கிளாசிக் சர்க்கரை குக்கீகள்

இந்த சர்க்கரை குக்கீகளை சிறந்த அமைப்பு மற்றும் சுவை வேண்டும், மற்றும் அவர்கள் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சரியான உள்ளன. ஐஸ் குக்கீகள் மற்றும் அலங்கார சர்க்கரைகளுடன் தெளிக்கவும் அல்லது ஆடம்பரமான பூர்த்தி செய்யப்பட்ட சாண்ட்விச் குக்கீகளை உருவாக்கவும்.

நான் குக்கீகளை தடிமனான டூஸ் டி லீஷுடன் நிரப்பினேன், ஆனால் ஜாம், ஐசிங், அல்லது கனேசி நன்றாக இருக்கும். எளிதான குக்கீ ஐசிங்கிற்கான உதவிக்குறிப்புகளையும் மாறுபாடுகளையும் காண்க.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (11 1/2 அவுன்ஸ்)
• 3/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் வெண்ணெய் (unsalted, குளிர்ந்த)
• 2 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

அதை எப்படி செய்வது

மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பை போட்டு ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் கலக்கவும், கலந்த கலவையை வரை குறைந்த வேகத்தில் மின் கலவை கலந்த கலவையுடன் கலக்கவும்.

சிறிய துண்டுகளாக வெண்ணெய் வெட்டி ஒரு நேரத்தில் கலவை சிறிது சேர்க்க. நடுத்தர வேகத்தை அதிகரித்தல் மற்றும் கலவை குளுக்கோஸ் வரை அடித்து நொறுக்கும்.

முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து நடுத்தர-குறைந்த வேகத்தில் அடித்து, அல்லது கலவையை மென்மையான மாவை உருவாக்குவதைத் தொடரும்.

குக்கீ மாவை சுலபமாக floured மேற்பரப்பில் மாற்றி இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

பந்துகளில் வடிவம் மற்றும் இரண்டு வட்டுகள் செய்ய flatten. பிளாஸ்டிக் மடக்கு மடக்கு மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து.

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து ஒரு வட்டை எடுத்து, இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் மடிக்கணினிகள் அல்லது காகித காகிதத்தில் வைக்கவும். சுமார் 1/8-அங்குல தடிமன் வெளியே உருட்ட. மாவை இன்னும் குளிர்ச்சியாகவும், பிளவுபட்டுப் பிளவுபடும் போது, ​​சில கூடுதல் நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும்.

உருளைகளை, சதுரங்கள் அல்லது வடிவங்களை மாவை வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

மீதமுள்ள மாவை வட்டுடன் மீண்டும் செய்யவும். குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பேக்கிங் தாள் வைக்கவும்.

375 எஃப் வரை அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்

9 முதல் 12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளப்பட்ட குக்கீகளின் பான் வைக்கவும், அல்லது விளிம்புகள் ஒளி பழுப்பு வரை இருக்கும் வரை வைக்கவும்.

ஒரு ரேக் மீது குக்கீகளைச் சீர் செய்து, விரும்பியபடி அலங்கரிக்கலாம் அல்லது நிரப்புங்கள்.

அளவு பொறுத்து, 3 முதல் 4 டசின் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.

குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

• நிரப்பப்பட்ட குக்கீகள் - சுற்றுகளில் மாவை அரை வெட்டவும். மீதமுள்ள மாவை வெட்டவும், மினியேச்சர் குக்கீ கட்டருடன் மையத்தில் ஒரு சிறிய வடிவத்தை வெட்டுக்கவும். சுடப்பட்டபடி சுட வேண்டும். தடித்த ஜாம், ஐசிங் அல்லது டூல்ஸ் டி லீசி ஆகியவற்றை குக்கீகளை நிரப்பவும். தேவைப்பட்டால் sifted தூள் சர்க்கரை கொண்ட தூசி.
• ஈஸி குக்கி ஐசிங் - கலப்பான் சர்க்கரை 1 கப் 2 தேக்கரண்டி பால், 2 தேக்கரண்டி ஒளி சோளச் சாறு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம் சேர்த்து இணைக்கவும். ஐசிங் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் ஒரு பிட் மேலும் கார்ன் சிரப் கலந்து கலந்து. விரும்பியிருந்தால், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பிரிக்கவும் மற்றும் உணவு வண்ணங்களை சேர்க்கவும். குளிர்ந்த குக்கீஸில் ஐசிங்கை பரப்பலாம் அல்லது தாகத்தை பொறுத்து, ஐசிங் அவற்றை முக்குவதில்லை.

நீ கூட விரும்பலாம்

அடிப்படை வெண்ணிலா சர்க்கரை குக்கீகள்

கிளாசிக் Snickerdoodles

பிடித்த ஜாம்-நிரப்பப்பட்ட டப்print குக்கீகள்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	108
மொத்த கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	39 மி.கி
சோடியம்	138 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	10 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)