குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ் மாற்று

இந்த சோயா சாஸ் பதிலாக உண்மையான விஷயம் போல் சுவை இல்லை, ஆனால் அது அவர்களின் உணவில் உப்பு அளவு குறைக்க முயற்சி எவருக்கும் ஒரு ருசியானது மாற்று செய்கிறது. சீன சமையல் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிடும், ஆனால் நிறைய உணவுகளில் சோடியம் அதிக அளவு உள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான சீன உணவுகள் சோடியம் அளவு எளிதாக மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது. பல இடங்களில் சோயா சாஸ் பயன்படுத்த எளிதான இடமாக இருக்கிறது.

இந்த எளிய செய்முறையை 1/3 கப், அல்லது கிட்டத்தட்ட இரண்டு உணவை தயாரிக்க போதுமானது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 தேக்கரண்டி குறைக்கப்பட்ட சோடியம் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
• 1 தேக்கரண்டி
• சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி
• பளபளப்பான வினிகர்
• 2 தேக்கரண்டி வெல்லம்
• 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
• 1/8 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
• கருப்பு மிளகு சுவை
• 1/4 கப்
• கொதிக்கும் நீர்

அதை எப்படி செய்வது

1. அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து. இந்த கட்டத்தில், சாஸைப் பயன்படுத்தலாம், ஒரு மணி நேரத்திற்கு விட்டுவிட்டு, ஒரு தேக்கரண்டி 3 தேக்கரண்டி வரை பாதியாக குறைக்கப்படும் வரை திரவத்தை கலக்கவோ அல்லது கொதிக்கவோ ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்கலாம்.
2. 2. குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும். 3 முதல் 4 நாட்களுக்குள் சாஸ் பயன்படுத்தவும்.

குறைக்க-சோடியம் மாட்டிறைச்சி குழம்பு (25 சதவிகிதம் குறைவான உப்பு) இந்த சோயா சாஸ் மாற்று பதிலளிப்பை 12 முதல் 13 மில்லி கிராம் ஸ்பூன் ஸ்பூன் ஸ்பூன்ஸ்பூன், சுமார் 25 மி.கி. ஸ்பூன் ஸ்பூன்ஸ்பூன் நீ சாஸ் கீழே கொட்டி அதை பாதியாக குறைக்க வேண்டும்.

மேலும் சோடியம் எண்ணிக்கை குறைக்க, ஒரு சோடியம் இல்லாத மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்த.

இந்த சமையல் செய்முறையை சைட் குழம்புக்கு மாற்று காய்கறி குழம்பு செய்ய. இது சற்று சுவாரசியத்தை மாற்றியமைக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் விரும்பும் வழியில் சுவைக்கும் வரை சற்று சோதனை செய்யுங்கள்.

போனஸ்: இந்த சோயா சாஸ் பசையம் இல்லாததாக இருக்கும் வரை இது தயாரிக்கப்படுகிறது:

• பசையம் இல்லாத மாட்டிறைச்சி குழம்பு (சாறுகள் மற்றும் பங்குகள் சிலநேரங்களில் ஒட்டுண்ணியைப் போன்றது)
• வினிகர் மட்டுமே செய்முறையை ("மால்ட்" வினிகரில் பசையம் உள்ளது)
• பசையம் இல்லாத பூண்டு பொடி (பருவமழை பொடிகள் சில நேரங்களில் பசையம் ஒரு ஓட்டம் முகவர்)

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	23
மொத்த கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	25 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	3 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	0 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)