சாக்லேட் டிரீஃபுல்ஸ் நகரம் மட்டுமே விளையாட்டு இல்லை - நீங்கள் வெள்ளை சாக்லேட் ருசியான truffles செய்ய முடியும்! இந்த மென்மையான-மென்மையான வெள்ளை சாக்லேட் truffles உங்கள் திறமை கொண்ட ஒரு பெரிய அனைத்து நோக்கம் செய்முறையை உள்ளன.
வெள்ளை சாக்லேட் வேலை பற்றி சிறந்த பகுதியாக இது ஒரு நடுநிலை சுவையாக இருக்கிறது. வெள்ளை சாக்லேட் ட்ரபில்கள் முடிவில்லா பல்வேறு உருவாக்க உங்கள் விருப்பத்தின் சுவையையும் கலவையும் சேர்க்கலாம். அவர்கள் தூள் சர்க்கரை அல்லது கொக்கோ தூள், அல்லது அறை வெப்பநிலையில் இன்னும் நிலையான இருக்கும் இருண்ட அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் உள்ள நனைத்த.
நான் வழக்கமாக சிறந்த சாக்லேட் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறேன் போது, சாக்லேட் பார்கள் எதிராக வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள் பயன்படுத்தி நான் விரும்பும் truffles செய்யும் போது, காணலாம். சில்லுகளில் உள்ள நிலைப்படுத்திகள் தர்பூல்களை உறுதியுடன் அமைக்கவும் அவற்றின் வடிவத்தை நடத்தவும் உதவுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 அவுன்ஸ் (1 கப்) வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள் (அல்லது வெட்டப்பட்டது வெள்ளை சாக்லேட்)
- 5 தேக்கரண்டி (2.5 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்
- உப்பு சிஞ்சி
- 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
- 1 பவுண்டு வெள்ளை சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு
- விருப்பம்: சுவையூட்டும் (1/2 தேக்கரண்டி சாற்றில் அல்லது 1 தேக்கரண்டி மதுபானம்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் 30 நிமிட இடைவெளியில் சாக்லேட் சில்லுகள், கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு வைக்கவும். வெள்ளை சாக்லேட் வெப்பமடைவதற்கு வாய்ப்புள்ளது என்பதால், அனைத்து சில்லுகளும் உருகுவதற்கு முன்பாக அதை சூடாக்குவதை நிறுத்த நல்ல யோசனை, எஞ்சிய வெப்பம் அனைத்து சாக்லேட் உருகும் வரை வெறுமனே அசை.
- நீங்கள் எந்த சுவையுணர்ச்சியோ அல்லது மது வகைகளையோ பயன்படுத்துகிறீர்களானால், நன்கு கலந்த கலவையாகும். வெள்ளை சாக்லேட் மேல் குவித்து வைக்கவும் மற்றும் 2 மணி நேரம், உறிஞ்சி போதுமான நிறுவனம் வரை உறை பதனப்படுத்து.
- சிறிய 1 "பந்துகளை உருவாக்க ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறிய சாக்லேட் ஸ்கூப் பயன்படுத்தவும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு உங்கள் கைகளை மூடி, உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையே உள்ள truffles அவற்றை சுற்றிக்கொள்ளவும். வெள்ளை மாவை பூச்சு தயாரிக்கும் போது, அவற்றை ஒரு மடிக்கப்பட்ட காகித வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்திலும் மைக்ரோவேவிலும் வெள்ளை சாக்லேட் பூச்சு வைக்கவும்.
- வெள்ளை பூச்சுக்குள் ஒரு வெள்ளை சாக்லேட் உணவுப்பொருளை முறிப்பதற்கு முக்காடு கருவிகள் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும் . கிண்ணத்தை மேல் வைக்கவும், அதனால் அதிகப்படியான பூச்சு கிண்ணத்தில் மீண்டும் இழுக்கலாம், பின் அதை பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். வெள்ளை சாக்லேட் செட் முன், தெளிப்பு, கொட்டைகள், அல்லது தேங்காய் போன்ற எதையும் கொண்டு சமைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பழக்கவழக்கங்களுடன் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
- வெள்ளை பூச்சு அமைக்கப்படும் வரை, 10-15 நிமிடங்கள், தட்டு சுருக்கமாக குளிர்விக்க. சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அறை வெப்பநிலையில் இந்த பழக்கவழக்கங்களை பரிமாறவும். இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிரூட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 355 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 28 மிகி |
| சோடியம் | 73 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |