இந்த செய்முறையை உள்ள horseradish அளவு பற்றி பயப்படாதே. இது சமையல் போது கணிசமாக mellows, இறைச்சி ஒரு அற்புதமான சுவையை சேர்த்து. நிச்சயமாக, நீங்கள் horseradish விரும்பினால், பக்கத்தில் இன்னும் வறுத்த சேவை!
உலகின் மிகவும் ஆறுதலளிக்கும் உணவுகள் ஒன்றில், பாட் ரோஸ்ட் நிச்சயமாக உள்ளது. நீங்கள் கதவைச் சாப்பிடும்போது குறிப்பாக குளிர்ந்த குளிர்கால இரவில், எப்போது வருகிறீர்கள் என்று உங்களைச் சுற்றி வறுத்த இறைச்சியின் மணம் போல் எதுவும் இல்லை. நான் இந்த செய்முறைக்கு சக் வறுத்தலை விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் பிஸ்கட், மேல் சுழற்சியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வறுத்த வறுவைப் பயன்படுத்தலாம். மெதுவாக குக்கர் இறைச்சிக்காக மென்மையாக மென்மையாகக் குறைக்கப்படும், எனவே நல்லது என்ன என்பதைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள், நீங்கள் என்ன செய்யலாம் என்பதைத் தேர்வுசெய்யவும். உறுதியாக தெரியாவிட்டால் ஆலோசகர்களுக்கான புட்டரை கேளுங்கள்.
நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை இன்னும் சேர்க்கலாம். வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்ப்பதைப் பற்றி யோசி, சில தடிமனாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு வேறு வகை. வெட்டப்பட்ட யூகன் தங்க உருளைக்கிழங்கு, அல்லது கத்தரிக்காய் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சுவையாக இருக்கும்.
இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் பணியாற்ற வேண்டிய அனைத்துமே பச்சை நிற சாலட், சில வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெண்ணெய், மற்றும் சில சூடான பேக்கரி ரோல்ஸ் அல்லது அடுப்பில் இருந்து சில சூடான கார்ன் பிளட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு விற்றுவிடும். இனிப்பு சாக்லேட் கேக் சரியான பூச்சு இருக்கும். சில சிவப்பு ஒயின் ஒவ்வொரு கதையும் அனுபவிக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (3 முதல் 3-1 / 2 பவுண்டு) போனஸ் மாட்டிறைச்சி சர்க்கரை வறுத்த
- 2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 8 சிறிய உருளைக்கிழங்கு, அரை வெட்டப்பட்டது
- 3 கப் குழந்தை கேரட்
- 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 (5 அவுன்ஸ்) ஜாடி
- தயார் horseradish
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
அதை எப்படி செய்வது
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடேற்றவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாகவும், அவ்வப்போது மாறி, பழுப்பு நிறமாகவும், பிரித்தெடுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 4 முதல் 5 குவார்ட்டர் கோல்காட் உள்ளிடவும். காய்கறிகள் மேல் மாட்டிறைச்சி வைக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் காய்ந்த மிளகாய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து, மாட்டிறைச்சி மீது பரவுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஊற்றவும்.
மெதுவாக குக்கரை மூடி, 8 முதல் 10 மணிநேரம் அல்லது எல்லாவற்றையும் மென்மையாக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சியை பரிமாறவும், ஒரு குழுவாக பக்கவாட்டில் திரவவும் பரிமாறவும்.
நீங்கள் பணியாற்றுவதற்கு முன்பு விரும்பினால், சாஸை நனைக்கலாம். மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மெதுவாக சமையல்காரர் இருந்து நீக்க மற்றும் சூடாக வைத்து கவர். ஒரு மெல்லிய குவார்ட்டில் இருந்து ஒரு சிஸ்பன் வரை திரவத்தை ஊற்றவும், அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும்.
சில தண்ணீருடன் சோளமார்க்கெண்ணின் சில ஸ்பூன்ஃபுல்லுகளை இணைக்கவும். குழம்பு தடித்திருக்கும் வரை கொதிக்கவும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 496 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 151 மிகி |
| சோடியம் | 328 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 51 கிராம் |