செலரி பொதுவாக ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் என கருதப்படுகிறது, ஆனால் இந்த செய்முறையை ஒரு வியக்கத்தக்க ருசியான விதிவிலக்காக உள்ளது. Casserole ஒரு மிகுதியாக செலரி பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி, மற்றும் நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் செய்ய வேண்டும் ஒரு டிஷ் தான்.
நீங்கள் செலரிகளை உறைய வைக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதன் கிரெஞ்சை இழக்க நேரிடும் என்பது உண்மைதான், ஆனால் அது சூப்கள், casseroles மற்றும் பிற சமைத்த உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கு இன்னும் நன்றாக இருக்கும். காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலன்களில் கச்சா, பிளான்ச் செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த-வறுத்த செலரி
நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக பருவமடையாத வீட்டில் சாஸ் பயன்படுத்த விரும்பினால், நான் குறிப்புகள் மற்றும் வேறுபாடுகள் பிரிவில் ஒரு சிறிய செய்முறையை சேர்க்கிறேன். அல்லது ஒரு அடிப்படை bechamel அல்லது மாறுபாடு பயன்படுத்த . சாஸ் ஒரு சிறிய சீஸ் நன்றாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் வெட்டப்பட்ட செலரி, (1 அங்குல வெட்டப்பட்டது)
- சமையல் தண்ணீர் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு
- 1 நீர் கஷ்கொட்டை வெட்டப்பட்டு, வடிகட்டிய (5 அவுன்ஸ்)
- 1 (10 3/4 அவுன்ஸ்) கோழி சூப்பின் அமுக்கப்பட்ட கிரீம் (நீர் சேர்க்க வேண்டாம்)
- 1/4 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட pimiento, வடிகட்டிய
- 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3/4 கப்
- மென்மையான ரொட்டி crumbs
- 1/4 கப் slivered பாதாம், வறுக்கப்பட்ட *
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 350 ° F (180 ° C / gas 4) வெப்பநிலையைச் சுற்றவும். வெண்ணெய் ஒரு 1- 1 1/2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ்.
- தண்ணீரில் ஒரு கொதிப்பை கொதிக்க வைத்து, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் வெட்டப்பட்ட செலரி ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் செலரி கொதிக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், வெட்டப்பட்ட நீரில் கஷ்கொட்டை, கோழி சூப்பின் கிரீம் மற்றும் துண்டு துணியுடன் சேர்த்து வெற்று அடுப்பில் அல்லது கிண்ணத்தில் கலந்து சேர்க்கவும். மிளகு சேர்த்து பின் உப்பு சேர்த்து உப்பு, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸில் உள்ள செலரி கலந்த கலவை.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில் ரொட்டி crumbs, பாதாம், மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து; casserole மீது தூவி.
- சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள், அல்லது சூடான மற்றும் குமிழ் வரை கேஸிரோலை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
சிக்கன் சூப் மாற்று கிரீம் - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி உருக. மாவு 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து, 2 நிமிடம் கிளறி, கிளறி விடுங்கள். படிப்படியாக 3/4 கோப்பை கோப்பை மற்றும் 1/2 கப் பால் சேர்க்கவும். குக்கீ, தடித்த வரை கிளறி. உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.
சில கூடுதல் சுவைகள் மற்றும் அமைப்புக்காக செலரி கலவையில் சில சமைத்த வெங்காயம் அல்லது காளான்களை சேர்க்கவும்.
தண்ணீர் கஷ்கொட்டை கூடுதல் நெருக்கடி சேர்க்கிறது, ஆனால் அவை தவிர்க்கப்படலாம். தேவைப்பட்டால், casserole கலவையில் சில கூடுதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பாதாம் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 147 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 207 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |