மாட்டிறைச்சி கோப்பை சுத்தம் எப்படி

மாட்டிறைச்சி tripe மூன்று வகையான உள்ளன மற்றும் ஒவ்வொரு மாடு வயிறு வேறு அறை இருந்து வருகிறது. சந்தையில் சோதனையை நீங்கள் பார்த்திருந்தால், சிலர் ஏன் மற்றவர்களிடமிருந்தும் பலர் ஏன் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இது எந்த விலங்கு அல்லது வயது வந்தோருடன் எந்த ஒன்றும் செய்யவில்லை. இது வெளியாகும் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது.

புதிதாகப் படுகொலை செய்யப்பட்ட பசுவின் சோதனையானது மஞ்சள் நிறமானது (கிட்டத்தட்ட பழுப்பு நிறமானது, சில சந்தர்ப்பங்களில், பச்சை நிறத்தில்) மற்றும் உணராத உணவின் பிட்கள் இன்னும் இணைக்கப்படலாம்.

வெளிறிய, கிட்டத்தட்ட வெண்மையான, மிருதுவாக்குதல்களை அகற்றுவதற்காக ஒரு குளோரின் தீர்வில் உமிழ்ந்திருக்கிறது. செயல்முறை வெளுக்கும் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மளிகை கடைகளில் விற்றுள்ள பெரும்பாலான பயணிகள் வெளியாகியுள்ளன. ஆனால் அசையாமலேயே வெளுத்துப் போட்டு, சமையல் செய்வதற்கு முன்பாக துவைக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

தடங்காத மாட்டிறைச்சி கோப்பை சுத்தம் எப்படி

நான் சுத்தமாக இல்லை என்று நான் மாட்டு (மாட்டிறைச்சி) மொழி சுத்தம் என்று மிகவும் அதே வழியில் unbleached tripe சுத்தம் . நான் வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்கும் மற்றும் அனைத்து தேவையற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரிபில் இல்லை என்று எதுவும் கைவிட. அடுத்து, நான் ரப்பர் உப்பு கொண்டு அனைத்து மேல் tripe தேய்க்க பின்னர் வினிகர் அதை துவைக்க. காணக்கூடிய அசுத்தங்கள் இருப்பதால், நான் மீண்டும் செயல்படுகிறேன். பின்னர், நான் ஒரு நீண்ட கூர்மையான கத்தி கொண்டு tripe முழு மேற்பரப்பு எடு. இறுதியாக, நான் பல முறை தண்ணீரில் சோதனையை துவைக்கிறேன்.

தேன்கூடு டிரிப் வழக்கில், ஒரு மென்மையான சுத்தமான பல் துலக்கு சிதைவிலிருந்து வெளியேற எந்தவித அழுக்கையும் உண்டாக்குகிறது.

வெளிறிய மாட்டிறைச்சி டிரிப் சுத்தம் எப்படி

மாலையில் வெளிறிய மாட்டிறைச்சி tripe பெரும்பாலும் grits மற்றும் அசுத்தங்கள் இருந்து இலவசமாக உள்ளது.

இருப்பினும், நீங்கள் வெளியாகும் குளோரின் அளவுக்கு அதிகமாக நீக்கிவிட பலமுறை தண்ணீரில் அதை துடைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், குளோரின் உங்கள் சமைக்கப்பட்ட உணவை ஊடுருவக்கூடிய ஒரு மோசமான வாசனையையும் சுவைகளையும் விட்டுவிடும்.

புல் கொதிப்பு மாட்டிறைச்சி Tripe

கோயில் சுத்தமாக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு பானையில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடவும்.

உப்பு நிறைய சேர்க்க. கொதிக்கவைத்து பத்து நிமிடங்களுக்கு கடினமாக கொதிக்க விடவும். தண்ணீரை வெளியே எறிந்து, குளிர்ந்த நீரில் பலமுறை டிரைப்பை துடைக்கவும்.

விரும்பிய வடிவம் மற்றும் அளவுக்கு மாட்டிறைச்சி கோப்பை வெட்டுதல்

சமைத்த பிறகு, மாட்டிறைச்சி tripe இப்போது வெட்ட தயாராக உள்ளது. என்ன வடிவத்தில் அல்லது அளவு நீங்கள் சமைக்க உத்தேசித்துள்ள டிஷ் பொறுத்தது. சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை என்றாலும், சமைக்கும் நேரத்தை சமைக்கும் நேரத்தை குறைத்துக்கொள்வதன் மூலம் அதை வெட்டுவது. மென்மையான இறைச்சி அதிக கையாளுதலைத் தாங்கிக்கொள்ள முடியாத நிலையில், அது ஏற்கனவே மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும் போது, ​​அது முனையத்தை குறைக்க மிகவும் கடினம்.

இப்போது நீங்கள் எப்படி முட்டை முட்டைகளை தயாரிப்பது என்று அறிவீர்கள், நீங்கள் ருசியான மாட்டிறைச்சி டிரைப் உணவுகளில் பலவற்றை சமைக்கலாம். மாட்டிறைச்சி tripe கிரில்லிங், stewing மற்றும் ஆழமான வறுக்க பெரும் உள்ளது. நீங்கள் ட்ரிப் சூப் செய்யலாம்.