06 இன் 01
ஒரு பாட்டில் முட்டைகளை வைக்கவும்
லெயே மருனி கடின வேகவைத்த முட்டை சாலடுகள், ரொட்டி, அல்லது மறைப்புகள் ஆகியவற்றிற்கு பெரிய சிற்றுண்டாக அல்லது கூடுதலாக அமைக்கிறது. ஒரு முட்டை சுலபமாகக் காணப்படுவது எளிது போல் தோன்றினாலும், எந்த விரிசல் அல்லது கூர்ந்துபார்க்கும் பச்சை நிற இலைகளுடன் ஒரு முழுமையான கடினமான வேகவைத்த முட்டையை விளைவிக்க துல்லியமான நேரத்தை எடுக்கும்.
தொகுதிகளில் சமையல் முட்டை நேரம் மற்றும் முயற்சி காப்பாற்றும். ஹார்டு-வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு வாரத்திற்கு வரை, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது. ஒரு வாரத்திற்குள் நீங்கள் சாப்பிட திட்டமிட்டால் பல முட்டைகளை மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்.
எத்தனை முட்டைகளை நீங்கள் சமையல் செய்ய வேண்டும் என்பதன் அடிப்படையில் உங்கள் தொட்டியின் அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கூட சூடாக, பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு ஒற்றை அடுக்குகளில் முட்டைகளை வைக்க வேண்டும்; முட்டைகளை அடுக்கி வைக்காதே. ஒரு அங்குலத்தால் முட்டைகளை மூடுவதற்குப் போதுமான அளவு தண்ணீரை பானை வைத்திருக்க வேண்டும். பானையின் அடிவாரத்தில் ஒற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும்.
* பெரும்பாலான மக்கள் தங்களுடைய முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் வைத்துக் கொள்ளாததால், இந்த அறிவுறுத்தல்கள் குளிரூட்டப்பட்ட முட்டைகளுடன் வேலை செய்யப்படுகின்றன. *
06 இன் 06
தண்ணீர் முட்டைகளை மூடு
லெயே மருனி குளிர்ந்த நீரில் முட்டைகளை மூடவும். கூட வெப்பம் செய்ய, தண்ணீர் குறைந்தது ஒரு அங்குல மூலம் முட்டைகள் மறைக்க வேண்டும்.
தண்ணீரில் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி வைப்பது ஷெல் விரிசல் என்றால், வெள்ளரிக்காயை வெளியேற்றுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு உதவும், ஆனால் சிறிது சுவையை சேர்க்கலாம். உப்பு அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் தண்ணீரின் கொதிநிலையை உயர்த்துவோம், இது கடந்து செல்லும் பச்சை நிற மஞ்சள் நிறத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
முட்டைகளை ஒழுங்காக சூடேற்றினால், குண்டுகள் வெடிக்கக் கூடாது.
06 இன் 03
முட்டைகளை சூடு
லெயே மருனி ஒரு மூடி இல்லாமல், நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது பானை வைக்கவும், அது ஒரு உருளை கொதிக்கு வர அனுமதிக்கும் - பெரிய, கடுமையான குமிழ்கள் மூலம் பிணைக்கப்படும். ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு கொதிநிலைக்கு பானைக் கொண்டு, சூடான செயல்முறைகளை மெதுவாகக் குவிப்பார்கள், குண்டுகள் விரிசல் ஏற்படுவதைக் குறைக்கும்.
முட்டைகளிலிருந்து வெளியேறும் குமிழ்கள் நீரை உறிஞ்சுவதை நீ காணலாம். இது ஒவ்வொரு முட்டையின் கீழும் காற்று பாக்கால் ஏற்படுகிறது, அது சூடாக இருக்கும்போது விரிவடைகிறது. விரிவடைந்த காற்று முட்டைகளின் ஷெல் சிறிய துளைகள் மூலம் தப்பிக்க மற்றும் ஒரு பாதை அல்லது குமிழ்கள் ஸ்ட்ரீம் தோன்றும். முட்டைகள் மிக விரைவாக வெப்பமாக இருந்தால், காற்றில் இருந்து தப்பிக்க முடியும் என்பதால் காற்றின் வேகம் அதிகமாகி விடும்.
பானை முழு குவளையை அடைந்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
06 இன் 06
பாட் மூடு
லெயே மருனி வெப்பத்திலிருந்து பானையை அகற்றிவிட்டு, மேலே ஒரு மூடி வைக்கவும், அது தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்கட்டும். இது உங்கள் நேரத்தை துல்லியமானதாக இருக்க வேண்டும். வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் முட்டைகளை உட்கார்ந்தால், அவை பச்சை நிறமான மஞ்சள் நிறத்துடன் இறுகிப் போய்விடும்.
கூடுதல் பெரிய முட்டைகள் 18 நிமிடங்கள் முழுமையாக சமைக்க வேண்டும், பெரிய முட்டைகளுக்கு 15 நிமிடங்கள் தேவை, மற்றும் நடுத்தர முட்டைகள் 12 நிமிடங்கள் தேவைப்படும். மேல் அல்லது சமையல் கீழ் தடுக்க ஒரு நேர அமைக்க.
மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் (ரன்னி மஞ்சள் கற்கள், திட வெள்ளெலிகள்), முட்டைகளை சமைக்க தேவையான நேரத்தைவிட 5 நிமிடங்களுக்கு குறைவான முட்டைகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.
06 இன் 05
ஐஸ் பாத்
லெயே மருனி டைமர் அணைந்து போனால், பனிக்கட்டி மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் இடத்தோடு பானைகளில் இருந்து கவனமாக அகற்றவும். பனி குளியல் விரைவில் முட்டைகளை குளிர்விக்கும் மற்றும் சமையல் செயல்முறை நிறுத்த வேண்டும். பனிக்கட்டி தண்ணீர் முட்டைகளை ஏற்படுத்துவதோடு, தழும்புகளை எளிதாகக் கரைக்கச் செய்யும். குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை குளிப்பாட்ட வேண்டும்.
குழாய் நீர் மிகவும் குளிராக இயங்கும் ஒரு காலநிலையில் நீங்கள் வாழ்ந்தால், ஐஸ் குளியல் தயாரிப்பதற்குப் பதிலாக, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளின் மேல் குளிர்ந்த தண்ணீரை இயக்கலாம்.
06 06
முட்டை சப்பு
லெயே மருனி முட்டையைப் பிடுங்குவதற்கு, கடினமான மேற்பரப்பில் முட்டையைத் துண்டிக்க முற்படுக. ஷெல் சுற்றி அனைத்து முறை வேகப்பந்து முறை, அதை எளிதாக முட்டை இருந்து தலாம் வேண்டும். ஷெல் அகற்றப்பட்டவுடன், சுருக்கமாக ஷெல் எந்த சிறிய பிட்களையும் நீக்குவதற்கு நீரின் கீழ் முட்டை துவைக்க வேண்டும்.
நீங்கள் உடனடியாக சாப்பிடத் திட்டமிடாத எந்த முட்டைகளும் அசாதாரணமாகவும் குளிரூட்டப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். Unpeeled கடின வேகவைத்த முட்டை ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் நல்ல இருக்க வேண்டும்.