ஹாட் குறுக்கு buns உலகம் முழுவதும் வீடுகள் ஒரு நல்ல வெள்ளி மற்றும் ஈஸ்டர் பாரம்பரியம் உள்ளன. பசையம் மற்றும் பால் இல்லாத சூடான குறுக்கு ரொட்டிகளுக்கான இந்த செய்முறையை எளிதாக்குவது மற்றும் திராட்சைகள், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் மசாலாப் பொடியைப் பூர்த்தி செய்வது எளிது. நீங்கள் ஒரு நாள் முன்னதாக மாவை உறிஞ்சும் மற்றும் உறை பதனப்படுத்துவதன் மூலம் இதை செய்யலாம் - இது பிஸியாக விடுமுறைக்காக ஒரு எளிமையான பசையம் இல்லாத சூடான குறுக்கு ரொட்டி செய்முறையை உருவாக்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் பக்விட் (ஒளி, அல்லது சோள மாவு)
- 3/4 கப்
- பசையம் இல்லாத அனைத்து வகை பொருள் மாவு கலவை (பாப்ஸ் ரெட் மில் பீஸ்ஸ் மிக்ஸ் போன்றவை)
- 1/3 கப் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (மாவு இல்லை)
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி உலர் ஈஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி க்யூ கம்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (தரையில்)
- 1/4 தேக்கரண்டி allspice (தரையில்)
- 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே (பசையம் இல்லாத)
- 2 பெரிய முட்டைகளை (சிறிது தாக்கி)
- 3/4 கப் தேங்காய் பால் (ஒளி பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உங்கள் விருப்பமான பால்-பால் பால் மாற்று)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒளி)
- 6 தேக்கரண்டி தேன் (OR கரிம
- கருஞ்சிவப்பு தேன் )
- 1 கப் raisins
- 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய முட்டை (1 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீருடன் கலந்து, சிறிது சிறிதாக)
- Buns மீது சிலுவைகள் ஐசிங்:
- 3/4 கப் பசையம் இல்லாத தூள் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் பால் அல்லது உங்கள் பிடித்த பால்-பால் பால் மாற்று
- 1 டீஸ்பூன் புதிதாக grated எலுமிச்சை அனுபவம்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 F / 190 C. க்கு முன் Preheat அடுப்பில்
- ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோலில் காகித அல்லது சிறிது கிரீஸ்.
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், ரொட்டிகள் அனைத்து உலர் பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் whisk முழுமையாக இணைக்க.
- 1 குவார்ட்டர் குடுவையில் அல்லது நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், முட்டைகளை வெட்டி, மயோனைசே, தேங்காய் பால், ஆலிவ் எண்ணெய், தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. இணைக்க அசை.
- உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ஈரமான கலவை வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு அடித்து ஈரமான பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
- உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் புதிதாக வறுத்த எலுமிச்சைத் தண்டு மற்றும் மெதுவாக இணைக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது 9 buns எடு ஒரு 1/3 கப் கொள்ளளவு ஒரு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கோப் இல்லை என்றால், ஒரு 1/3 கப் அளவிடும் கப் பயன்படுத்தவும். Buns இடையே 2 அங்குல பற்றி விட்டு.
- குறுக்கு வெட்டுவதற்கு ஒவ்வொரு ரொட்டியின் மேல் உள்ள ஒட்டக்கூடிய மற்றும் அழுத்துவதை தடுக்க நீரில் ஒரு மர கரண்டியால் கைப்பிடியை முக்குவதில்லை.
- ஒரு சூடான இடத்திலிருந்தே கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ரொட்டிகளை வைக்கவும், 1 மணிநேரம் அதிகரிக்க அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு முட்டையை 1 தேக்கரண்டி நீர் மற்றும் தூரிகை முட்டைகளை முட்டையுடன் முட்டையிடவும்.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு முன் அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
- 5 நிமிடங்கள் கம்பி ரேக் மீது குளிர்.
- Buns குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, பசையம் இல்லாத தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் பால், grated எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து. கட்டிகள் போய்விட்டன மற்றும் ஐசிங் மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு கிளையாகும்.
- ஒரு பிளாஸ்டிக் சாண்ட்விச் பையில் ஐசிங் எடுக்கும் ஒரு ஆரவாரத்தை பயன்படுத்தவும். இந்த buns எளிதாக மீது ஐசிங் குழாய் செய்கிறது ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு சிறிய கரண்டியால் மீது ஐசிங் தூறல் முடியும்.
- பதுங்கு குழி மீது குழாய் ஐசிங் குறுக்கு செய்ய.
- சூடாக பரிமாறவும்
குறிப்புகள்
நீங்கள் ரொட்டி சுடுவதற்கு மற்றும் buns திட்டமிட முன் வசதியாக, நீங்கள் ரொட்டி மாவை நாள் முடியும். ஒரு இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடி கொண்டு ஒரு கொள்கலனில் மாவை வைத்து மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. பேக்கிங் முன் 3 மணி நேரம் பற்றி குளிர்சாதன பெட்டி இருந்து மாவை நீக்க. மாவை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிக்கவும்.
நினைவூட்டல்
எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவசம் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.