இந்த அற்புதமான இறால் கேக்குகளை ஒரு நுழைவாயிலைப் பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள் அல்லது அவற்றை சிறியதாக ஆக்கவும், அவர்கள் சாண்ட்விசில் பணியாற்றலாம். உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தார் அவர்களை நேசிப்பார்கள்!
எளிய பதனிடுதல் இறாலின் சுவை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் ஒரு முட்டை மற்றும் சில மயோனைசே கலவையை ஒன்றாக இணைக்க உதவுகிறது. நான் பழைய பே ரொட்டி, கருப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு பொடி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினேன். வெப்பத்திற்காக சில காய்ந்த மிளகிகளை சேர்க்கலாம் அல்லது ஓல்ட் பேக்குப் பதிலாக பருப்பு உப்பு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஸ்ரீராசா மயோனைசே கலவை இறால் கேக் ஒரு விரைவான மற்றும் சுவையான சாஸ் செய்கிறது, ஆனால் ஒரு வீட்டில் டார்ட்டர் சாஸ் அல்லது remoulade சாஸ் நன்றாக இருக்கும். அல்லது இந்த எளிய chipotle மாயோவை அவர்களுக்கு பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு இறால் (நடுத்தர அளவு பெரியது)
- 3/4 கப் வெற்று பாங்கோ ரொட்டி crumbs
- 4 பச்சை வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி பழைய பே seasoning
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- ஸ்ரீராசா மயோனைசேவுக்கு:
- 1/2 கப் மயோனைசே
- 1 தேக்கரண்டி ஸ்ரீராசா சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- பீல் மற்றும் டிவைன் * இறால் மற்றும் பின் குளிர்ந்த நீர் கீழ் துவைக்க.
- இறால்களை வெட்டவும், அவற்றை பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பாங்கோ ரொட்டி துண்டுகள், பச்சை வெங்காயம், பழைய பே, பூண்டு தூள் மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலப்புகளை கலக்க டாஸ். மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டை அசை. நன்றாக கலக்கு.
- மெழுகு காகித அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பாத்திரம் அல்லது தட்டில் வையுங்கள். 1/2-inch 3/4-inch தடிமனாக பற்றி இறால் கலவையை பிட்டிகளாக மாற்றும். பான் மீது வடிவ இறால் கேக்கை வைக்கவும்; மூடி 30 நிமிடங்கள் உமிழும்.
- நீங்கள் முன்கூட்டியே அல்லது பாக்கெட்டுகளில் சமையல் செய்தால் 200 F க்கு வெப்பமண்டல அலமாரியை அல்லது அடுப்பில் சூடேற்றவும்.
- மாவு இரு பக்கங்களிலும் இறால் கேக்கை தூசி விடவும். அவற்றைத் தவிர்ப்பதற்கு மெதுவாக கையாளவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். பக்கத்திற்கு சுமார் 3 நிமிடங்கள், பேட்ச்களில் சூடான கொழுப்பில் இறால் கேக் சமைக்க. மற்ற பக்கத்தை பழுப்பு நிறமாக மாற்றுவதற்கு முன்பாக ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக பழுப்பு நிறமாறலாம்.
- ஸ்ரீராசா மயோனைசேவுடன் (கீழே) உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது சமைக்கப்பட்ட இறால் கேக்கை 20 நிமிடங்கள் வரை சூடாக வைக்க வெப்பமண்டல டிராயரை அல்லது அடுப்பில் மாற்றவும்.
ஸ்ரீராசா மயோனேஸ்
- ஸ்ரீராசா சாஸ் உடன் மயோனைசே 1/2 கப் சேர்த்து; முற்றிலும் கலவை. நேரத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பாக மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்துதல்.
4 நுழைவுச் சேவகன்கள் அல்லது 6 முதல் 8 பசியைப் பயன்படுத்துகிறது.
* டீவிங் செய்ய, ஒரு சிறிய, கூர்மையான கத்தி ஒரு உரிக்கப்படுவான இறால் பின்புறமாக கீழே இழுக்க அல்லது இருண்ட நரம்பு இழுக்க.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நான் சில பெரிய துண்டுகள் அமைப்பு விரும்புகிறேன் ஏனெனில் நான் இறால் கைப்பிடியை. நீங்கள் ஒரு உணவு பதப்படுத்தி அல்லது இடைநிலை பயன்படுத்தலாம் ஆனால் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வரை அவர்களை துடிப்பு.
நீ கூட விரும்பலாம்