ஆண்டு-சுற்று அனுபவிக்க மோர்ஸ்ட்களை நீரேற்றுதல்
நீங்கள் இன்னும் புதிய காளான் காளான்கள் நிறைந்திருந்தால், அவற்றை நீராவியாக வைத்திருப்பது, இந்த வசந்தகால விருட்சங்களை பாதுகாக்க சிறந்த வழியாகும்.
Morels உலர்ந்த அழகாக, தங்கள் சுவைகள் அனைத்து தக்கவைத்து. சூடான நீரில் ஒழுங்காக வறண்டு மற்றும் மீண்டும் கொதிக்கும்போது, அவற்றின் அமைப்பு புதிய மேலும் பலவற்றை ஒத்திருக்கிறது. உலர்ந்த காளான் காளான்கள் நீண்ட காலத்திற்கு அவற்றை காலையிலேயே சேமிக்க முடியும்.
Morel காளான்களை நீக்குவதற்கான வழிமுறைகள்
மேலும் அடுப்புகளில் அடுப்பு அல்லது ஒரு ரசிகரின் முன்னிலையில் மேலும் உலர்த்தப்பட்டாலும், நீங்கள் ஒரு dehydrator பயன்படுத்தினால் சிறந்த முடிவுகளை பெறுவீர்கள்.
1. சுத்தம் மற்றும் Morels ஊற
- முதலாவதாக, மேலும் சுத்தமாக்குங்கள். நீங்கள் தண்ணீரில் காளான்களை கழுவுவதைப் பற்றி கேள்விப்பட்ட அனைத்தையும் மறந்து, இந்த பொக்கிஷங்களை ஒரு நல்ல கழுவுதல் செய்யுங்கள். நீங்கள் இன்னும் எளிதாக சுத்தம் செய்ய, அரை நீளமாக பாதிக்க வேண்டும்.
- பூச்சிகள் பெரும்பாலும் கொதித்தலுடன் கூட, இந்த காளான்கள் போன்ற தேன்கூடு போன்ற கிர்பிஸில் மறைகின்றன. அவற்றை அகற்ற, ஒரு அரை கேலன் தண்ணீரில் உப்பு 2 தேக்கரண்டி கரைக்கவும். குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் அதிகமானவற்றை ஊறச் செய்யவும், ஆனால் 30 நிமிடங்களுக்கும் மேலாகாது. உப்பு தண்ணீரில் ஒரே இரவில் உறிஞ்சுவதைப் பற்றி நிறைய அறிவுரைகள் உள்ளன என்றாலும், அதை செய்யாதீர்கள். Morels வாசனை இழக்க மற்றும் அவர்களின் அமைப்பு நீடித்த ஊறவைத்தல் போன்ற நல்ல அல்ல.
- அதிகமானவர்கள் தங்கள் ஊறவைத்தவுடன், உப்புவைத் துடைக்க மற்றொரு துடைப்பம் கொடுங்கள். மெதுவாக ஒரு சுத்தமான dishtowel காளான்கள் கசக்கி முடிந்தவரை எவ்வளவு தண்ணீர் பெற.
2. Morels ஐ வரிசைப்படுத்து அல்லது Slice
- Morels முழு உலர்ந்த முடியும் என்றாலும், நீங்கள் காளான்கள் அவர்கள் சமமாக வறண்டு என்று dehydrator சென்று போது தோராயமாக அதே அளவு இருக்க வேண்டும்.
- ஒவ்வொரு டிஹைட்ரேட்டரின் தட்டுகளையும் இதே அளவிலான அளவிலான சுமைகளுடன் ஏற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் இதைச் செய்யலாம்: சிறிய காளான்களின் தட்டுகள் விரைவில் பெரியவற்றின் தட்டுகளை விட டீஹைடரேட்டரில் இருந்து வெளியேற தயாராக இருக்கும்.
- மாற்றாக, பெரிய துண்டுகளாக பெரிய துண்டுகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், அதனால் அவை உங்கள் சிறிய அளவுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும்.
3. Dehydrator தட்டுகள் மீது அவர்கள் வைக்க
- Dehydrator trays மீது morels ஏற்பாடு, துண்டுகள் எதுவும் தொடுதல் அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று என்று உறுதி செய்து.
4. டீஹைடரேட்டரில் உள்ள மோர்ல்ஸை உலர வைக்கவும்
- அவற்றை துண்டு துண்டாக உலர்த்தும் வரை 125 எஃப் (52 சி) வரை உலர வைக்கவும். இது சிறிய துண்டுகளாக 4 முதல் 6 மணி நேரம் வரை அதிகரிக்கும்.
5. உலர்ந்த மோல்ஸை குளிர்ச்சியாகவும், கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும்
- கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு அவற்றை மாற்றுவதற்கு முன்னர் முழுமையாக உலரவைக்க உலர்ந்த மின்கலங்களை அனுமதிக்கவும்.
- மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்தை விட்டு வெளியேறவும்.
டிஹைட்ரேட் மோரேல் காளான்களைப் பயன்படுத்துதல்
- நீரிழிவு அதிகமான காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு, வெப்பமான கிண்ணத்தில் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். அவர்கள் 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை ஊறவைக்கட்டும்.
- சூப் பங்குகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கு பணக்கார வாசனையுள்ள ஊறவைத்தல் திரவத்தை எடுத்துச்செல்லுங்கள்.
- நீங்கள் புதிதாக உருவாகும் என மறுஉருவாக்கப்பட்ட கோழி காளான்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.