இரண்டு முட்டை பெனடிக்ட் இரண்டு முறை ஒரு பிட் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது போது, நீங்கள் சாஸ் செய்து, முட்டைகளை முந்திக்கொள்ளலாம். ரொட்டி மற்றும் julienned ஹாம் மிருதுவான சுற்று பயன்படுத்தி பாரம்பரிய முஃபின் மற்றும் கனடிய பேக்கன் விட முட்டை பெனடிக்ட் எளிதாக சாப்பிட (மற்றும் நான் நினைக்கிறேன், சிறந்த) இந்த பதிப்பு செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முட்டை
- 1/2 கப்
- ஹாலண்டாஸ் சாஸ் (1 ரெசிபி / 2 சர்க்கைசிங்)
- 4 சிறிய துண்டுகள் ரொட்டி (நிறுவனம் பிரஞ்சு அல்லது இத்தாலிய, 3/8 அங்குல தடிமன்)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட, unsalted மென்மையாக)
- 4 அவுன்ஸ் ஹாம் (பொருத்தப்பட்ட வெட்டு அல்லது ஜுலிநெட்டில் வெட்டப்பட்டது)
- விருப்ப அழகுபடுத்த: வெங்காய இனப்பூண்டு அல்லது வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- விவரித்துள்ளபடி, இந்த அறிவுரைகளை படி முட்டைகளை பூட்டுங்கள்.
- ஹாலண்டாஸ் சாஸ் தயாரிக்கவும். சூடாக வைத்து, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
- உங்கள் அடுப்பில் ஒரு சூடான டிராயரைக் கொண்டிருந்தால், அதை இயக்குங்கள். இல்லையெனில், அதன் குறைந்த அமைப்பிற்கு உங்கள் அடுப்பை preheat. இது சூடாக இருக்கும் (170F). ஒரு ரேக் தயாராக ஒரு சிறிய தாள் பான் வேண்டும்.
- ஒரு பிஸ்கட் கட்டர் (அல்லது விட்டம் 3 அங்குல பற்றி மற்றொரு சுற்று கட்டர்) பயன்படுத்தி, ரொட்டி துண்டுகள் இருந்து சுற்றுகள் வெட்டி. வெண்ணெய் கொண்டு சுற்று இருபுறமும் பரவியது.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நடுத்தர அளவிலான வடு வெப்பம். ரொட்டியை 3-5 நிமிடங்கள் வரை தங்க ரொட்டி வரை ரொட்டி சுவைகளையும் வறுக்கவும். தங்கப் பழுப்பு வரை சுற்றுப்புறத்தை சுற்றவும் மற்றும் பிற பக்கத்தை வறுக்கவும். ரொட்டி இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, தயாரிக்கப்பட்ட ரேக் மீது பான் மற்றும் இடத்திலிருந்து அகற்றவும். சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
- அதே வாணலியில், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது உருக. பான் சூடாக இருக்கும் போது, வெட்டப்பட்ட ஹாம் மற்றும் சமையல், கிளறி, வரை சூடு வரை. சூடான அடுப்பில் ஒரு சிறிய வெப்ப ஆதாரம் தட்டு அல்லது கிண்ணம் மற்றும் இடத்திற்கு ஹாம் நீக்கவும்.
- சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, poached முட்டைகள் reheat.
- இரண்டு தகடுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் இரண்டு சுற்று ரொட்டி வைக்கவும். ஹாம் ஒரு கால் மற்றும் ஒரு வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை ஒவ்வொரு துண்டு மேல். பயன்படுத்த விரும்பினால், விருப்ப மூலிகைகள் மூலம் Hollandaise மற்றும் அழகுபடுத்த மேல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 429 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 484 மிகி |
| சோடியம் | 956 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |