20 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் உருவாக்கப்பட்ட பல பிரபலமான டிக்கி காக்டெய்களில் ஒன்றாகும் பெய்ஜில்லர். அன்னாசி, ஆரஞ்சு, தேங்காய் மற்றும் ஒரு தைரியமான ரம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு வேடிக்கை மற்றும் பழ கலவை இது. கடற்கரையில் ஒரு சன்னி நாள் அல்லது கொல்லைப்புறத்தில் ஒரு சாதாரண மதியம் சரியான, செய்முறையை எளிய மற்றும் பானம் மிகவும் ருசியான.
இந்த காக்டெய்ல் பொதுவாக "கடற்படை வலிமை" ரம் அழைக்கிறது, இது உயர் ஆதாரம் மற்றும் பெரும்பாலும் பல கரீபியன் தீவுகளில் இருந்து rums கலவையாகும். பிரிட்டிஷ் ராயல் கடற்படை கப்பல்கள் மற்றும் கடற்படை வீரர்களை ரோந்து தினசரி ரம் ரேஷன் அனுமதிக்கும்போது உருவாக்கப்பட்டது.
இந்த செய்முறை மிகவும் பொதுவானதாக இருந்தாலும், பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. சில அன்னாசி பழச்சாறு வெறும் 2 அவுன்ஸ் மற்றும் மற்றவர்கள் வெறுமனே இன்னும் ரம் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். அனைத்து காக்டெய்ல் போல , அது தனிப்பட்ட விருப்பம் ஒரு விஷயம், எனவே நீங்கள் அதை எப்படி கலந்து.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ்
- கடற்படை அல்லது இருண்ட ரம்
- 4 அவுன்ஸ்
- அன்னாசி பழச்சாறு
- 1 அவுன்ஸ்
- கிரீம்
- தேங்காய்
- 1 அவுன்ஸ்
- ஆரஞ்சு சாறு
- ஜாடிமைக்காக ஜாதிக்காய்
அதை எப்படி செய்வது
- பனிக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கர் மீது பொருட்களை ஊற்றவும்.
- நன்றாக குலுக்கல் .
- புதிய பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு குளிர்ந்த உயர்தர கண்ணாடி மீது திரிபு .
- மேல் grated ஜாதிக்காய் தெளி.
உங்கள் ரம் ஒன்றைத் தேர்வு செய்க
நீங்கள் பெயின்ளில்லரின் பின்புலத்தில் பார்க்கிறீர்கள், புசர் ரம், நீண்ட தூண்டுதலுக்கான ரம் வகைதான். இது ஒரு நல்ல ரம் மற்றும் ரம் பாரம்பரிய ராயல் கடற்படை பாணி ஒரு நல்ல உதாரணம். பிராண்டின் அசல் அட்மிரட்டலி பிளெண்ட் (ப்ளூ லேபிள்) மிகவும் பிரபலமான வாய்ப்பாகும்.
எனினும், இது உங்கள் ஒரே விருப்பம் அல்ல. பிரிட்டிஷ் ராயல் கடற்படை இம்பீரியல் ரம் கடற்படை ரம்களில் மிகவும் நம்பகமானது என்று அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அது ஒரு அற்புதமான பெயின்டிங்கரை உருவாக்குகிறது. மற்ற பிராண்டுகள் கிடைக்கின்றன.
நீங்கள் ஒரு கடற்படை ரம் இல்லை என்றால், இந்த பானம் ஒரு முழு உடல் இருண்ட ரம் தேர்வு. ரம்-அன்பான திக்கி பாணியில், நீங்கள் ரம் இரண்டு பாணிகளை கலந்து கொள்ளலாம், இது சிலர் அசல் பெயிஞ்ச்ரைக்கு உண்மையானதாக இருக்கலாம் என்று சிலர் நம்பலாம்.
நீங்கள் எதைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், மோசமான வலிப்பு நோயாளியை உருவாக்குவது கடினம். நீங்கள் மற்றவர்களை விட சில rums அனுபவிக்க காணலாம், ஆனால் நீங்கள் அந்த சரியான கலவை கண்டுபிடி அரை வேடிக்கையாக உள்ளது.
தி ஹிஸ்டரி ஆஃப் தி பெயி்கில்லர்
1970 களில் சோகி டாலர் பார்வில் அசல் பெயின்ல்கர் உருவாக்கப்பட்டது. பிரிட்டிஷ் வெர்ஜின் தீவுகளில் உள்ள ஹாட்ஸ்பாட் டாப்னே ஹென்டர்சன் சொந்தமானது. கடற்கரையில் எந்த கப்பலிலுமில்லாமல், பயணிகளால் கடலுக்கு நீந்த வேண்டியிருந்தது, வழியில் தங்கள் பணத்தை ஈரப்படுத்தியது. இது பட்டியின் பெயர் ஈர்க்கப்பட்டது.
