இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை மிகச் சிறந்த, இனிமையான சோளத்தைப் பயன்படுத்தவும். இது மிகவும் நட்பு, இனிமையானது என்று நீங்கள் உணரலாம். ஆமாம், நீங்கள் சாம்பல் மூல சாப்பிட முடியும், இந்த சாலட் பிரகாசமான, அமில தக்காளி அதை இணைப்பதன் மூலம் அதன் தீவிர இனிப்பு முழு பயன்படுத்தி கொள்ளும். இந்த சாலட் மிகவும் அழகாக எந்த வறுக்கப்பட்ட உணவு, அல்லது ஒரு சமையல்காரர் கோடை இரவு ஒரு பகுதியாக அற்புதமான உள்ளது.
குறிப்பு: நீங்கள் எப்படியும் grilling என்றால், நீங்கள் பதிலாக இந்த மசாலா வறுக்கப்பட்ட சோளம் சாலட் அனுபவிக்க கூடும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர் அல்லது வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 1/4 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
- 1 வெங்காயம் (அல்லது 1/4 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்)
- 3 காதுகள் இனிப்பு சோளம்
- 3 நடுத்தர தக்காளி
- 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் துளசி
அதை எப்படி செய்வது
- சாலட் போதுமான சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது மற்ற பாத்திரத்தில், எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் உப்பு கலந்து.
- பீல் மற்றும் வெங்காயம் நறுக்கவும். அதை உடுத்துவதற்குச் சேர்க்கவும், ஒன்றிணைக்க மறியல் செய்யவும்.
- கர்னல்களை துண்டித்து கர்னல்களை துண்டிக்க ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும் (நீங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இதை செய்யலாம், பின் ஆடைக்குச் சேர்க்கலாம் அல்லது துணிகளைக் கிண்ணத்தில் நேரடியாக வெட்டி விடுங்கள்). எப்போதாவது எப்பொழுதும் களிமண்ணிலிருந்து வெளியாகும் கர்நாடகங்களைக் குறைக்கும் போது, மிக ஆழமாக வெட்டாமல் கவனமாக இருங்கள்: நீங்கள் கூர்மையான கத்தி வைத்திருந்தாலும், எந்த எதிர்ப்பையும் சந்தித்தால், நீங்கள் மிக ஆழமாக வெட்டுவதுடன், இறுதியில் கடுமையான, மர கன்னங்கள் கர்னல்கள்.
- கோர், விதை, மற்றும் தக்காளி வெட்டுவது: தண்டு முனை மற்றும் கோர் அவுட் வெட்டி ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த, பூமத்திய ரேகை பாதி அரை தக்காளி வெட்டி, கசக்கி மற்றும் விரல்கள் மற்றும் கூடுதல் சாறு நிராகரிக்க, மற்றும் நறுக்கு. சோளத்துடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- உண்ணும் சோள மற்றும் தக்காளிகளைத் தாக்கும்.
- மெல்லிய கீற்றுகள் (மெல்லிய துண்டுகள்) மீது குழம்பு வெட்டி .
- துளசிவின் ரிப்பன்களை சாலட் தூவி, பரிமாறவும். (அரிஜூலாவின் குவியல் மீது அதன் சொந்த அல்லது ஸ்பூன் போன்ற எல்லாவற்றையும் போலவே பரிமாறவும், வெண்ணெய் கீரை இலைகளாக பிசைந்து பரிமாறவும் எனக்குத் தெரிந்திருந்தது, வெண்ணெய் கீரை இலைகள் கொண்ட ஒரு சிறிய கிண்ணம் அல்லது கப் கலவை.)
சேர்த்தல் / வேறுபாடுகள்
இந்த மூவரும் ஏற்கனவே கோடையில் கத்துகிற போது, அதை விளையாட (மற்றும் அதன் சூப்பர் எளிய உடை) விளையாடலாம், மேலும் கோடை சுவைகள் அல்லது செழுமைகளை இந்த யோசனையுடன் சேர்க்கலாம்:
- 1 சிறிய வெள்ளரிக்காய், உரிக்கப்பட்டு, விதை, மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய், நறுக்கப்பட்ட
- 1 சிறிய பென்னல் விளக்கை, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 இனிப்பு சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு பெல் மிளகு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 கப் இனிப்பு பச்சை பட்டாணி (நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்றால், blanched , ஆனால் மூல கூட நல்லது!)
- துளசி பதிலாக புதினா பயன்படுத்த
- 1/3 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட ஃபாபா, குஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ அல்லது மொஸ்ஸரல்லா
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 119 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 105 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |