பணக்கார சாக்லேட் டிராஃபிளிஸ் இந்த ருசியான செய்முறையில் கிராண்ட் மர்னெர் மற்றும் ஆரஞ்சு சணல் நிறைந்த ஒரு பிட் கொண்டிருக்கும். Ganache மற்றும் சரியான உருட்டல் நுட்பம் இந்த செய்முறையின் வெற்றி இரகசியங்களை உள்ளன.
ஒரு விசித்திரமான தொடுதலுக்காக, மெல்லிய சாக்லேட் ஒரு பிட் பயன்படுத்தி பூசப்பட்ட உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் பொடி மேலே ஒரு தேங்காய் ஆரஞ்சு அல்லது ஒரு ஆரஞ்சு பிட் இணைக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/3 கப் கிரீம் (அதிக)
- 1 தேக்கரண்டி அனுபவம் (புதிய, ஆரஞ்சு)
- 12 அவுன்ஸ் சாக்லேட் (semisweet, மிக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு-சுவையான மதுபானம் (கிராண்ட் மர்னியர்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு-சுவையான மதுபானம் (கிராண்ட் மர்னியர்)
- 1/3 கப் கொக்கோ திட (பிரீமியம்)
அதை எப்படி செய்வது
கிராண்ட் மர்னீர் டிராஃபுல்ஸ் எப்படி செய்ய வேண்டும்:
நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, ஒரு கொதிகலன் கனரக கிரீம் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் கொண்டு. உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் கிராண்ட் மானியேர் சேர்த்து கலவையை வரை கிளறி - ganache - முற்றிலும் மென்மையான உள்ளது.
பந்துகளில் ரோல் போட கடினமாக இருக்கும் வரை கன்னியாகிவிடும். ஒரு heaping தேக்கரண்டி அளவிடும், விரைவில் ஒரு பந்தை ganache உருட்ட. கொக்கோ பவுடர் மற்றும் குளிரில் பந்தை உருட்டவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 188 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 12 மிகி |
| சோடியம் | 30 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |