Sfenj ஒரு ஒட்டும், இனிப்பூட்டப்படாத புளிப்பு மாவை இருந்து ஒரு மொறுமொறு போன்ற மொராக்கோ டோனட் உள்ளது. ஒருமுறை அது உயர்ந்துள்ளது, மாவை handfuls மோதிரங்கள் மற்றும் ஆழமான பொறிக்கப்பட்ட ஒரு பொன்னிற, பஞ்சுபோன்ற உள்துறை தங்க மற்றும் மெண்மையாக வரை வடிவமாக.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 1/4 கப் சூடான தண்ணீர்
- 2 அங்குலம்
- தாவர எண்ணெய் , வறுக்கவும்
- சர்க்கரை, அழகுபடுத்த (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு சிறிய சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கரைக்கவும் மற்றும் 10 அல்லது 15 நிமிடங்கள் சான்று ஒதுக்கி அமைக்க.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்த்து. தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை சேர்க்கவும், மற்றும் மென்மையான வரை உங்கள் கையில் அல்லது கனரக மர கரண்டியால் கடுமையாக பரபரப்பை. மாவை ஒரு தடித்த இடி போல், சலிக்காமல் அல்லது வடிவத்தில் மிகவும் ஒட்டும் இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு துண்டுடன் கிண்ணத்தை மூடி, மொத்தமாக இரட்டை அல்லது மூன்று மடங்கு வரை மூன்று அல்லது நான்கு மணிநேரம் உயரும் மாவை விட்டு விடுங்கள்.
- ஒரு பரந்த, ஆழமான பானையில், சூடான வரை நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு அங்குல அல்லது தாவர எண்ணெய் அதிக வெப்பம்.
- தண்ணீர் கிண்ணத்தை அமைத்துக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீரில் உங்கள் கைகளை நனைத்து, ஒரு சிறிய பிளம் அளவு பற்றி மாவை ஒரு துண்டு இழுக்க. மாவு பந்தை ஒரு துளை செய்ய உங்கள் விரல்கள் பயன்படுத்த, ஒரு மோதிரத்தை செய்ய துளை பரந்த, மற்றும் சூடான எண்ணெய் உள்ள மாவை வைக்கவும்.
- உங்கள் பானையில் வசதியாக இருக்கும் என நீங்கள் பல sfenj சேர்க்கும் வரை, மாவை கூடுதல் பகுதிகள் மீண்டும் செய்யவும். உன்னுடன் பணியாற்றும் போது மாவை வைத்துக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
- பொன்னிற பழுப்பு வரை சற்று துடைத்து, ஒரு தடவை அல்லது இரண்டு முறை திருப்புங்கள். வடிகட்டிய காகித துண்டுகள் கொண்டு ஒரு தட்டில் சமைத்த sfenj நீக்க.
- நீங்கள் அனைத்து மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை வடிவமைப்பதில் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது மீண்டும் செய்யவும்.
- தேவைப்பட்டால், சணல் சர்க்கரை உள்ள துண்டாக அல்லது தூள் சர்க்கரை தூசி மூலம் சூடான sfenj அழகுபடுத்த.
- சூடான சூடான அல்லது சூடான பரிமாறவும்; அவர்கள் தங்கள் தோற்றத்தை இழந்து குளிர்ச்சியாகும்போது முறையீடு செய்கிறார்கள்.
- Sfenj அறை வெப்பநிலையில் மிகவும் புதியதாக இருக்காது. மீதமுள்ள sfenj நிலையாக்க மற்றும் தேவைப்படும் போது அடுப்பில் reheat இது சிறந்தது.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்:
Sfenj க்கான மாவை மிகவும் ஒட்டும் இருக்க வேண்டும். 3 முதல் 4 மணி நேரம் உயரும் நேரத்தை அனுமதிக்கவும்.
Sfenj சிறந்த சூடான அல்லது சூடான குழாய் அனுபவித்து, அவர்கள் நேரம் சேவை முன் குளிர்ந்து என்றால், அடுப்பில் சுருக்கமாக அவற்றை reheat செய்ய. அவர்கள் காலை அல்லது தேநீர் நேரத்திற்கு சர்க்கரை, வெற்று அல்லது நிரம்பியிருக்கலாம். மொராக்கோ புதினா தேயிலை தேர்வு செய்யப்படும் வழக்கமான பானம் ஆகும்.
மொராக்கோவில் சஃபென்ஜ் செய்யும் பணியை வழக்கமாக தெரு விற்பனையாளர்களிடம் விட்டுவிட்டு, உங்கள் பொருளைச் சமைக்கிறவர்கள், பெரும்பாலும் புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட சப்பன்ஸை எண்ணெய் விலையில் இருந்து நீக்க ஸ்குவேர்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
கூடுதல் மிருதுவான அமைப்புக்காக, சில வாடிக்கையாளர்கள் சமைத்த டோனட்ஸ் தட்டையிடப்படுவதாக அல்லது தகர்த்தெறிந்து, மீண்டும் வேறொரு வறுக்கிறதற்கு எண்ணெய் திரும்ப வேண்டும் என்று கோருகின்றனர்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 137 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 284 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |