இந்த உன்னதமான இத்தாலிய கிரீம் கேக் எப்போதுமே ஒரு ஹிட் ஆகும், அநேகமாக இது பலருக்கு பிடித்த நினைவுகள். இது ஒரு ஈரமான மோர்ஸ் கேக், pecans மற்றும் தேங்காய், ஒரு ருசியான கிரீம் சீஸ் frosting கொண்டு முதலிடம். அந்தப் பெயரைப் போதிலும், டெக்ஸாவில் உருவானதாகக் கருதப்படும் தென் சிறப்பானது கேக் ஆகும்.
இது மூன்று அடுக்குகளுடன் கூடிய உன்னதமான பதிப்பாகும், அடித்துள்ள முட்டை வெள்ளையுடன் மெல்லிய மற்றும் பெக்கன்கள் மற்றும் தேங்காய் நிரம்பியுள்ளது. நான் தேங்காய் மற்றும் pecans கொண்டு கேக் முதலிடத்தில், ஆனால் வெற்று பருப்பு pecans நன்றாக இருக்கும். சிற்றுண்டி அறிவுறுத்தல்களுக்கான செய்முறைக்கு கீழே உள்ள குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 பெரிய முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 2 கப் / 9 அவுன்ஸ்
- மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 (4-அவுன்ஸ்) குச்சி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/2 கப் குறைத்தல்
- 2 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1 கப் மோர்ஸ்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் தேங்காய் (இனிப்புடன், flaked)
- 1 கப் pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் (நறுக்கப்பட்ட, பிரிக்கப்பட்ட)
- மிளகாய்:
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தொகுப்பு
- கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக்கம் )
- 1 (4-அவுன்ஸ்) குச்சி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 (1 பவுண்டு) பெட்டி confectioners 'சர்க்கரை (பற்றி 3 3/4 கப் unsifted)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி பால் அல்லது கிரீம் (தேவையானது)
- அழகுபடுத்த: 1/4 கப் மிளகாய் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் (பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு மூன்று 8 அங்குல கேக் PAN கள்.
- எஃகு அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வைப்பதன் மூலம் ஐந்து முட்டைகளை பிரிக்கவும். கடினமான சிகரங்கள் வரை முட்டை வெள்ளையர் அடித்துவிடு; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் சமையல் சோடா சேர்த்து; நன்றாக கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மின்சார கலவை கொண்ட ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் 1 குச்சி அடித்து புழுதி வரை ஒன்றாக குறைப்பது; வெண்ணெய் கலவையுடன் ஒளிரும் சர்க்கரையும் கிரீம்ஸையும் சேர்த்து இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை சேர்க்கவும். முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து நன்றாக அடித்து விடவும்.
- மாவு மற்றும் சோடா கலவையை மிருதுவாளோடு மாற்றியமைக்கப்பட்ட கலவையை சேர்க்கவும். *
- 1 1/2 வெண்ணிலா தேக்கரண்டி கொதிக்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் மற்றும் 1 கப் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
- முட்டை வெள்ளையாக மாறிவிட்டது.
- 3 தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பைன்களில் ஊற்றவும்; preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 25-30 நிமிடங்கள், அல்லது சென்டர் செருகும் ஒரு பல் துலக்கு வரை சுத்தமான வெளியே வரும் வரை.
மிளகாய்
- மென்மையான வரை வெண்ணெய் 1 குச்சி கிரீம் சீஸ் வெல்ல; சர்க்கரையில் சர்க்கரை வெண்ணிலாவை சேர்த்து மென்மையாக்கவும். Frosting மிகவும் கடினமான என்றால், கிரீம் அல்லது பால் ஒரு நல்ல பரவலான நிலைத்தன்மையை பெற சிறிய அளவில் அடித்து.
- கேக் அடுக்குகளில் பரப்பி, பின் 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் தேங்காய் 1/4 தேக்கரண்டி, தேவையான அளவு தேவை. சிற்றுண்டி அறிவுறுத்தல்களுக்கு கீழே காண்க.
* உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் மோர்மாலை மாற்ற, மாவு மூன்றில் மூன்றில் கலந்து, பிறகு மோர் அரை. மீதமுள்ள மீதமுள்ள மீதமுள்ள மீதமுள்ள மீட்டர் மற்றும் மீதமுள்ள மோர். மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- எப்படி டோஸ்ட் தேங்காய் மற்றும் நட்ஸ் - 1/4 கப் தேங்காய் மற்றும் pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் வைத்து நடுத்தர வெப்ப மீது உலர்ந்த வாணலி. குங்குமப்பூ, கிளறி மற்றும் தேங்காய் பழுப்பு வரை தொடங்கும் வரை திருப்பு. குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் நீக்கு. Frosted கேக் மேல் (மற்றும் பக்கங்களிலும், விரும்பினால்) மேல் தூவி.
மேலும் பெரிய சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 594 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 105 மிகி |
| சோடியம் | 390 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 67 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |