எஞ்சியிருக்கும் மாட்டிறைச்சி விருந்து முட்டைக்கோசுக்காக சுவையான சுவையாக இருக்கிறது. இந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு சீஸ் சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது, அல்லது சீஸ் விலக்கி எளிய தடித்த வெள்ளை சாஸ் சேவை.
நீங்கள் ஒரு குறுக்குவழி தேவைப்பட்டால், அமிழ்த்தப்பட்ட சூப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் காளான் சாஸ் உபயோகிக்கவும். குறிப்புகள் மற்றும் வேறுபாடுகள் என்று சாஸ் மற்றும் பிற கருத்துக்களைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய தலை முட்டைக்கோஸ் அல்லது 2 நடுத்தர தலைகள்
- 3 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைத்த மாட்டிறைச்சி
- 3 கப் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி
- உலர்ந்த இலைத் தைம் , நொறுங்கிவிட்டது
- கோதுமை கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 பெரிய முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
- 1 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 கப் பால்
- 1 கப் மிதமான செட்டர் சீஸ் வெட்டப்பட்டது
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
- முட்டைக்கோஸ் இருந்து தனி இலைகள். சிறிது தண்ணீர் கொண்டு ஒரு பெரிய சமையல் பானையில் இலைகளை வைக்கவும்; கவர் மற்றும் இலைகள் நீராவி சிறிது wilted மற்றும் நெகிழ்வான வரை அனுமதிக்க.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு, வறட்சியான தைம், உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட எஞ்சியிருக்கும் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து. முட்டை மீது அசை. முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் அளவைப் பொறுத்து, ஒரு சிறிய பந்தைப் போட்டு, மாட்டிறைச்சி கலவையில் சில வடிவங்களை உருவாக்குங்கள். முட்டைக்கோஸ் இலை, பூனை பக்கங்களில் நிரப்பவும், சுருட்டவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் அல்லது டச்சு அடுப்பில் இடம், சாய்-பக்க கீழே. மீதமுள்ள சாம்பல் கலவை மற்றும் முட்டைக்கோசு இலைகளுடன் மீண்டும் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் எந்த முட்டைக்கோசு விட்டு விட்டு இருந்தால், நீங்கள் பானை அவற்றை சேர்க்க முடியும். முட்டைக்கோஸ் மீது மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடி, சுமார் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- இதற்கிடையில், சாஸ் செய்ய. நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உருக. கலவையான மற்றும் மென்மையான வரை மாவு கலவையாகும். பால் சேர்க்கவும் மற்றும் சமையல் தொடர்ந்து, கிளறி, வரை தடித்த. சீஸ் சேர்க்க மற்றும் உருகிய வரை சமைக்க. சுவை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை.
- சீஸ் சாஸ் உடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பரிமாறவும்.
* முட்டைக்கோசு ரோல்லுக்கான இலைகளை பிரிக்க எளிதான வழி முட்டைக்கோசு முழுவதையும் ஒரே நாளில் முடக்குவதாகும். அதை எடுத்து அதை அடுத்த நாள் கழுவ வேண்டும். இலைகள் வலது முள்ளங்கிப்போடும், அவை முதல் முறையாக சமையல் செய்யாமல் போயிருக்கும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- விரைவு காளான் சாஸ் - சாஸ் பொருட்கள் (கடைசி நான்கு பொருட்கள்) விலக்கி, அமுக்கப்பட்ட சூப் ஒரு விரைவு சாஸ் செய்ய. காளான் சூப் (10 3/4 அவுன்ஸ்) என்ற அமுக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு கலவை எடுத்து அதை தண்ணீர், பால், அல்லது ஒளி கிரீம் 1/3 கப் கலந்து. தேவைப்பட்டால், துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் 1 கப் 1 கப் சேர்க்கவும்.
- சமைக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு உறைந்த துண்டாக்கப்பட்ட ஹேஷ் பழுப்பு உருளைக்கிழங்கு (thawed) மாற்றவும்.
- சுமார் 1/2 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகு கலவையை சேர்த்து பூர்த்தி செய்யவும் சேர்க்கவும்.
மேலும் Corned மாட்டிறைச்சி சமையல்
கிளாசிக் கோர்னெட் மாட்டிறைச்சி ஹாஷ்
க்ரூப் டோட்டிங் உடன் ரூபன் காசரோல்
மெதுவாக குக்கர் கோதுமை மாட்டு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சதுரம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 377 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 163 மிகி |
| சோடியம் | 615 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |