கிரேக்கத்தில்: παστέλι, பாஹ்-ஸ்டெஃப்-லீ உச்சரிக்கப்படுகிறது
பூனை மற்றும் எள் விதைகள்: ஒரு பவர் பட்டியின் பண்டைய கிரேக்க பதிப்பில், பாஸ்டீ ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஒரே இரண்டு பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. சந்தையில் பொதுவாக விற்பனையாகும் பாஸ்டீலின் பதிப்பு மிகவும் கடினமாக உள்ளது - அது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கூடுதலாக இருக்கிறது. இந்த உன்னதமான பதிப்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பயன்படுத்தாது, பாரம்பரிய தேன் ஒரு மென்மையான அமைப்பு உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.
தேனின் தரம் மற்றும் சுவை இறுதி தயாரிப்புக்கு விளைவைக் கொண்டிருக்கும். உங்கள் விருப்பம் (தைம், வைல்ஃப்ளவர், ஃபிர், பைன், கஷ்கொட்டை, முதலியன) ஒரு கரிம தேனை இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். சிறிய அளவிலேயே வாங்கிய போதும், அவை மிகவும் விலையுயர்ந்தவையாக இருப்பதால், மொத்தமாக எலுமிச்சை விதைகள் பார்க்க வேண்டும். இந்த செய்முறையை ஒரு விருப்பமான எலுமிச்சைத் தண்டுக்காக சிட்ரஸ் ஒளியின் ஒளிப்பூச்சைக் கொடுக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒதுங்கிக் கொள்ளலாம், ஆனால் எலுமிச்சை சுவையானது இந்த பொக்கிஷமான கிரேக்க உபசரிப்புக்கு ஒரு பிட் சேர்க்கிறது.
பசலை எந்த நேரத்தில் ஒரு சாக்லேட் சாப்பிடலாம், அல்லது ஒரு ஆற்றல் ஊக்கமருந்து போல, அது தேயிலைக்கு அற்புதமான அழகு. இது மிகவும் இனிமையானது, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிவிடும். ஒரு இனிமையான பல் எப்போதும் அந்த இன்னும் சாப்பிட முடியும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/3 கப் தேன்
- 3 கப் வெள்ளை எள் விதைகள் முளைத்தது
- விருப்பம்: 1 துண்டு எலுமிச்சை தலாம் (சுமார் 1/4 x 1 அங்குலம்)
அதை எப்படி செய்வது
- தேங்காய் மற்றும் எலுமிச்சைத் துண்டுகள், ஒரு கொதிகலனைப் பயன்படுத்தி, ஒரு எலுமிச்சையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எள் விதைகள் சேர்க்க, தொடர்ந்து கிளறி, முற்றிலும் மற்றும் முழுமையாக கலந்து கிளறி போது சமைக்க தொடர்ந்து. விதைகள் முழுமையாக கலக்கப்பட்டு, கலவையை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். எலுமிச்சை தலாம் நீக்க மற்றும் நிராகரிக்கவும்.
- ஒரு குளிர் வேலை மேற்பரப்பில் பேக்கிங் தோலை ஒரு துண்டு வைக்க மற்றும் thinly மற்றும் சமமாக (சுமார் 1/4 அங்குல உயர்) சூடான கலவை வெளியே பரவியது.
- பாஸ்தா அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தால், காகிதத்தோல் காகிதத்தில் உறைபனி (அது மூடப்பட வேண்டியதில்லை). குறைந்தபட்சம் 2 முதல் 3 மணிநேரம் வரை குளிர்ந்திருக்கும்.
- சமையலறை கத்திகளை கொண்டு, பேஸ்டலை சிறு துண்டுகளாக மாற்றி பேஸ்டீலை வெட்டவும், பரிமாறவும்.
- சாப்பிட, காகிதத்தோல் காகித தலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
அளவு அதிகரிக்க அல்லது குறைக்க
செய்முறையானது எலுமிச்சை விதைகள் மற்றும் தேன் எடையுடன் சம பாகங்களுக்கு அழைப்பு விடுக்கிறது.
- தேன் 1 பவுண்ட் (16 அவுன்ஸ்) = தோராயமாக 1 1/3 கப்
- எள் விதைகள் 1 பவுண்டு = தோராயமாக 3 கப்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 185 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 6 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |