இந்த எளிய, சூடான மற்றும் உதிரும் கறி ருசியானது! என்னை பொறுத்தவரை, அது கோவாவின் குழந்தை பருவ குடும்ப விடுமுறை நாட்களில் சந்தோஷமாக நினைவிருக்கிறது. சாலையோர கடைகளில் அல்லது கடற்கரை ஷாக்ஸில் நாங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடுவோம். இது மிகவும் எளிது மற்றும் வெற்று வேகவைத்த அரிசி கொண்டு ருசிக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கிலோ / 2 பவுண்ட் (ஏறக்குறைய) கோவா சாஸேஜ், தோல் இருந்து இறைச்சி நீக்க
- 4 தேக்கரண்டி காய்கறி / கனோலா / சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய்
- 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு உறிஞ்சப்பட்டு 1 "க்யூப்ஸ்ஸில் துண்டாக்கப்படுகிறது
- 2 பெரிய வெங்காயம் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 2 பெரிய தக்காளி நன்றாக நறுக்கப்பட்ட
- 3
- பச்சை மிளகாய்
- 1 கப் சூடான தண்ணீர்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- சமையல் எண்ணெயை ஒரு wok அல்லது ஆழமான, கடுமையான அடிவாரியான சமையல் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். எண்ணெய் வரை நடுத்தர வெப்பம் வெப்பம் சூடாக இருக்கிறது. இப்போது உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும், தங்கம் வரை அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றவும், காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டி வைக்கவும்.
- அதே wok / பானை, வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வரை கசியும் வரை சேர்க்கவும். அடிக்கடி அசை.
- இப்போது தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- சூடான தண்ணீர், உப்பு சுவை மற்றும் நன்றாக அசை. தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
- இப்போது தொத்திறைச்சி இறைச்சி மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும் . நன்றாக அசை. மூடி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.
- சூடான, வெற்று வேகவைத்த அரிசி கொண்டு வெப்பத்தை அணைத்து, கறிவேப்பிலை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 465 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 83 மி.கி |
| சோடியம் | 1,142 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |