சர்க்கரை குக்கீ ரெசிபி

இது நீங்கள் செய்யும் மிகச் சிறந்த சர்க்கரை குக்கீகளுக்கான ஒரு செய்முறையாகும். இந்தக் குக்கீஸ்களைச் செய்வதற்கு முன் முழு ரெசிப்பினைப் படிக்கவும், குறிப்பாக கீழே உள்ள குறிப்புகளை படிக்கவும்.

நீங்கள் சிறப்பாக பார்வைக் கண்டால், புகைப்பட வழிமுறைகளுடன் படிப்படியான பயிற்சி வழங்கியுள்ளோம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1-1 / 2 கப் சர்க்கரை
• 2/3 கப் குறைத்தல் (அல்லது வெண்ணெய் *)
• 2 முட்டை
• 2 தேக்கரண்டி பால்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 3-1 / 4 கப்
• மாவு
• 2-1 / 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. ஆரம்பத்தில் ஒரு நாள் அல்லது ஒரு நாள்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் குறைப்பு மற்றும் சர்க்கரை. முட்டைகள், சாறு மற்றும் பால் சேர்க்க. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஒரு கம்பி துடைக்க உலர் பொருட்கள் கலந்து. பெரிய கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து வரை கலவை கொண்டு கலந்து. கைகளால், ஒரு மாதிரியை ஒரு பந்துக்கு மாற்றியமைக்கலாம். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும் 2 முதல் 3 மணி நேரம் உறைக்கவும்.
2. 400 F. சிறிது கிரீஸ் குக்கீ தாள்களுக்கு Preheat அடுப்பில். ரோல் ** அரை அல்லது 1/3 மாவை ஒரு நேரத்தில், மீதமுள்ள குளிரூட்டப்பட்ட வைத்து. மிருதுவான குக்கீகள், ரோல் மாவை, மெல்லிய காகிதத்திற்கு. மென்மையான குக்கீகளுக்கு, 1/8 "1/4" தடிமனாக.

1. புழுக்கமான குக்கீ கட்டர் கொண்டு, வடிவங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. Re-roll trimmings மற்றும் வெட்டு. குக்கீ தாள்களில் 1/2 அங்குல தவிர குக்கீகளை வைக்கவும். *** சுட்டுக்கொள்ள 8 நிமிடங்கள் அல்லது மிகவும் ஒளி பழுப்பு வரை அலங்கரிக்க. கேக்கை டர்னர் கொண்டு, குக்கீகளை அகற்றுவதற்கு; குளிர். 6 டஜன் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.

* நான் "துணிவுமிக்க மற்றும் சுவையான" குக்கீகளை நீங்கள் விரும்பினால் 1/2 குறுக்கு மற்றும் 1/2 வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நான் கண்டுபிடித்தேன். குறைப்பது குக்கீகளை துணிச்சலானதாகவும் வெண்ணெய் அவற்றை சுவையாகவும் செய்கிறது.

** Rolling Hints: Sue B. என்கிறார்: "சில்லிட்டிற்கு முன்னால் மாவை உருட்டவும், பின்னர் குளிர்ந்தும், 2 சதுர மேட்டுக்களுக்கு இடையில் கலந்தவுடன், என் சர்க்கரை குக்கீ மாவை உருட்டவும், ஒரு தட்டையான பேக்கிங் தாளை உப்பு போட்டு, உப்பு சேர்த்து சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும்.தயவுசெய்து, மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும், முதல் மாடியில் மாவை தாள்கள் போட்டு வதக்கவும். அவற்றை வெட்டி, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாளை எடுத்து, மேல் மாவை காகிதத்தை எடுத்து, மாவை சிறிது மாவு தடவி, மெழுகு காகித பதிலாக மற்றும் மீது மாவை தாள் கவிழ. உங்கள் குக்கீகளை வெட்டுவதற்குத் தயாராக இருங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜில் மாவை ஸ்க்ராப்பை சேகரிக்கவும், அதனால் அவை உலரவைக்காததால், நீங்கள் ஒரு பெரிய தாளில் போதுமான அளவு வைத்திருக்கும் போது மீண்டும் உருட்டவும். ஒரு ஜோடி டிப்ஸ் ..... கழுவும் போது களிமண் கசிவு கவுண்டரில் நழுவி இருந்தால், ஈரமான துணியுடன் கவுண்டரை துடைத்து விடுங்கள். ஈ மாவை, சில நேரங்களில் கீழே காகித சுருக்கங்கள் மங்காது, மாவை மீது மடக்கு மற்றும் தடிமனாக காகித, வெளியீடு மங்காது காகித மற்றும் மறு ரோல்.

குக்கீ மாவை உருட்டி இந்த முறை எனக்கு ஒரு உண்மையான நேரமாகவும், குழப்பமாகவும் இருந்தது. "ஷடோரோரோஸ் இவ்வாறு கூறுகிறார்:" குளிர்சாதனப்பெட்டியை வெளியே எடுத்தவுடன் உடனடியாக செய்ய முயற்சி செய்தால் அது கடினமானது என்று நான் கண்டறிந்தேன். மாவை ஒரு பகுதியை எடுத்துவிட்டு மாவு வெப்பநிலையை பெற விரும்பாததால் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் வைக்கவும். நீங்கள் பணிபுரியும் துண்டு, சிறிது சூடாகவும், அறை வெப்பநிலையின் கீழே வைக்கவும். நீங்கள் வேலை செய்ய எளிதானதைக் கண்டறிந்த வெப்பநிலையைக் காணும் வரை வெப்பமடலின் வெவ்வேறு நீளம் கொண்ட பரிசோதனைகள். "

*** நிற சர்க்கரைகளுடன் அலங்கரிக்க: குக்கீகளை தயாரித்தல் கனரக கிரீம் அல்லது ஒரு முட்டை வெள்ளை வெள்ளை துணியுடன் சிறிது அடித்து நொறுக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கவும். அலங்கார மேல்புறத்தில் தெளிக்கவும்.

*** உணவு வண்ணங்களை அலங்கரிக்க: 1 முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி நீர் கலந்து. பல custard கப் மத்தியில் கலவை பிரிக்கவும். பிரகாசமான வண்ணங்களை உருவாக்க பல்வேறு உணவு வண்ணங்களை ஒவ்வொருவையும் மெதுவாகச் செய்யவும். (வண்ணப்பூச்சு தடிமனாக இருந்தால், ஒரு சில துளி நீரில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.) சிறிய வண்ணப்பூச்சு தூரிகைகள் கொண்ட குக்கீகளில் வடிவமைப்புகளை வரைவதற்கு.

புகைப்படங்கள் மூலம் அறிவுறுத்தல்கள்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	83
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	13 மிகி
சோடியம்	87 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	10 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)