தென்மேற்கு சுவைகள் உங்கள் அழுத்தம் குக்கர் சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாட்டிறைச்சி brisket செய்முறையை உட்புகுத்து. சமைப்பதற்கு முன் மாட்டிறைச்சி தேவைப்படுகிறது, எனவே திட்டமிட்டு திட்டமிடுங்கள், அதைத் தொடங்குவதற்கு முன் இந்த நாளை தொடங்கவும்.
மசாலா மற்றும் சாய்ஸ் நிறைந்த இறைச்சி, மென்மையான இறைச்சியுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நீங்கள் உங்கள் உணவு காரமான விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக இன்னும் பல துண்டுகளை சேர்க்கலாம். சில காய்ந்த மிளகு, அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு துகள்கள் சேர்த்து பற்றி யோசி. இது போன்ற ஒரு பெரிய துண்டு துண்டாக இருப்பதால், அது சேர்க்கப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இந்த அற்புதமான உணவை மசாலா உருளைக்கிழங்கை அல்லது சமைத்த பொலந்தாவுடன் பரிமாற வேண்டும். சில வெட்டப்பட்ட தக்காளி ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ், ஒரு பச்சை சாலட் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆடைகளை கொண்டு தூக்கி என்று. இனிப்புக்கு, குளிர்விக்கும் ஐஸ் கிரீம் பை அல்லது சில brownies சரியான முடிவைத் தொடுவதாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1
- செரானோ சிலை, விதை மற்றும் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட
- 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 2 தேக்கரண்டி
- ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ இலைகள்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 (3 பவுண்டு) மாட்டிறைச்சி brisket வெட்டு, trimmed
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- (14 அவுன்ஸ்) மெக்சிகன் பாணியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, நிரம்பியுள்ளது
- 1 வெங்காயம், வெட்டுக்கள் வெட்டி
அதை எப்படி செய்வது
துண்டு துண்தாக வெண்ணெய், சிலி, பழுப்பு சர்க்கரை, தேன், மிளகாய் தூள், வினிகர், சீரகம், ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலக்கவும். மாட்டிறைச்சி brisket அனைத்து பக்கங்களிலும் இந்த கலவை தேய்க்க; தேய்த்து இறைச்சியை ஒரு கண்ணாடி டிஷ் க்கு மாற்றவும்.
டிஷ் மூடி 24 முதல் 36 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாட்டிறைச்சி marinate.
நீங்கள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும் போது, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு அழுத்தம் குக்கரில் தாவர எண்ணெய் வெப்பம் அல்லது பயன்பாட்டிற்கான "பழுப்பு செயல்பாடு" பயன்படுத்த.
6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்தப்பட்ட குங்குமப்பூ, இடுப்பு மற்றும் ஒரு பெரிய முட்கரண்டிப் பயன்படுத்தி, இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறத்தில், கவனமாக திருப்புதல்.
தக்காளி சில இறைச்சி கீழ் செல்ல அனுமதிக்க இறைச்சி தூக்கும், பதிவு செய்யப்பட்ட, undrained தக்காளி சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் குடைமிளகாய் அழுத்தம் குக்கருக்குச் சேர்க்கவும், பிறகு அழுத்தம் குக்கரை மூடி, உங்கள் குறிப்பிட்ட பிராண்டிற்கான திசைகளைப் பின்பற்றி, உயர் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.
அழுத்தம் அழுத்தம் அழுத்தம் 1 மணி நேரம் மாட்டிறைச்சி சமைக்க. அழுத்தம் மற்றும் கவனமாக அழுத்தம் குக்கர் மூடி நீக்க. இறைச்சி டெண்டர் என்று பார்க்கவும்; அது சமையல் நேரம் கழித்து இருக்க வேண்டும். இல்லை என்றால், பயன்பாட்டிற்கான மூடு, உயர் அழுத்தத்தில் வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
சேவை செய்ய, தானிய முழுவதும் இறைச்சி வெட்டு. வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பான் சாறுகள் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 138 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 71 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |