ஒரு பைக்கு மேல் ஒரு குக்கீ ரொட்டி, பென்சில்வேனியாவின் அமிஷ் நாட்டில் இருந்து இந்த மிக பழைய அமெரிக்க சிற்றுண்டி ஒரு நூற்றாண்டுக்கு பிடித்தது.
புதிய இங்கிலாந்து முழுவதும் இது ஒரு பிரபலமான இனிப்பு உபசரிப்பு தான், இது பெரும்பாலும் ஒரு பஞ்சுபோன்ற மார்ஷ்மால் பரப்பினால் நிரப்பப்படுகிறது.
இந்த செய்முறை ஜேசன் ஹில்ஸால் சமீபத்தில் தனது வலைப்பதிவில், ஜேசன் குக்ஸில் இடம்பெற்றது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- குக்கீ மாவை
- 2 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 1 பூசணிக்காய் ப்யூரி (15-அவுன்ஸ்)
- 2 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 3 கப் மாவு
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 2 முட்டை வெள்ளை
- 4 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 4 கப் தின்பண்டங்கள் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1 1/2 கப் குறைத்தல்
அதை எப்படி செய்வது
- குக்கீ மாவை: மாவைத் தவிர எல்லா பொருட்களையும் அடித்து, 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு, நன்கு கலந்து வரை. ஒரு நேரத்தில் ஒரு கப் கலந்து, மாவு சேர்த்து, மாவு சேர்க்கவும். ஒரு 2-அவுன்ஸ் ஸ்கூப், அல்லது 2 வட்டமான தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, ஒரு அல்லாத வறண்ட குக்கீ தாள்கள் மீது மாவை கைவிட. 10-12 நிமிடங்கள் 350 எஃப், சுட்டுக்கொள்ள. முற்றிலும் கம்பி ரேக் மீது குளிர்.
- நிரப்புதல்: ஒரு கலவையை குறைந்த கலவையுடன் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வரை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அனைத்து பொருட்களையும் அடுக்கி வைக்கவும்.
- குக்கீ அரைக்கால்கள் குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், அவற்றின் உறைந்த பாதியும், மற்ற பாதியும் மேல் சாண்ட்விச்களை உருவாக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு வைப்பதைத் தடுக்கும் தனி நபரை மூடி வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 372 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 21 மிகி |
| சோடியம் | 217 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |