டிரைட் பேஸ்ட்ரி எப்படி

10 இல் 01

ட்ரிட் பேஸ்ட்ரி

Trid (அல்லது tride ) என்பது அரபு தோற்றத்தின் மெல்லிய, க்ரீப் போன்ற பேஸ்ட்ரி ஆகும். சமைக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளில் ஒரு கோழி அல்லது இறைச்சி குவியலை அடுக்கி வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒன்றை விவரிப்பதற்கு இதே சொல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பின்வரும் புகைப்படங்கள், முழுமையாக சமைக்கப்படும் * டிரிட் பேஸ்ட்ரியை எப்படி தயாரிக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன. மொராக்கோ தயாரிப்பானது புளிப்புள்ள ராகிஃபைப் போலவே இருக்கிறது, ஆனால் மாவை எந்த சிறப்பு மடிப்பு அல்லது வடிவமைப்பதோ இல்லாமல். அதற்கு பதிலாக, மாவை பந்துகளில் வட்டங்கள் மீது தட்டையான மற்றும் பல அடுக்கு அடுக்குகள் சமைத்த. தனிப்பட்ட டிரிட் பேஸ்ட்ரி இலைகள் பின்னர் பிரிக்கப்படலாம்.

செயல்முறை கடினம் அல்ல, ஆனால் 45 நிமிடங்கள் செயலில் பணி நேரம் உட்பட, ஒரு மணிநேரமும் முடிவடையும் தொடக்கத்தில் இருந்து நீங்கள் அனுமதிக்க வேண்டும். ஒரு குண்டு தயாரிப்பதில் இது ஒருபோதும் செய்யப்படலாம்.

* அரிதாக சமைத்த முக்காடு பேஸ்ட்ரி தயார் செய்யப்படலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அது ஒரு மூல-மாவை சுவை மற்றும் தோற்றத்தின் ஒரு பிட் உள்ளது, நான் குண்டு உணவுகளுடன் அதைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை. போர்காவிற்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படாத சர்க்கரை பேஸ்ட்ரியை நான் பார்த்திருக்கிறேன், ஆனால் அது கிட்டத்தட்ட மென்மையானது அல்ல.

10 இல் 02

ட்ரிட் மாவை உருவாக்கவும்

கையில் மாவு அல்லது ஒரு நிலைப்பான் கலவை மற்றும் மாவை கொக்கி கொண்டு தயாரிக்கவும். அனைத்து விதமான மாவு 4 கப் (நீங்கள் 1 கப் நன்றாக செமிலாவுடன் மாற்றலாம்) மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு மென்மையான, சமாளிக்கக்கூடிய மாவை செய்ய தொடுவதற்கு ஒட்டும் இல்லை என்று போதுமான மந்தமாக நீர் (1 1/2 கப்) கலவை. 10 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

10 இல் 03

மாவை பிரிக்கவும்

ஒரு தட்டில் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் அமைக்கவும். எண்ணெய் உங்கள் கைகள், தட்டு மற்றும் திரவம் மாவை.

ஒரு முட்டை அல்லது சிறிய பிளம் அளவு பற்றி பகுதிகள் ஆஃப் squeezing மூலம் மாவை சிறிய பந்துகளில் வடிவ. முயற்சி மாவை பந்துகளில் அமைக்க, தங்கள் டாப்ஸ் மீது மேலும் எண்ணெய் பரவியது, மற்றும் தளர்வாக பிளாஸ்டிக் ஒரு துண்டு அவற்றை மறைக்க. 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க மாவை விட்டு விடுங்கள்.

10 இல் 04

தரை மாவு மற்றும் மாவை முதல் அடுக்கு சமைக்க

பாரம்பரியமாக, மொராக்கோ முரட்டு பேஸ்ட்ரி மாவை ஒரு நீளமான களிமண் பாத்திரத்தில் ஒரு க்வ்ரா டையல் ட்ரிட் என்றழைக்கப்பட்டு, சமைக்கப்பட்டு, அதற்கு பதிலாக ஒரு பெரிய வறுத்த பான் பயன்படுத்த மிகவும் பொதுவானது. இங்கே, நான் வறுத்த பணிகளை வைத்திருக்கிறேன் என்று ஒரு பழைய வாணலி பயன்படுத்தி வருகிறேன்.

நடுத்தர வெப்பம் மீது உங்கள் பான் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு வரை சூடு அனுமதிக்க.

எண்ணெய் உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில். மாவை ஒரு பந்தை எடுத்து, எண்ணெயில் தோலை எடுத்து, காகிதத்தை மெல்லிய வட்டத்திற்குள் போட்டு, எண்ணெயுடன் கைகளால் நீட்டவும். மாவை மாற்றியமைத்து சூடான பாங்கிற்கு மாற்றவும் - அதன் வடிவத்தை சரிசெய்ய தேவையானால் அதை தூக்கியெறிதல் மற்றும் இடமாற்றம் செய்தல் - 20 முதல் 30 விநாடிகளுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

10 இன் 05

மாவை இரண்டாம் அடுக்கு சேர்க்கவும்

மற்ற பக்கத்தை சமைக்க மாவை முதல் அடுக்கு அணைக்க. உடனடியாக மாவை மற்றொரு பந்தைத் தட்டவும், இரண்டாவது பேஸ்ட்ரி அடுக்கை நேரடியாக முதலில் மேலே சேர்க்கவும். அதை சுத்தமாகவும், முடிந்த அளவுக்கு சுத்தமாகவும் வைக்க மாவை உயர்த்தி, நீட்டவும்.

