கிளாசிக் பீனட் ப்ளாசம் குக்கீகள்

இது பிரபலமான சமையல் பயணம் எவ்வளவு சுவாரசியமாக இருக்கிறது. இந்த குக்கீகளின் மாறுபாடானது முதலில் 1960 களில் பில்ஸ்பீரி பேக்கி-ஆஃப் வெற்றியாளராக இருந்தது, ஆனால் ஹெர்ஷேவிலிருந்து பெட்டி க்ரோக்கர் வரை சமையல் புத்தகங்களில் சமையல் புத்தகங்களில் சமையல் குறிப்புகளில் நான் கண்டிருக்கிறேன்.

குக்கீகளை இன்னும் மென்மையாகக் கொண்டிருக்கும் மாவுகளை குறைக்க முயற்சிக்கவும். ஒரு குளிர்விக்கும் படிநிலை குக்கீகளை மென்மையாகவும் செய்கிறது, மேலும் குறைவான மாவுக்காக ஈடுசெய்கிறது.

நீங்கள் ஹெர்ஷே இப்போது பேக்கிங்கிற்காக பொதிசெய்யப்படாத முத்தங்களை விற்கிறீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா, எனவே நீங்கள் அனைத்து சிறிய சாக்லேட் கழிக்க வேண்டாம்?

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 8 அவுன்ஸ். தொகுப்பு பால் சாக்லேட் முத்தங்கள்
• 1/2 கப் வெண்ணெய், மென்மையாக
• 3/4 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• 1/3 கப் சர்க்கரை
• 1/2 கப் ஒளி
• பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 முட்டை
• 2 தேக்கரண்டி பால்
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 1-1 / 3 கப் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி
• சமையல் சோடா
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. சாக்லேட் இருந்து ரேப்பர்கள் நீக்க.

2. வெண்ணெய் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பெரிய கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை. 1/3 கப் சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும் ; ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்க.

3. முட்டை, பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; நன்றாக அடிக்க.

4. மாவு ஒன்றாக உப்பு ( சரியாக மாவு அளவிட வேண்டும் ), சமையல் சோடா மற்றும் உப்பு; படிப்படியாக வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கலவையை அடித்தது. இறுக்கமாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-8 மணி நேரம் குளிர்விக்கும்.

5. Preheat அடுப்பில் 375 எஃப்.

6. 1-அங்குல பந்துகளில் டேப்பை மாவு. தானிய சர்க்கரை உள்ள ரோல்; ungreased குக்கீ தாளில் வைக்கவும்.

7. 8-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது சிறிது சிறிதாக பழுப்பு நிறமாற்றவும். உடனடியாக ஒவ்வொரு குக்கீயின் மையத்தில் ஒரு சாக்லேட் துண்டு அழுத்தவும்; குக்கீ சற்று விளிம்புகளைச் சுற்றிச் சிதறிவிடும். 3-4 நிமிடங்களுக்கு குக்கீ தாள்களில் நிற்போம், பின்னர் குக்கீயிலிருந்து கம்பி ரேக்கிலிருந்து நீக்கவும். முற்றிலும் குளிர்.

8. உறைபனி, பந்துகளில் மாவை வடிவமைத்தல், ஆனால் சர்க்கரை போட வேண்டாம். வளமான காகிதத்தில் வைக்கப்படும் குக்கீ தாள்கள் மற்றும் உறுப்பு வரை உறைந்துவிடும் . கடின உறைவிப்பான உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் பேக்; லேபிள், மற்றும் 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். சுட்டுக்கொள்ள, சர்க்கரை ஒரு உறைந்த மாவை ரோல், பின்னர் சுட்டுக்கொள்ள சுட்டுக்கொள்ள, பேக்கிங் நேரம் 3-6 நிமிடங்கள் சேர்த்து.

குறிப்பு: இந்த செய்முறையின் பொருள்களின் அளவு மற்றும் அளவு சரியானது. நினைவில் கொள்க, tsp. தேக்கரண்டி, இல்லை தேக்கரண்டி உள்ளது. ஒரு அளவீட்டு டீஸ்பூன், ஒரு காபி ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சூப் ஸ்பூன் அல்ல.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	94
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	10 மிகி
சோடியம்	85 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	8 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)