கேஸார் என்பது ஆஸ்பென்சரிடே குடும்பத்திலிருந்து உப்பு-குணமடைந்த மீன் ரோலிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையாகும். ரோ, மீன் மற்றும் கடல் விலங்குகளின் கருப்பையில் முழுமையாக பழுத்த உள் முட்டை வெகுஜன கொண்டிருக்கும் ஒரு வகை கடல். சால்மன், எஃகுத்ஹெட், ட்ரவுட், உறை மீன் மற்றும் இன்னும் பிற மீன்களின் வரிசையில் இருந்து புதிய கேவியர் உருவாக்கப்பட முடியும். சிறந்த கேவியர் புதிய, குறைவான உப்புத்தன்மையை ருசிக்க வேண்டும், மேலும் வளமான மற்றும் சிறிது இனிப்பு சுவையை வெளிப்படுத்தும் போது, உங்கள் நாக்கில் பாப் செய்வதற்கு முட்டைகளின் உணவை அனுமதிக்க வேண்டும்.
கேவியர் மிகவும் தீவிரமான ஒன்று அங்கு வெளியே சாப்பிடுவதால், நீங்கள் கவியரங்கு ஒரு அவுன்ஸ் சராசரியாக $ 50-75 செலவழிக்க வேண்டும், இது இரண்டு பல கடிகளை வழங்குகிறது. ஒமேகா 3 போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களில் காவிரி முழுமையானது, மேலும் வைட்டமின் பி 12, இரும்பு, மெக்னீசியம், செலினியம் மற்றும் பலவற்றின் ஒரு சிறந்த அளவு உள்ளது.
கேவியர் முட்டைகள் செயல்முறை
பெரும்பாலான மக்கள், கேவியர் ஒரு மீன் மீன் முட்டை மற்றும் முட்டைகளை "ரோ" என்று அழைக்கிறார்கள். பெரும்பாலான மக்கள் கோழிகளிலிருந்து ஒரு சைவ உணவை உட்கொள்வதாக கருதுகின்றனர் என்றாலும், கேவியர் மீது குழப்பம் உள்ளது. வழக்கமான கோழி முட்டைகளுடன், கோழி அதன் முட்டை மற்றும் விவசாயி (அல்லது அதற்கு பதிலாக, ஒரு தொழில்மயமான இயந்திரம்) முட்டைகளை சேகரிக்கிறது, மேலும் கோழி மீண்டும் வேறொரு முட்டையை விரைவில் சீராக வைக்கிறது.
மறுபுறம், மீனின் உடலில் இருந்து கேவியர் முட்டைகள் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. இதனால், கோழி முட்டைகளை வைக்கும்போது, கேவியர் மீன் முட்டைகளை இன்னும் வைக்கவில்லை. முட்டைகளை பெறுவதற்காக, மீன் செயல்முறைகளில் கொல்லப்படுவது, ரோஸ்-கொண்டிருக்கும் கருப்பைகள் பிரித்தெடுக்கப்படுவதால் அல்லது மீன் பிடிக்கப்படுவதால் (மீன்கள் இறக்கும்போதே உறிஞ்சப்படுகிறது.)
முட்டைகளைச் சுற்றியுள்ள மொழி (சவாரியில் ஒரு முட்டை வழங்கப்பட்ட ஒரு வகை, ஒரு மீன் முட்டை) சைவ உணவையோ அல்லது சாக்லாரையோ வரும்போது அது குழப்பமடைய செய்யும். இறுதியில், மீன் மீன் முட்டைகளை சாப்பிடுவதற்காக இறக்க வேண்டும் என்பதால், செயல்முறை மற்றும் தயாரிப்பு ஆகியவை சைவ உணவாக கருதப்படுவதில்லை.
சைவம் Vs. Pescatarian
கேவியர் மற்றும் சைவ சமயம் போன்ற குழப்பங்களுள் ஒரு பகுதியே முட்டையின் செயல்பாட்டில் மட்டுமல்ல, சைவ உணவு எனும் வரையறையிலும் உள்ளது. அங்கு பல வகையான சைவ உணவு உணவுகள் உள்ளன, நெகிழ்வான, பெஸ்கேட், சைவ, சைவ உணவுகள். உதாரணமாக, நெகிழ்வுத்திறன் பெரும்பாலும் சைவ உணவை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவற்றில் ஈடுபாடு கொள்ளலாம். Pescatarians பொதுவாக இறைச்சி மற்றும் விலங்கு சதை தவிர்க்க ஆனால் மீன் மற்றும் கடல் உணவு (பெரும்பாலும் சுகாதார காரணங்களுக்காக.) சாப்பிட எந்த தாவரங்கள் எந்த இறைச்சி அல்லது மீன் சாப்பிட ஆனால் முட்டைகள் மற்றும் பால் போன்ற விலங்கு பொருட்கள் நுகர்வு.
இந்த வழக்கில், ஒரு pescatarian அல்லது flexitarian கேவியர் சாப்பிடுவதில் ஈடுபட வாய்ப்பு உள்ளது. சைவத்தின் பல்வேறு வரையறைகள் தொடர்ச்சியாக மறுபிறப்பு மற்றும் கலாச்சாரம் சார்ந்து வேறுபடுகின்றன. இந்த விஷயங்களை தவறாக புரிந்துகொள்வது எளிது என்பதால் அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள், என்ன சாப்பிடுகிறார்கள், என்ன ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் என்று கேட்பது முக்கியம்.
கேவியர் மாற்றுகள்
கேவியர் உண்மையில் சைவம் இல்லை என்றாலும், சைவ உணவு அருஞ்சொற்பொருள் நல்ல செய்தி கிடைக்கும் என்று கிடைக்கும் சைவ உணவை நிறைய உள்ளன. அவர்களில் பலர் கடற்பாசி மற்றும் ஆல்காவில் இருந்து "மீன்கள்" சுவைக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, கல்ப் கேவியர் கனடாவில் தயாரிக்கப்பட்டு, ஸ்டர்ஜன், வாஷிபி மற்றும் சால்மன் சுவையுடன் வருகிறது.
பல்வேறு சால்மன் மற்றும் லம்ப்ஃபிஸ் சுவர்களில் வரும் மற்றொரு சைவ கேவியர் கேவி-ஆர்ட்.