அரை நிமிடத்திற்கு, அரை நிமிடத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் மாவை இரட்டை அடுக்கு மாற்றி மாவை மாற்றியின் இரண்டாவது அடுக்கு அனுமதிக்கவும்.

10 இல் 06

தொடர்ந்து சேர்க்கும் மற்றும் அடுக்கு அடுக்குகள்

உடனடியாக மாவை ஒரு மூன்றாவது அடுக்கு தட்டி மற்றும் ஸ்டாக் மேல் இப்போது சமைத்த trid அதை சேர்க்க. அரை நிமிடம் அரை நிமிடத்திற்கு சமைக்க மாவை புதிய அடுக்கு அனுமதி, பின்னர் முழு அடுக்கு அணைக்க.

செயல்முறை மீண்டும் - மாவை ஒரு பந்து தட்டச்சு மற்றும் ஸ்டாக் அதை சேர்ப்பது - நீங்கள் எட்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சமைத்த அடுக்குகளை ஒரு ஸ்டேக் செய்த வரை.

10 இல் 07

குக் கீழ் விளிம்புகள் மடிய

இந்த படி விருப்பமானது.

நீங்கள் திரவ பேஸ்ட்ரி ஒரு ஸ்டேக் சமையல் முடிந்ததும், அது வெளிப்புற விளிம்புகள் இடங்களில் தடித்த மற்றும் uncooked இருக்கும் என்று தெரிகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், அவர்களை சமைக்க உதவும் பான் மூலம் தொடர்பு கொள்ள கீழே உள்ள விளிம்புகளை திருப்பு. நீங்கள் பல வழிகளில் இதனைச் செய்ய வேண்டும், மாவை ஒரு வழியிலான ஸ்டேக்கையும் மற்றொன்று வேறொரு இடத்தையும் மடக்கி வைக்க வேண்டும்.

என் சொந்த விருப்பம் எந்த தடிமனான, கம்மி முனைகளை வெட்டி அல்லது கிழித்து வெறுமனே. அவர்கள் கைவிடப்படலாம் அல்லது, நீங்கள் வீணாகப் போகிறீர்கள் என்றால், நீண்ட நேரம் சமைக்க-வறுத்த பாணியில் சமைக்கலாம். Snack க்கு சமைக்கப்பட்ட ஸ்கிராப்பைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது டிரைட் பேஸ்ட்ரிடன் தயார் செய்து கொள்ளுங்கள்.

10 இல் 08

Trid பேஸ்ட்ரி அடுக்குகளை பிரிக்கவும்

நீங்கள் மீதமுள்ள மாவை பணிபுரியும் போது ஒரு ரேக் பேஸ்ட்ரி ஒரு சமைத்த ஸ்டேக்கை மாற்றலாம் . நீங்கள் அனைவரும் முடிந்ததும், மெதுவாக அவர்களை இழுத்து இழுத்து பேஸ்ட்ரி இலைகளை பிரிக்கவும்.

பேஸ்ட்ரி முழுவதும் விட்டு வைக்கப்படலாம் அல்லது துண்டாக்கப்பட்டதாக இருக்கலாம். அடுத்த இரண்டு படங்களும் த்ரில்லுக்கு பரிந்துரைகளை வழங்குகின்றன.

10 இல் 09

குங்குமப்பூ சிக்கன் கொண்டு Trid

சமையல்காரர் பவுலா வொல்பெர்ட் இது "ஏழை மனிதனின் பாஸ்டில்லா" என்று குறிப்பிடுகின்ற இந்த இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட முக்காடுகளைப் பரிமாறும்போது பேஸ்ட்ரி முழுதாகவோ அல்லது துண்டு துண்டாக்கப்படலாம். கோழி குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றின் மசாலா மசாலாப் பொருட்களால் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உணவில், நான் எளிதாக சாப்பிடுவதற்கு டிரிட் பேஸ்ட்ரியின் குறைந்த அடுக்குகளை துண்டாக்கினேன், ஆனால் அவற்றை மேல் அடுக்குக்கு முழுமையாக விட்டுவிட்டேன். தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு தூசி அழகுபடுத்த உதவுகிறது, பக்கத்தில் இன்னும் வழங்கப்படுகிறது. இது ஒரு அழகான உணவு இல்லை, ஆனால் அது சுவையானது!

குங்குமப்பூ சிக்கன் கொண்டு Trid க்கான ரெசிபி

10 இல் 10

சிக்கன் மற்றும் பருப்புடன் முக்காடு - ரிஃபிஸா

டிரிட் மற்றொரு மொராக்கோ தயாரிப்பு r பிஸ்ஸா உள்ளது - துண்டாக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரி ஒரு மண் ஒரு காரமான கோழி மற்றும் பருப்பு குண்டு ஒரு படுக்கையில் உதவுகிறது. குங்குமப்பூ, வெந்தயம், இஞ்சி மற்றும் ரஸ் எல் ஹனவுட் ஆகியவை மறக்கமுடியாத சுவையானவை. இந்த டிஷ், நீங்கள் கஷ்டப்பட்டு ஒரு couscoussier நீராவி மற்றும் சேவை முன் அதை மென்மையாக நீராவி வேண்டும்.

சிக்கன் ரிஃபீசாவின் செய்முறை