இந்த இதயச் சூப் என்பது காலநிலை மற்றும் உமிழும் காலநிலை மற்றும் நீங்கள் உங்கள் ஆத்மாவை உறிஞ்சி எடுப்பதற்கு ஏதுவானது எப்போது வேண்டுமானாலும் செல்லலாம். இனிப்பு கேரட், உப்பு ஹாம், மற்றும் டாங்க் ஆலி ஆகியவை பிளவு பீஸ்ஸின் மண் வாசனைக்கு சமமாக அமைகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 நடுத்தர கேரட் (உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 2 தண்டுகள் செலரி (சுருக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
- 2 புகைபிடித்த ஹாம் ஹாக்ஸ் (1 1/4 பவுண்டுகள்)
- 1 பொதி (12 அவுன்ஸ்) பச்சைப் பிளவு பட்டாணி (கழுவுதல் மற்றும் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட)
- 1 பாட்டில் (12 அவுன்ஸ்) பீர் (அல்லது ஏல்)
- 6 முதல் 8 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி
- டிஜோன் கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய 6 முதல் 8 குவார்ட்ஸ் பானையில், வெண்ணெய் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் வெப்பம். காய்கறிகள் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் மென்மையாக்க தொடங்கி வரை, அடிக்கடி கிளறி, வெங்காயம், கேரட், மற்றும் செலரி மற்றும் சமையல் சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு, ஹாம் hocks, பிளட் பட்டாணி, பீர், தண்ணீர், தைம், மற்றும் டிஜோன் கடுகு சேர்த்து நன்றாக அசை. கலவையை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். ஹாம் மற்றும் பட்டாணி மிகவும் மென்மையானவை, 2 முதல் 2 1/2 மணி நேரம் வரை, நடுத்தர மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்கலாம், வெளிப்படையாகவும் கிளறி, அவ்வப்போது கிளறிவிடவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து பானை நீக்கவும். ஹாம் ஹேக்குகளை ஒரு பெரிய தகடுக்கு மாற்றவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கவும். கையாளுவதற்கு போதுமான குளிர் போது, எலும்புகள் மற்றும் தோலை நீக்க மற்றும் நீக்க, மற்றும் இறைச்சி வெட்டு துண்டுகள் துண்டுகளாக வெட்டி. பானை இறைச்சி திரும்ப.
- சர்க்கரை மற்றும் பருவத்தில் வினிகரை உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். குறைந்த சூடான சூப் மீண்டும், எப்போதாவது அசை, மற்றும் சில கசப்பான ரொட்டி பணியாற்ற.
ரெசிபி குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
- நீங்கள் 5 நாட்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் பிளவு பப்பா சூப் எந்த மிச்சத்தை உறிஞ்சும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் சூப் குறைக்க.
- உங்கள் மளிகை கடையில் இறைச்சி பிரிவில் புகைபிடித்த ஹாம் hocks ஐ பாருங்கள். நீங்கள் hocks 1 பெரிய மாமிச ஹாம் எலும்பு பதிலாக முடியும்.
- பிரிப்பு பட்டாணி ஒரு வகை பல்ஸ் , மற்றும் பச்சை மற்றும் மஞ்சள் வகைகளில் வரும். அவர்கள் பயன்படுத்தும் முன் முன்-ஊறவைத்தல் தேவையில்லை.
- 1 ஆண்டு வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் உலர்ந்த பிளட் பட்டாணி வைக்கவும்.
- காய்ந்த பிளவு பட்டாவைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவர்கள் நன்கு கழுவி, கூழாங்கற்களை நீக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 322 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 72 மி.கி |
| சோடியம் | 1,530 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |