கீரை, ஃபேட்டா மற்றும் காளான் பை (பால்)

Spanakopita என அழைக்கப்படும் கிரேக்க கீரை மற்றும் ஃபாபா பை மூலம் ஈர்க்கப்பட்டு, இந்த துவைக்கும் ஸ்பின்ச், ஃபெடா, & காளான் பை ஆகியவை பைலொலோ அடுக்குகளுக்கு பதிலாக எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய ஆலிவ் எண்ணெய் மேலோட்டத்தை கொண்டுள்ளது. ஷீப்ஸின் பால் ஃபாஸ்ட்ரீ கிரீம் குச்சி போன்ற நிரப்பப்பட்ட ஒரு இனிமையான தொனியை சேர்க்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் மாடு பால் feta பயன்படுத்த முடியும்.

இது ஒரு உணவு தயார்: இந்த சுவையான பை ஒரு திருப்திகரமான உணவு மாற்ற பக்க பக்கத்தில் அதிகம் தேவையில்லை. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் za'atar அல்லது புளிப்பு வினிகர் ஒரு தூவுவதற்கு, அல்லது கிளாசிக் இஸ்ரேலிய நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட் ஒரு பக்க வழங்குகின்றன சில வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி drizzling முயற்சி. ஒகானானோ மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய பாக்டீரியா அல்லது சில லேமனி கிரேக்க உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து , ஒரு நல்ல கண்ணாடி மதுவை ஊற்றவும், புருன்சிற்காகவும், மதிய உணவிற்காகவும், அல்லது இரவு உணவுக்காகவும் வேலை செய்யும் ஒரு மெனு வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• மேலோடு:
• 1 1/2 கப் வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு (அல்லது அனைத்து நோக்கம் மாவு)
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி பால்
• பூர்த்தி செய்வதற்கு:
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்படுதல், நொறுக்கி மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
• 10 அவுன்ஸ் crimini காளான்கள் (சுத்தம், trimmed, மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 10 அவுன்ஸ் உறைந்த கீரை (வெட்டப்பட்டது)
• 3 பெரிய முட்டை
• 3/4 கப் பால்
• ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை
• 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 8 அவுன்ஸ்
• feta சீஸ் (முன்னுரிமை செம்மறி 'பால், நொறுங்கி)

அதை எப்படி செய்வது

1. வேகவைத்த அடுப்பு 400 ° F. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை துடைக்கவும். மெதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க, துடைப்பம் அல்லது ஒரு போர்க் தொடர்ந்து கலந்து. ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கவும், கலவையை ஒரு பந்தை ஒன்றாக சேகரிக்க தொடங்கும் வரை பரபரப்பை தொடர்ந்து. சுத்தமான கைகளால், அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படும் வரை கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கவும். ஒரு 9-அங்குல பை தட்டு அல்லது quiche டிஷ் மாறி மாறி அழுத்தவும்.

ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சமையல்காரர் பான், நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி சூடாக. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து 30 விநாடிகள் சாறு, அல்லது நறுமண வரை. காளான்களைச் சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் வரை, தங்கள் சாறுகளை மென்மையாக்கவும் மற்றும் விடுவிக்கும் வரை சமைக்கவும். 2 நிமிடங்கள் கழித்து, அல்லது காளான்கள் வெளியிடும் பெரும்பாலான திரவங்களை ஆவியாக்கும் வரை தொடரவும்.

3. பருப்புக்கு வெட்டப்பட்ட ஸ்பைசியைச் சேர்க்கவும் (அது இன்னும் உறைந்திருந்தால் நன்றாக இருக்கும்) மற்றும் சமைக்கப்படும் வரை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி.

4. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டையிடும் முட்டை மற்றும் பால். காளான் மற்றும் கீரை கலவையை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும் , முட்டைகளை நிதானமாக தொடர்ந்து சுத்தப்படுத்துதல். மெதுவாக தொடர்ந்து காய்கறி கலவையை சேர்த்து கிளறி விடுங்கள். வேர்க்கடலை உள்ள Whisk.

5. மாவு எந்த எலுமிச்சை மறைந்து வரும் வரை பரபரப்பை தொடர்ந்து போது மாவு கொண்டு சமமாக காய்கறி கலவையை தூவி. நொறுக்கப்பட்ட ஃபெல்லாவில் மடங்கு.

6. தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடு கீரை மற்றும் ஃபாபா கலவையை ஊற்றவும். Preheated அடுப்பில் ரொட்டிக்கு 45 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும், அல்லது பை நிரப்பப்பட்டிருக்கும் வரை, பொன்னிறமாக, பொன்னிறமாக இருக்கும், மற்றும் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு சோதனையை சுத்தம் செய்யுங்கள்.

7. பை குறைக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதி. சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். மிச்சத்தை மீறி, 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கும். மகிழுங்கள்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	575
மொத்த கொழுப்பு	40 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	21 கிராம்
கொழுப்பு	193 மிகி
சோடியம்	1,026 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	38 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	5 கிராம்
புரத	19 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)