சாக்லேட் மசாலா ருகெலாக் குக்கீகள்

நியூயார்க் ருசியான உணவுப்பொருளின் பிரதானமான மன்ஹாட்டனின் மேல்புறத்தில் ஒரு நல்ல உணவை சாப்பிடும் சந்தை உள்ளது. இது ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை பேக்கேல்ஸ் மற்றும் லோக்ஸ் கோயில் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் காபி, வேகவைத்த பொருட்கள், புதிய பாஸ்டரீஸ் மற்றும் அனைத்து உண்ணும் உணவுகளையும் உன்னுடைய குளிர்சாதனப்பெட்டியை வைத்திருக்க விரும்புகிறேன். அவர்கள் எதை வேண்டுமானாலும், சிறந்த ரகலாக் குக்கீகளில் ஒன்றை எங்கு வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.

எனக்கு தெரிந்த யாரோ அந்த குக்கீகளை மிகவும் நேசிக்கிறார்கள். நான் அவரை நேசிக்கிறேன். கடைக்கு, எங்களுக்கு அடிக்கடி ஒரு வார இறுதியில் இலக்கு, இனி வசதியாக உள்ளது. அவர்கள் அந்த குக்கீகளை கப்பல் செய்யும் போது, ​​மிகுந்த புத்துணர்வை டிரான்சிட்டில் இழக்கப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நான் ரொட்டி சுடுவது எப்படி என்று எனக்கு தெரியும் மற்றும் நான் ஒரு நல்ல இணைய துணி கூட இருக்கிறேன். பெரும்பாலான rugelach சமையல் மாவை கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்த ஆனால் அவர்கள் காதலி குக்கீகளை போன்ற சுவை இல்லை. என் மிருகத்தனமான திறமைகள், இருப்பினும், தேவையான rugelach பதிலாக புளிப்பு கிரீம் மூலம் சுடப்படும் என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

மற்றும் நான் ரெசிபி ஆணி எப்படி? குக்கீஸை நேசிக்கிற நான் விரும்பும் மனிதன், நான் கண்டிப்பாக செய்தேன் என்றார். மகிழுங்கள்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• குக்கீகளுக்கு:
• 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
• 1/4 கோப்பை சர்க்கரை
• 2 குச்சிகள் (16 தேக்கரண்டி) unsalted வெண்ணெய்
• 3/4 கோப்பை புளிப்பு கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• பூர்த்தி செய்வதற்கு:
• 1 1/2 கோப்பை அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள்
• 1/4 கோப்பை சர்க்கரை
• 1/4 டீஸ்பூன்
• இலவங்கப்பட்டை
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில்
• ஜாதிக்காய்
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில்
• ஏலக்காய்
• முதலிடம்:
• 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கலந்த கலவை

அதை எப்படி செய்வது

350 டிகிரிக்கு அடுப்புக்கு முன் வெப்பம்.

கையில் அல்லது நிற்கும் மிக்ஸரைப் பயன்படுத்தி, கிரீம் நிறத்தில் முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கலந்திருக்கும். வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா பீட். கலவை ஒரு தடித்த மாவை உருவாக்கும் வரை உப்பு மற்றும் அனைத்து நோக்கம் மாவு கலந்து. இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி, பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து.

நன்கு சுற்றப்பட்ட மேற்பரப்பில் ஒவ்வொரு மாவை ஒரு 12 "சுற்றளவு துண்டுகளாக உருட்டவும்.

சாக்லேட் சில்லுகள் இரண்டும் இரண்டிலும் சமமாக தெளிக்கவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, தரையில் இஞ்சி, தரையில் ஜாதிக்காய் மற்றும் தரையில் ஏலக்காய் சேர்த்து. மாவை இரண்டு மாவு சுற்றுகளிலும் சமமாக தெளிக்கவும்.

ஒரு கத்தி அல்லது பீஸ்ஸா கட்டர் பயன்படுத்தி, 8 துண்டுகளாக ஒவ்வொரு மாவை சுற்று பிரிக்க. பரந்த முடிவில் தொடங்கி ஒவ்வொரு மையத்தையும் மையமாக நோக்கி நகர்த்தவும், பிற்போக்கு வடிவத்தை உருவாக்கவும், பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

12 நிமிடம் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தூள் தூவி - 15 நிமிடங்கள் சாக்லேட் உருகும் மற்றும் மாவை ஒரு ஒளி தங்க பழுப்பு வரை.

ஒரு செவ்வக வடிவில் சுழற்சியைப் பதிலாக மாவை உருட்டவும், கத்தி கொண்டு வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டி எடுக்கவும் முடியும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	934
மொத்த கொழுப்பு	74 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	43 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	22 கிராம்
கொழுப்பு	201 மிகி
சோடியம்	400 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	61 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	6 கிராம்
புரத	9 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)