ஒரு விடுமுறை பழம் என்றால் என்ன?

ஏழைகளைத் துன்புறுத்துவது, பழிவாங்கப்படும் பழம். ஒவ்வொரு வருடமும் கடந்து போகும் அதே பழச்சாறுகளின் கதையை யார் கேள்விப்படாதே, அடுத்த விடுமுறை நாட்களில் ஒரு அலமாரியில் அமர்ந்திருக்கிறீர்களா ? ஏழை விஷயங்கள் அடிக்கடி செங்கற்கள், காகித வாரியங்கள் அல்லது கதவுகளாய் குறிப்பிடப்படுகின்றன. பெரும்பாலான மக்கள் அதை நேசிக்கிறார்கள் அல்லது வெறுக்கிறார்கள். செய்முறையை குற்றம் சொல்லாதே, செய்முறையை குற்றம் சொல்! பல்வேறு பாணிகள் மற்றும் சமையல் தேர்வு இது இருந்து, எனவே பழ கேக் மற்றொரு வாய்ப்பு கொடுக்க.

பழம் கேக் என்றால் என்ன?

பல நூற்றாண்டுகளாக பழங்கால சுற்றுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, பழம் கேக்குகள் பழம், உலர்ந்த பழம், பழம், கொட்டைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மது வகை அல்லது கலோரி போன்ற சிலவற்றை உள்ளடக்கியது.

இடிக்கும் பழம் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் விகிதம் மிக அதிகமாக உள்ளது, இது போதும் கேக் இடி மட்டும் ஒன்றாக வைத்துக்கொள்ளும். இந்த இயற்கையாக மிகவும் அடர்த்தியான, ஈரமான, கனமான கேக் விளைவிக்கும், எந்த சந்தேகமும் வீட்டு வாசற்படி குறிப்பு எழுகிறது. இரண்டு அடிப்படை வகைகள் உள்ளன:

• லைட் பழம்: இந்த வகை பழுப்பு நிற சர்க்கரை, ஒளி சோளச் சாறு, பாதாம், பொன்னிற திராட்சை, பைனாப்பிள், அரிச்சோட்ஸ் மற்றும் போன்ற ஒளி வண்ண நிறமுடைய பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• இருண்ட பழம்: இருண்ட பொருட்கள், வெல்லப்பாகு, பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் திராட்சைகள், கத்தரிக்காய், தேதிகள், செர்ரி, பெக்கன்கள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற இருண்ட நிற பழங்கள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.

டிரைடட் சிட்ரான் - இது என்ன?

கேக் சாப்பிடுவதற்கு கேன்களில் பயன்படுத்தப்படும் கேண்டிட் சிட்ரன் அல்லது பழங்களில் கூந்தலைப் பிடிப்பதில்லை .

அதே பெயரில் சிட்ரஸ் பழத்தின் தடித்த தோலில் இருந்து கேண்டிட் சிட்ரான் தயாரிக்கப்படுகிறது. பழம் ஒரு பெரிய, எலுமிச்சை எலுமிச்சை போல தோற்றமளிக்கும், தடித்த தலாம் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய கூழ் அல்லது சாறு உள்ளது. இது 3000 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக வளர்ந்து வரும் நான்கு பண்டைய சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒன்றாகும். இது வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களுக்கு மருத்துவ ரீதியாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

இது வைட்டமின் சி அதிக அளவு இருப்பதால், இது ஸ்கர்வி தடுக்கலாம். சிட்ரன் எண்ணெய் வாசனை பயன்படுத்தப்பட்டது.

இன்று, சிட்ரன் பழம் கத்தரிக்கப்பட்ட சிட்ரன் பீல் செய்ய பயன்படுகிறது, அதேபோல் வணிகரீதியாக பெக்டின் மூலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது கரையக்கூடிய ஃபைபர் ஆகும். பழங்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படும் காய்ந்த தலாம் பல வாரங்களுக்கு பிரவுன் மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, உறிஞ்சப்பட்ட, கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு சர்க்கரைத் தீர்வியில் காய்ந்திருக்கிறது. அதன் பிறகு, உலர்ந்ததும், பழம், பிளம் புட்டு, மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Fruitcake உள்ள சிட்ரன் மாற்றாக

நீங்கள் சிட்ரன் உங்கள் பழ கேக்கில் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. நீங்கள் விரும்பினால் எந்த கேண்டி பழம் பயன்படுத்த முடியும், பல வகையான உங்கள் மளிகை கடையில் பேக்கிங் பிரிவில் உடனடியாக கிடைக்கும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த கேண்டி பழங்கள் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் அவ்வாறு செய்யலாம். அன்னாசி, செர்ரி, ஆரஞ்சு சாய், அல்லது எலுமிச்சை தண்டு. ஒரு கனமான சருமத்தில் பழங்களின் நறுமணத்தை அல்லது கொதித்ததும், பின்னர் அவற்றை உலர்த்தும். உலர்த்தும் செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு அவை பெரும்பாலும் சர்க்கரைச் சர்க்கரைகளில் உருட்டப்படுகின்றன.

நீங்கள் கேண்டி பழங்கள் அல்லது தலாம் விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் பழம் உள்ள வெற்று உலர்ந்த பழ துண்டுகள் பதிலாக முயற்சி. திராட்சைகள், currants, apricots, peaches, வாழைப்பழங்கள், mangos, பப்பாளி, மற்றும் இன்னும் உட்பட மளிகை கடை, பல வகையான உலர்ந்த பழங்கள் காணலாம்.