பாக்கெல்லர் விரைவிலேயே சோஜியோ டாலரில் குடிப்பதற்காக அறியப்பட்டார், மேலும் தீவுகளில் புகழ் பெற்றது. செய்முறையை நன்கு பராமரித்த இரகசியமாக இருந்தது, ஆனால் எல்லோரும் அதை அனுபவித்தனர்.
சார்ஸ் டோபியாஸ், 1979 ஆம் ஆண்டில் புசர்'ஸ் ரம் கண்டுபிடித்த போது, ஹென்டர்சன் நண்பராக இருந்தார், அவர் இரகசியப் பரிசோதனையை கண்டுபிடிக்க முயன்றார். கதை செல்கையில், டோபியாஸ் கிட்டத்தட்ட சரியாக பானம் தயாரிக்கிறார், இருப்பினும் சோகி டாலரில் உள்ளவர்கள் பட்டியில் கையொப்பமிடப்பட்ட கலவையின் சற்று குறைவான இனிப்பு பதிப்பை அனுபவித்திருந்தனர்.
பானம் எடுத்துக்கொண்டது மற்றும் பூபீரின் பாய்கில்லில்லர் என குடிப்பழக்கம் பெயரை டோபியஸ் கடைபிடித்தார். Pusser இன் வலைத்தளத்திலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் எனில், இது இங்கு காணும் சரியான செய்முறை ஆகும்.
செய்முறை பரவியது மற்றும் அது விரைவாக டிக்கி காக்டெய்ல் காட்சியில் நவீன கிளாசிக் ஆனது.
Bartenders வலிமை கலந்த கலவையை அனுபவிக்கும், வலி, மற்றும் அனைத்து நன்றாக இருந்தது. நன்கு அறியப்பட்ட நியூயார்க் நகர பார்டெண்டர்ஸ் ஒரு ஜோடி பேக்கிக்கிளர் என்று ஒரு டிக்கி பொருட்டல்ல திறக்க முடிவு வரை இருந்தது. அவர்கள் புஸெர்ஸை விட வேறொரு ரம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் என்ற பெயரை வழங்கினார்கள். இது ரம் பிராண்டினால் வழங்கப்பட்ட ஒரு வர்த்தக முத்திரை வழக்கு, அதன் பெயரை மாற்றுதல் மற்றும் பார்ட்டிங் சமுதாயத்தில் ஒரு குழப்பத்தை ஏற்படுத்தியது.
இந்த அனைத்து ஒரு காக்டெய்ல் முத்திரை முடியும் என்பதை கேள்வி கொண்டு, அந்த பெயர் அல்லது முழு செய்முறையை என்பதை. 2010 மற்றும் 2011 ஆம் ஆண்டுகளில் இந்த கதை வெளிவந்தது என, NYC ஸ்தாபனத்திற்கு ஆதரவாக மற்ற பார்டென்டர்ஸ் வெளியே வந்தனர். பலர் ரம் மற்றும் புசர்ஸைத் தவிர வேறு எந்தவித ரம்மிகும் தூண்டுதலால் தூண்டப்பட்ட தூண்டிகளையும் புறக்கணித்தனர்.
பெயின்ளில்லரின் கதை பானத்தின் மேல்முறையீட்டை மாற்றவில்லை என்றாலும், ஒரு காக்டெய்ல் ரெசிப்பி அல்லது பெயரை யார் "சொந்தமானது" என்பதில் ஒரு சுவாரஸ்யமான வழக்கு. Bacardi Cocktail மற்றும் Dark 'n Stormy சுற்றியுள்ள இதே வாதங்களை நாம் பார்த்திருக்கிறோம், அது நீதிமன்றங்களில் முதல் வழக்கு அல்ல.
வலி எப்படி இருக்கிறது?
"நாய்க்குட்டியின் முடி" குணப்படுத்தும் வகையிலான அந்த வகை வலிமிகுந்த பான்கில்லர் விழுகிறது. கம்ப்ரச் ரிவ்யெவரைப் போலவே, இது ஒரு நீட்டிப்புடன் நீங்கள் பாதிக்கப்படுகையில் அந்த நாட்களில் உதவக்கூடும் என்ற மாயையை அது தருகிறது. நீங்கள் முடிவு செய்யாவிட்டால் அது உண்மைதான். எனினும், இந்த சுவையான பானம் உங்களை காவலில் இருந்து பிடிக்க முடியாது என்பதால் கவனிக்கவும்.
செய்முறைகளில் இருக்கும்போது, புஸெரின் அமெரிக்க ப்ளு லேபிள் (84 நிரூபணம்) பிரசாதத்தை வழங்கினால், 10% ஏபிவி (20 ஆதாரம்) இல் வலிமையாக்கும் . மார்டினி (60 ஆதாரம்) போன்ற காக்டெயில்களுடன் ஒப்பிட இது ஒன்றும் இல்லை, ஆனால் இனிப்பு பானங்கள், சூடான நாட்கள், மற்றும் கோடைகால சூரியன் விரைவில் நீங்கள் எதிர்பார்த்ததை விட நீங்கள் குடித்துவிடலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 301 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 8 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |