Quinoa மற்றும் amaranth புரதம் நிறைய மற்றும் ஒரு pleasantly nutty சுவை பாரம்பரிய ஆன்டின் தானியங்கள் இருவரும். சிறிய அமரன்ட் தானியங்கள் ஒரு வாணலியில் சிற்றுண்டிக்கு மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளன - அவர்கள் "பாப்" மினியேச்சர் பாப்கார்ன் போன்ற சிகிச்சையில் செல்கின்றன. பாப்ட் அமர்நாத் ரொட்டி அல்லது muffins மீது தெளிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் இந்த செய்முறையை அது sautéed கோழி ஐந்து ரொட்டி ஆகிறது.
இந்த விருந்தில் ஒரு ஒற்றை வாணலியில் தயாரிக்க முடியும் - முதல் garlicky காலே மற்றும் தக்காளி, பின்னர் கோழி, பின்னர் quinoa - இது ஒரு எளிதான, ஆரோக்கியமான, வார இரவு உணவு செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 - 1 1/2 பவுண்டுகள் கோழி மார்பக டெண்டர்கள், அல்லது கோழி மார்பகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன அல்லது மிகவும் மெல்லிய பவுண்டுகள் ( கட்லட்கள் )
- 1/2 கப் மாவு
- 1 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1 கோப்பை
- அமர்நாத்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 2-3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3-4 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் மிளகு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு உப்பு
- 1-2 தக்காளி, பருப்பு, அல்லது 1 16-அவுன்ஸ் தக்காளி சுண்டவைத்தவை
- 6 கப் காலே
- 2 limes
- 1 கப் quinoa
- 2 கப் கோழி குழம்பு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி தயார்: இரு பக்கங்களிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழி கட்லட் தெளி. ஒரு சிறிய தட்டில் மாவு வைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் இடத்தோடு முட்டையிடும். ஒரு தனி மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் popped amaranth வைக்கவும், மற்றும் 1 தேக்கரண்டி Paprika மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு உப்பு உள்ள மறியல்.
- மாவு ஒவ்வொரு கோப்பை முட்டு, பின்னர் முட்டை கலவையை, பின்னர் amaranth, பூச்சு இருபுறமும். ஒதுக்கி "ரொட்டி" கோழி துண்டுகள் அமைக்க.
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய (12 அங்குல), கனமான வாணலியில் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, சீரகம், சிலி தூள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பூண்டு உப்பு சேர்க்கவும். பூண்டு மணம் மற்றும் தங்கம் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.
- திரவ ஆவியாகி மற்றும் தக்காளி மென்மையான, 5-8 நிமிடங்கள் வரை, அசையாமலே, வாணலி மற்றும் இளங்கொதிவிற்காக தக்காளி சேர்க்கவும்.
- தக்காளி சமையல் போது, காலே இலைகள் ஒரு சில எடுத்து ஒரு உருளை அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு. மெல்லிய ரிப்பன்களை காலுக்குள் வெட்டுவதற்கு குறுக்கு வெட்டு துண்டுகளை உருவாக்கவும். மீதமுள்ள காலையுடன் மீண்டும் தொடங்கு. தக்காளி சமைத்தவுடன், வாணலிக்கு வடை சேர்க்க வேண்டும். இலைகள் மீது ஒரு சுண்ணாம்பு 1/2 இருந்து சாறு உறிஞ்சி, மற்றும் சமைக்க, கிளறி, இலைகள் wilted மற்றும் மென்மையான, சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் வரை. வாணலியில் இருந்து தாளிலிருந்து ஒரு தட்டுக்கு நீக்கிவிட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை வாணலியில் சேர்க்கவும். பல கோழி துண்டுகள் மற்றும் சமைக்கவும், ஒரு முறை திருப்பவும், இரண்டு பக்கங்களும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை மற்றும் கோழி சமைக்கப்படும். கோழிகளின் இருபுறங்களிலும் ஒரு பிட் சுண்ணாம்பு பழச்சாறு குக்கீகளை சுண்டிவிடும். ஒரு பேக்கிங் தாள் வெப்பம் மற்றும் இடத்தில் இருந்து நீக்க. மீதமுள்ள துண்டுகளை சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் வாணலிக்கு மற்றொரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும். சமைத்த கோழி துண்டுகளை தாளுடன் சேர்த்து கோழிக்கவும், 250 டிகிரி அடுப்பில் சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- புதினா மற்றும் கோழி பங்கு 2 கப் வாணலியில் சேர்க்கவும். அசை, கீறல் கீழே சிக்கி எதையும் வரை ஒட்டுதல். மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிக திரவத்தை சேர்த்து, quinoa ஐ சரிபார்க்கவும். க்யூனோவை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் வைத்திருப்பது வரை சமைக்க வேண்டும். (Quinoa தானியங்கள் முழுமையாக சமைக்கப்பட்ட போது, நீங்கள் தானியத்தை சுற்றி சுருண்டுள்ளது ஒரு சிறிய வால் போல தோற்றமளிக்கும் கிருமி, பார்க்க முடியும்).
- தக்காளி மற்றும் கலே கலவையை 3/4 கினோவாவில் சேர்க்கவும், சூடான வரை உமிழலாம். தேவைப்பட்டால், தக்காளி / கலே கலவையை ஒரு பிட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop ஒவ்வொரு quleta கலவையை ஒரு படுக்கையில் மேல் கோழி கட்லெட்டுகள் பரிமாறவும்.
4-5 பணியாற்றுகிறார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 636 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 156 மிகி |
| சோடியம் | 858 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 43 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |