கிரேக்கம் மெகொரோனி மற்றும் சீஸ் வேகவைத்த பாஸ்தா ரெசிபி

கிரேக்க மொழியில்: μακαρόνια ογκρατέν, உச்சரிக்கப்படுகிறது mah-kah-ROHN-yah oh-grah-tEN

மகரோனி மற்றும் சீஸ் அனைத்து குடும்பங்களுக்கும் பிடித்த உணவாகும், இந்த அடுப்பு Casserole கிரேக்கர்கள் இது ஏன் காரணம். அது பழக்கமான "மேக் n சீஸ்" விட வித்தியாசமாக ஒரு பிட் செய்து அது சுவையாக இருக்கிறது! நீங்கள் பிரபலமான கிரேஸி Pastitsio ஒரு meatless பதிப்பு தேடும் என்றால், இது தான்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு மாக்கரோனி பாஸ்தா (அல்லது நீண்ட ziti)
• 1 1/4 கப்
• கெபலோட்டிரி (வெட்டப்பட்ட அல்லது பெக்கரினோ அல்லது ரெகடோடோ அல்லது மற்ற கூர்மையான வெள்ளை சீஸ்)
• 3 முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
• 1/3 கப் வெண்ணெய் (உருகிய)
• சாஸ்:
• 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 7 முதல் 8 தேக்கரண்டி மாவு
• 3 1/2 கப் பால் (முழு)
• 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
• ருசிக்க உப்பு
• ருசியான கருப்பு மிளகு
• முதலிடம்:
• 1/4 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

அதை எப்படி செய்வது

390F (200C) க்கு முன்னுரிமை அடுப்பு.

செய்முறை:

1. ஒரு எலுமிச்சை, குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருக.
2. அது உருகும்போது, ​​சிறிது சிறிதாக சிறிது மாவு சேர்க்கவும், கம்பி துடைப்பம் அல்லது மர கரண்டியால் கிளறி, மென்மையான மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
3. அது சூடாகவும், கொதிக்கும் வரை பால் சுடவும், தொடர்ந்து மெதுவாக மாவு கலவையை சேர்க்கவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் சாஸ் மீண்டும் வைத்து, தடித்த மற்றும் மென்மையான, கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை அசை.

1. உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும், ஒருமுறை குளித்தால், முட்டை மஞ்சள் கருவை அடித்து,

வெந்தையநிறம் செய்:

1. உப்புநீரில், பாக்கெட்டில் பரிந்துரை செய்யப்பட்ட அரை மணி நேரம் மாக்கரோனை சமைக்கவும்.
2. அரை உருகிய வெண்ணெய் வடிகால் மற்றும் கோட்.
3. பஞ்சுபோல வெந்தயம் வரை வெட்டவும், வெந்தயம் போடவும்.
4. அரை வறுத்த சீஸ் சேர்க்க மற்றும் டாஸில்.
5. சிறிது வெண்ணெய் கொண்டு தெளித்து, வெந்தயம், வெண்ணெய் (அல்லது தெளிப்பு) ஒரு அடுப்பில்-ஆதாரம் கேசெரோல் டிஷ் மற்றும் கீழே சாஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வைத்து, ஒரு சிறிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், macaroni ஒரு அடுக்கு சேர்க்க, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் ஒரு சிறிய சாஸ் சேர்க்க.
6. அனைத்து மாக்கரோனி பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை மீண்டும், மற்றும் மேல் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற.
7. முதலில் சீஸ், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள வெண்ணெய் கொண்டு மேல் தூவி.
8. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	462
மொத்த கொழுப்பு	30 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	9 கிராம்
கொழுப்பு	177 மிகி
சோடியம்	445 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	31 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	16 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)