முட்டை மாற்று என்றால் என்ன?

தங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு, முட்டை மாற்றாக முட்டைகளை மாற்றுவதற்கு ஒரு நல்ல தீர்வு-முட்டை மாற்றாக பல குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்புப் பாத்திரங்களில் முழு முட்டைகளுக்கு மாற்றாக பட்டியலிடலாம். நீங்கள் வேகன் போகிறார்களா அல்லது முட்டை ஒவ்வாமை இருந்தால், ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு முட்டை மாற்றியைக் கருதுகிறீர்கள், ஆனால் அது என்ன செய்தாலும் உங்களுக்குத் தெரியுமா?

முட்டை மாற்று மாட்டு வண்டியில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உள்ள அட்டைப்பெட்டிகளில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் திரவ உள்ளே தாக்கப்பட்டு முட்டைகளை போல் நிறைய இருக்கிறது.

அதன் பெயரில் "பதிலீடு" என்ற வார்த்தையால், தயாரிப்புகளில் முட்டைகள் எந்த தடயமும் இருக்கக்கூடாது என நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம். எனினும், நீங்கள் தவறாக இருக்க வேண்டும்.

தி யொக் இன் யூ

நீங்கள் ஒரு முட்டை பதிலீட்டு கொள்கலன் பின்புறம் உள்ள மூலப்பொருள் பட்டியலில் இருக்கும் போது நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். பெரும்பாலான முட்டை மாற்று பொருட்கள் பெரும்பாலும் முட்டை வெள்ளையனைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் ஒரு முட்டை ஒவ்வாமை இருந்தால் அல்லது சைவ உணவை உட்கொண்டால், இது பொருத்தமான முட்டை மாற்று அல்ல. யோசனை என்னவென்றால், முட்டைகளின் "ஆரோக்கியமற்ற" பகுதிகள் அகற்றப்பட்டு, ஒரு முட்டையின் ஊட்டச்சத்து உட்கூறுகளால் மாற்றப்படுகின்றன.

முட்டைகளை எடுக்க நீங்கள் ஒரு உணவு தேடுகிறீர்களானால், பொருள்களை "முட்டை மாற்றுபவர்" அல்லது பேக்கேஜிங் மீது "சைவான்" என்ற பொருள்களைத் தேட வேண்டும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் எந்த முட்டைகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, முட்டை ஒவ்வாமை மற்றும் விலங்கு உணவுகளை வெட்டுவதன் மூலம் தங்கள் உணவிலிருந்து விலகி பாதுகாப்பானவை.

ஆரோக்கியமான மாற்று அல்ல

முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அடர்த்தியான கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றை உட்கொண்டால் முட்டையின் முதுகுவலி முட்டைகளை மாற்றுகிறது.

எனினும், சமீபத்திய ஆய்வுகள் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஒரு மோசமான ராப் ஒரு பிட் பெற்றுள்ளது என்று காட்டியுள்ளன. உண்மையில், ஒரு முழு முட்டை இருதய நோய்க்குரிய மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து (இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் உயர்ந்ததாக இருக்கிறது), மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றைக் குறைக்க அறியப்படுகிறது.

உணவில் கொழுப்பு அதிக அளவில் இருக்கும், ஆனால் இரத்த கொலஸ்ட்ராலின் மீதான அவர்களின் விளைவு குறைவானது நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளில் அதிகமாக இருக்கும் உணவுகளோடு ஒப்பிடத்தக்கது.

நீங்கள் அதிக கொழுப்பு இருந்தால், நீங்கள் மிதமான முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் சீஸ் அல்லது மற்ற உயர் கொழுப்பு, உயர் கொழுப்பு பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் omelets மற்றும் frittatas போன்ற பல முட்டை உணவுகள், குறைந்தது ஒரு பகுதியாக, முட்டை மாற்றாக பயன்படுத்தி நல்ல வேட்பாளர்கள், ஆனால் ஒரு தூய பதிப்பு தேர்வு (போன்ற 100 சதவீதம் முட்டை வெள்ளை ) முக்கியமானது.

முட்டை மாற்று என்ன?

முட்டை பீட்டர்ஸ் பிராண்ட் போன்ற முட்டை மாற்று பொருட்கள் 99 சதவிகிதம் முட்டை வெள்ளையாகும். மற்ற ஒரு சதவீதம் வரையறுக்கப்படாத "இயற்கை சுவை," நிறம், மசாலா, உப்பு, வெங்காயம் தூள், சாந்தன் கம், மற்றும் க்யூமர் கம் . பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மஞ்சள் கருவில் இருந்து இழக்கப்படுவதால் சேர்க்கப்படுகின்றன, எனவே முட்டை மாற்றாக பொதுவாக இரும்பு, துத்தநாகம், ஃபோலேட், தியாமின், ரிபோப்லாவின் மற்றும் வைட்டமின்கள் A, E, B6 மற்றும் B12 ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். முழு முட்டை போன்ற புரதத்தின். எனினும், இந்த கூடுதல் அனைத்து முட்டை மாற்று ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு என்று அர்த்தம். நாம் அனைவரும் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணும் போது, ​​தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் தவிர்க்க வேண்டும் என்று நமக்குத் தெரியும்.

லேபிள் வாசிக்க உறுதியாக இருங்கள்

நீங்கள் ஒரு முட்டை மாற்றாக பயன்படுத்த விரும்பினால் நீங்கள் அதை கொழுப்பு போதுமான குறைந்த என்றால் பார்க்க முத்திரை மீது லேபிள் சரிபார்க்க உறுதி, மேலும் முட்டை மாற்றாக உங்கள் தேவைகளை ஏற்றது என்பதை பார்க்க.

எட் பீட்டரைப் போன்ற சில பிராண்டுகள் கொழுப்பு அல்லது கொழுப்புக் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மற்றவர்கள் காய்கறி எண்ணெயை ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தை சேர்க்கிறது, எனினும் கொழுப்பு பெரும்பாலும் சீரான நிலையில் இல்லை.

சில முட்டைகளை மாற்றும் பொருட்கள், வேகவைத்த பொருட்களோடு சேர்த்து, குக்கீயைக் குவிக்கும் வகையில் சேர்க்கின்றன, ஆனால் முட்டையை மாற்றுவதற்கு பதிலாக முட்டை மஞ்சள் கருவில் காணப்படும் லேசிடின் சேர்க்கப்பட்டால், அது ஒரு திமிங்கிலம் அல்லது தடிமனாக செயல்படாது. இது முட்டைகளை மாற்றுகிறது. இந்த நிகழ்வுகளில், நீங்கள் அதன் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க வேண்டும் என்றால் ஒரு செய்முறையை முழு முட்டைகளை விட முழு முட்டை பதிலாக சில புத்திசாலி.

திரவ முட்டை மாற்று மாற்றுவதற்கு முட்டை

ஒரு திரவ முட்டை மாற்றியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு செய்முறையிலுள்ள முட்டைகளின் எண்ணிக்கை எவ்வளவு சமமாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பொது வழிகாட்டுதல்களை ஒரு ஜோடி பயன்படுத்தி உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் முட்டை மாற்றாக முட்டை பதிலாக எளிதாக செய்யும்.

• 1 பெரிய முட்டை = 1/4 கப் முட்டை மாற்று
• 2 பெரிய முட்டைகள் = 1/2 கப் முட்டை மாற்று
• 4 பெரிய முட்டைகள் = 1 கப் முட்டை மாற்று
• 8 பெரிய முட்டை = 1 பைன் கார்டன் முட்டை மாற்று