இந்த பழம் crepes செய்முறையை இன்று வெண்ணெய் உணவகங்கள் பயன்படுத்தப்படும் சிப்பங்கள் அதே மாறுபாடு ஒரு summery திருப்பமாக உள்ளது, Crepes Suzette , வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கிராண்ட் Marnier ஒரு எளிய கலவை ஒரு சுவையான பாகில் flambéed எங்கே. சாஸ் ஒரு புதிய, சூடான க்ரீப் சுவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் மாறுபாடு, கோடைகால அட்டவணையில் முற்றிலும் வேறுபட்ட இனிப்புடன் கூடிய பழங்கள் மற்றும் ஐஸ் கிரீம் கூடுதலாகும்.
க்ரீப்ஸ் Suzette மற்றும் இந்த பழ மாற்று இரண்டையும் பாரம்பரியமாக ஒரு கெட்டியான இனிப்பு என வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு அழகான ஷோஸ்டோபர் ஒரு புருன் மெனு சேர்க்க முடியும்.
எப்போதும் சேவை செய்யும் நேரத்தில் இந்த செய்ய, அவர்கள் நன்றாக வைத்து ஒரு பக்கத்தில் வைத்து போது அழகாக விரைவாக தங்கள் வீரியத்தை இழக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் பால்
- 1/2 கப் குறைவாக 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 2 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அழகு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- ஆரஞ்சு சிரப்:
- 16 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (2 குச்சிகள்) (பிரிக்கப்பட்டது)
- 4 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை (பிரிக்கப்பட்டது)
- 4 அவுன்ஸ் கிராண்ட் மார்னியர் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட பழம் (ஸ்ட்ராபெர்ரி, அக்ரிட்டின்கள், கிவி, பேரீஸ்)
- வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் (வெண்ணிலா சாண்டில்லி கிரீம்)
அதை எப்படி செய்வது
- குங்குமப்பூ விட்டம் முழுமையாக மென்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கடுமையாக உறிஞ்சும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு சிட்னியை உண்டாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும்.
- குறைந்த நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு க்ரீப் பான் அல்லது பெரிய வாணலி 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. பான் கீழே பழுப்பு வரை மூடப்பட்டிருக்கும் வரை பான் மற்றும் சுழற்சி செய்ய 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து. 1 நிமிடம் குங்குமப்பூவை சமைக்கவும், அல்லது மல்லிகை மேல் மற்றும் பொன்னின் அடியில் சிறிது ஈரமாக இருக்கும்.
- க்ரிபியின் விளிம்புகளைத் தளர்த்தவும், அதன் கீழ் ஸ்ப்ளூலஸை ஸ்லைடு செய்யவும், பின்னர் மெதுவாக பான் மீது தலைகீழாக வைக்கவும். 1 நிமிடம் சமைக்க மற்றும் சூடாக வைத்து சமைத்த க்ரீப் ஒரு தட்டில் மாற்ற. மீதமுள்ள இடியுடன் செயல்முறை செய்யவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய வாணலியில், வெண்ணெய் அரை கரைக்கும் வரை அது உருகும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து தோலை அகற்றவும் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மீது பாதி சர்க்கரை தெளிக்கவும். அரை கிராண்ட் மர்னியர் சேர், கந்தகத்தை கவனமாக கையாள்வதன் மூலம் கையாளுங்கள், பின்னர் ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ள இரு பக்கங்களிலும் கோட்டுக்கு குழம்புடன் சேர்க்க வேண்டும். க்ரிப்களுக்கு காலாண்டுகளாக மடித்து அல்லது உருளைகளில் அவற்றை உருட்டவும்.
- வாணலியில் மீதமுள்ள வெண்ணரை உருக வைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, பின்னர் ஆரஞ்சு சருமத்தைச் செய்ய சர்க்கரை மற்றும் கிராண்ட் மார்னியர் சேர்க்கவும். கலப்பு பழம் மற்றும் ஐஸ் கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஒவ்வொரு க்ரீப் அடுத்த மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கொண்டு க்ரீப் Suzette drizzle வைக்கவும்.
- குறைந்த நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு க்ரீப் பான் அல்லது பெரிய வாணலி 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. பான் கீழே பழுப்பு வரை மூடப்பட்டிருக்கும் வரை பான் மற்றும் சுழற்சி செய்ய 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து. 1 நிமிடம் குங்குமப்பூவை சமைக்கவும், அல்லது மல்லிகை மேல் மற்றும் பொன்னின் அடியில் சிறிது ஈரமாக இருக்கும்.
- க்ரிபியின் விளிம்புகளைத் தளர்த்தவும், அதன் கீழ் ஸ்ப்ளூலஸை ஸ்லைடு செய்யவும், பின்னர் மெதுவாக பான் மீது தலைகீழாக வைக்கவும். 1 நிமிடம் சமைக்க மற்றும் சூடாக வைத்து சமைத்த க்ரீப் ஒரு தட்டில் மாற்ற. மீதமுள்ள இடியுடன் செயல்முறை செய்யவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய வாணலியில், வெண்ணெய் அரை கரைக்கும் வரை அது உருகும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து தோலை அகற்றவும் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மீது பாதி சர்க்கரை தெளிக்கவும். அரை கிராண்ட் மர்னியர் சேர், கந்தகத்தை கவனமாக கையாள்வதன் மூலம் கையாளுங்கள், பின்னர் ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ள இரு பக்கங்களிலும் கோட்டுக்கு குழம்புடன் சேர்க்க வேண்டும். க்ரிப்களுக்கு காலாண்டுகளாக மடித்து அல்லது உருளைகளில் அவற்றை உருட்டவும்.
- வாணலியில் மீதமுள்ள வெண்ணரை உருக வைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, பின்னர் ஆரஞ்சு சருமத்தைச் செய்ய சர்க்கரை மற்றும் கிராண்ட் மார்னியர் சேர்க்கவும். கலப்பு பழம் மற்றும் ஐஸ் கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஒவ்வொரு க்ரீப் அடுத்த மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கொண்டு க்ரீப் Suzette drizzle வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 387 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 129 மிகி |
| சோடியம் | 220 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |