உங்கள் சூப் அல்லது பாஸ்தா இரவு உணவிற்காக சரியான ரொட்டியைத் தேடுகிறீர்களா? சாப்பிட்ட வெள்ளை ரொட்டி, நெருங்கிய இரவு உணவு அமைப்புகளிலும் குடும்பக் கூட்டங்களிலும் சேவை செய்வதற்கு சரியான கண்ணீர்-தவிர ரொட்டி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1-1 / 2 கப் தண்ணீர், அறை வெப்பநிலை
- 1 டீஸ்பூன் அல்லது 2 pkg. (1/2 அவுன்ஸ்.)
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/4 கப் மென்மையான வெண்ணெய் அல்லது சுருங்குதல்
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 4 கப் ரொட்டி மாவு, பற்றி
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அறை வெப்பநிலை தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஒன்றாக கலந்து. வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. ரொட்டி மாவு 3 கப் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். கிண்ணத்தை சுற்றி கரண்டியால் பின்வருமாறு ஒரு மாவை செய்ய போதுமான மீதமுள்ள ரொட்டி மாவு சேர்க்க. மிளகாய் தூள் மேற்பரப்பில் மாவை அடுக்கி, 10 நிமிடங்களுக்கு அதை மிதப்படுத்திக் கொள்ளவும், மாவை உறுதியாகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாக்க வேண்டும். ஒரு நடுத்தர தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும். கிண்ணத்தில் மாவை மாற்றி, அதன் மேல் கூட இலேசாக தடவப்பட்டிருக்கும். ஒரு சுத்தமான துணியுடன் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான, வரைவு-இலவச இடத்திற்கு அது உயரும்.
- மாவு கீழே குத்து . சிறிது சிறிதாக நீளமான குழாய் அல்லது மேற்பரப்பில் மாவை அடுக்கி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குமிழ்களை அணைக்கவும். 6 சம பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும். ஒதுக்கி 3 துண்டுகள் அமைக்கவும். மீதமுள்ள 3 துண்டுகள் உங்கள் கைகளுக்கு இடையே மாட்டு, 3 துண்டுகள், 12 அங்குல நீளம் வரை. Floured குழுவில் பக்க கீற்றுகள். பின்னல் கீற்றுகள், மையத்தில் இருந்து தொடங்கி இறுதியில் வேலை, மற்றும் சிட்டிகை கீழே ஒன்றாக முடிகிறது. ரொட்டியின் மற்ற பக்கத்தை மையமாகக் கொண்டு, மையத்தில் இருந்து முடிக்க, மற்றும் முனைகளோடு ஒன்றாக இணைக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது சடைத்த ரொட்டி அமைக்கவும் மீதமுள்ள 3 துண்டுகளை மாவை எடுத்துக்கொள்ளவும். ஒரு சமையலறை துணியால் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் ரொட்டினை மூடிவிட்டு, 30 நிமிடங்கள் வரை நீளமான, வரைவு-இலவச இடத்திற்கு அல்லது இருமடங்காக உயர்த்துவோம்.
- 40 நிமிடங்கள் 350 டிகிரி எஃப் ரொட்டி சுட அல்லது ரொட்டி மேல் தங்க பழுப்பு வரை மற்றும் மேல் டாப் போது ரொட்டி ஒலிகள் ஒலிக்கிறது. பேக்கிங் தாள்களிலிருந்து ரொட்டிகளை அகற்றி, ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்:
ரொட்டி மாவு எல்லா நோக்கம் மாவுக்கும் அதிகமாக பசையுடன் உள்ளது. அதாவது, ரொட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, அனைத்து விதமான மாவுகளால் செய்யப்பட்ட ரொட்டியைவிட அதிகமாக அதிகரிக்கும். நீங்கள் உங்கள் ரொட்டி ரெசிபியில் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து-நோக்கம் மாவு ஒவ்வொரு கப் 1-1 / 2 தேக்கரண்டி பசையம் சேர்த்து உங்கள் சொந்த ரொட்டி மாவு செய்ய முடியும்.
ரொட்டி மாவை பிச்சை எடுக்க கற்றுக்கொள்வது கடினம் அல்ல.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 64 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 268 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |