இந்த இலவங்கப்பட்டை-பூசிய snickerdoodles கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் குளிர் விடுமுறைகள் ஒரு பெரிய பிடித்தவை, மற்றும் எங்கள் மிகவும் பிரபலமான குக்கீ சமையல் ஒன்று. ஒரு போனஸ் என, உங்கள் வீட்டில் அவர்கள் சுட்டுக்கொள்ள மிகவும் அற்புதமான வாசனை வேண்டும். நீங்கள் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு தொகுதி சுட வேண்டும் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை!
குக்கீ செய்முறையை சுருங்கச் செய்யுமாறு அழைப்பு விடுகிறது, ஆனால் நீ வெண்ணை விரும்பினால், அதற்கு முன் சென்று அதைப் பயன்படுத்தவும். செய்முறையை சுமார் 4 டஜன் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது. இன்னும் இரட்டை அல்லது மூன்று செய்முறையை.
தொடர்புடைய: பெரிய ஸ்கைட் Snickerdoodle குக்கீ
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கறுவா சர்க்கரை பூச்சு:
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- குக்கீகளுக்கு:
- 1 கப் குறைத்தல்
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- டார்ட்டர் 2 தேக்கரண்டி கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் அல்லது பை தட்டில், 1 தேக்கரண்டி துருவல் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு, பழுப்பு நிறத்தை வரை குலுக்கல் கிரீம்; படிப்படியாக 1 1/2 கப் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக அடித்து விடுங்கள். முட்டைகள் சேர்க்கவும்; நன்றாக அடிக்க. வெண்ணிலாவில் அசை.
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் மாவு, சோடா, உப்பு மற்றும் டார்ட்டர் கிரீம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். உமிழப்பட்ட கலவைக்கு sifted பொருட்கள் சேர்க்கவும்; நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை மறியல்.
- 1-அங்குல பந்துகளில் மாவு வடிவத்தை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை கலவையில் ரோல்.
- சிறிது தடவப்பட்ட குக்கீகளை 2 அங்குல அடுக்கி வைக்கவும்.
- சுமார் 6 நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது browned வரை சுட்டுக்கொள்ள.
- குளிர்விக்க கம்பி அடுக்குகளை அகற்றவும்.
Snickerdoodles எப்படி முடக்குவது
உறிஞ்சப்பட்ட அல்லது தடைசெய்யப்படாத snickerdoodles முடக்கம். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வடிவ மாவை பந்துகளில் (இலவங்கப்பட்டை பூச்சு இல்லாமல் அல்லது இல்லாமல்) உறைந்து பின்னர் ஒரு கொள்கலன் அல்லது உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும். 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். சுடுவதற்கு, பேக்கிங் தாள்களுக்கு அவற்றை அகற்றவும், அவர்கள் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும், பிறகு சுமார் 7 நிமிடங்கள் 400 எக்டருக்கு சுட வேண்டும்.
சூடான சுடப்பட்ட குக்கீகளை நன்றாக முடக்கி 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 80 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 20 மிகி |
| சோடியம் | 63 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |