சீன சமையல் சால்ட் குறைப்பது

சீன சமையல் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிடும் போது, ​​சீன உணவுகள் சோடியம் அளவு மிக அதிகமாக இருக்கும். நீங்கள் சீன உணவு சமையல் போது நீங்கள் உப்பு அளவு குறைக்க உதவும் குறிப்புகள் இங்கே:

குறைந்த சாலட் சீன உணவுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

1. கிக்கோமன் அல்லது லீ கும் கீ மூலம் வழங்கப்படும் சோடியம் குறைக்கப்பட்ட சோயா சாஸ் பயன்படுத்தவும். சோடியம் அளவு இன்னும் ஒரு சோடியம் குறைப்பு உணவு நபர்களுக்கு மிகவும் அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​இது வெறுமனே உப்பு உட்கொள்ளும் குறைக்க முயற்சி யார் நபர்களுக்கு ஒரு வழி.

1. உங்கள் சொந்த சோயா சாஸ் மாற்று. சந்தையில் பல சோயா சாஸ் மாற்று இல்லை என்றாலும், நீங்கள் உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும். வெல்லப்பாகு, சோடியம் மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை சோயா சாஸ் மாற்றியிடுவதற்கு இந்த செய்முறையை எளிதாக்குவது எளிதானது மற்றும் வழக்கமான அல்லது குறைக்கப்பட்ட சோடியம் சோயா சாஸ் விட மிகக் குறைந்த சோடியம் அளவுகளைக் கொண்டிருக்கிறது.
2. செய்முறைகளில் அரிசி சமையல் மது பதிலாக உலர்ந்த ஷெர்ரி அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்தவும். உணவு கடைகளில் விற்கப்படும் அரிசி ஒயின் உட்பட சமையல் மது, உப்புடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டுள்ளது, இருவருக்கும் நீண்ட ஆயுளை வழங்குவதோடு மது விற்பனையிலிருந்து தடுக்கிறது.
3. கூடுதல் வாசனைக்கு உப்பு மீது நம்பிக்கை வைப்பதற்கு பதிலாக, டிஷ் உள்ள மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா அளவு அதிகரிக்கும். ஐந்து ஸ்பைஸ் பவுடர், கறி பொடி, மற்றும் மிளகாய் தூள் போன்ற மசாலா சுவை சுவை மற்றும் உப்பு இல்லாதவை.
4. ஒரு செய்முறையை கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு தேவைப்படும் போது, ​​குறைந்த சோடியம் குழம்பு பயன்படுத்தவும்.
5. உங்கள் சொந்த குழம்பு செய்யுங்கள். வீட்டில் சாமுடைகள் கடையில் வாங்கப்பட்டதைவிட அதிக சுவையாக இருக்கிறது. முத்திரையிடப்பட்ட கொள்கலனில் சேகரிக்கப்பட்டு, குழம்பு 3 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்.

1. ஒரு செய்முறையை வேர்க்கடலை அல்லது முந்திரிப்பருப்புக்கு அழைக்கும் போது, ​​சாப்பிடப்படாத கொட்டைகள் பயன்படுத்தவும். இவை அனைத்தையும் முற்றிலும் தவிர்த்திருக்காதே - இருவருக்கும் ஆரோக்கியமான அளவிடக்கூடிய கொழுப்புகள் - மற்றும் முந்திரிகள் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உதவ நினைத்த பொட்டாசியம் நல்ல ஆதாரம்.
2. முடிந்தவரை புதிய காய்கறிகள் பயன்படுத்தவும்.
3. உறைந்த காய்கறிகளை பொதுவாக உண்ணப்பட்டதைவிட சிறந்த தேர்வாகக் கொள்ளலாம், பலர் எந்த உப்பும் கொண்டிருக்கக்கூடாது. இருப்பினும் ஒரு சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன - உறைந்த பட்டாணி, ஒரு உப்புத் தீர்வில் அவற்றை வைப்பதன் மூலம் (மென்மை மற்றும் முதிர்ச்சியின் அளவைப் பரிசோதித்து) வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே அவை புதிய பட்டாக்களை விட அதிக உப்பு கொண்டிருக்கும்.

1. நீங்கள் உப்பு கொண்டிருக்கும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் பயன்படுத்தி இருந்தால், சோடியம் சில நீக்க குளிர் இயங்கும் தண்ணீர் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க.