கீரை மற்றும் வெங்காயம் க்விச் உன்னதமான கலவையாகும். இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் ஒன்றாக நன்றாக வேலை மற்றும் ஒரு quiche குறிப்பாக நல்ல வேலை.
சமையலறையில் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான நேரத்தையுடையது, ஏனெனில் இது பேஸ்ட்ரி மேலோடு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு மேலோடு நேரம் இருந்தால், பேட் Brisee ஒரு தொகுதி செய்ய quiche தயார் முன் கூட நாள், இது பேஸ்ட்ரி ஏராளமான ஓய்வெடுக்க நேரம் என்றால், நீங்கள் பேஸ்ட்ரி சுருக்கப்படாத வேண்டும் என்றால் ஓய்வு மிகவும் முக்கியமான கொடுக்கிறது சமையல் போது அடுப்பில்.
மேலோட்டமின்றி, கீழே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் துடைக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும். இருந்தாலும், ஒரு மேலோட்டமில்லாமல் இது கூறப்படவேண்டியது அவசியமில்லை என்பதுதான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 2 1/2 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் குளிர் வெண்ணெய் (கத்தரிக்காய்)
- 1/3 கப் குளிர்ந்த நீர்
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 6 பெரிய, புதிய, இலவச வீச்சு முட்டைகள்
- 8 அவுன்ஸ். கீரை இலைகள் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் சாண்டல் சீஸ் (அல்லது செட்டர், வெட்டப்பட்டது)
- 2/3 கப் அரை மற்றும் அரை
- 1/2 கப் வெள்ளை வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் பேக்கன் (சமைத்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட நாய் ஹாம்)
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
பேஸ்ட்ரி பின்வருமாறு:
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து. வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தி, பெரிய tined முள் அல்லது துடிப்பு அமைப்பை ஒரு உணவு செயலி, அது முட்டாள் மணல் போல மாறும் வரை குளிர்ந்த வெண்ணெய் வெட்டி. வெண்ணெய் ஒரு சில துண்டு அளவிலான துண்டுகள் இருக்கும் என கவலைப்பட வேண்டாம் இது முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரி ஒரு மட்பாண்ட கூரையை சேர்க்க வேண்டும்.
கலவையை ஒரு முறை தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி தெளித்ததும், பேஸ்ட்ரி ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை சிறிது கலக்கலாம்.
இது நடக்கும் முறை, பேஸ்ட்ரியை ஒரு பந்தைப் போட்டு, பிளாஸ்டிக் மடக்குக்குள் போர்த்தி, 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து விடுங்கள். நாளைய தினம் நீங்கள் பேஸ்ட்ரி செய்யலாம்.
350F செய்ய ஒரு அடுப்பில் Preheat.
8 அங்குல பான் அல்லது பை டிஷ் மூலம் ஒரு 8 அங்குல பொருந்தும் பேஸ்ட்ரி வெளியே உருட்ட. பேஸ்ட்ரியுடன் தடிமனான தடிமனான திணி.
துடைப்பம் ஒன்றாக அனைத்து பூர்த்தி பொருட்கள் மற்றும் பான் ஊற்ற. அடுப்பில் நடுத்தர அடுக்கு மீது பேஸ்ட்ரி சேர்த்து வரிசையாக பை டின் வைக்கவும், பின்னர் கவனமாக அதை நிரம்பி வழிகிறது உறுதி செய்து பூர்த்தி ஊற்ற.
60-70 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சமைக்க, அது மையத்தில் செய்யப்படும் சோதனைகள் வரை, அது உறுதியான இருக்க வேண்டும் ஆனால் திட இல்லை.
வேகவைத்த quiche சூடான ஆனால் சூடான மற்றும் அடுப்பில் இருந்து நேராக சாப்பிட, அல்லது அது தவிர விழும். குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு அது நிற்கட்டும். Quiche கூட குளிர் சாப்பிடலாம், ஆனால் நேரடியாக குளிர்சாதன பெட்டி இருந்து, அல்லது அது மிகவும் கடினமாக இருக்கும் மற்றும் சுவைகள் இறந்த. எப்பொழுதும் அது சேவைக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 539 |
| மொத்த கொழுப்பு | 47 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 265 மிகி |
| சோடியம் | 508 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |