நீங்கள் குங்குமப்பூ கோழி உச்சமான இந்த அற்புதமான, எளிதாக மெதுவாக குக்கர் செய்முறையை சுவை மாற்ற அமுக்கப்பட்ட சூப் பல்வேறு வகையான மற்றும் பல்வேறு சுவைகள் மாற்ற முடியும். இது என் மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஒன்றாகும் மற்றும் தொடக்கத்தில் இருந்து வருகிறது.
கிரீம் சாஸ், சீஸ், மற்றும் கோழி ஆகியவற்றை முழுமையாக திருப்தி செய்வது பற்றி ஒன்று இருக்கிறது. இந்த ஐந்து மூலப்பொருள் செய்முறையை அனுபவமற்ற சமையல்களுக்கு செய்ய எளிது. இரவு உணவிற்கு நீங்கள் நடக்கக் கூடும் என்று நறுமணம் வீசுகிறது. மெதுவாக குக்கரில் கோழி சமையல் விட சிறந்தது எதுவுமே இல்லை.
இந்த செய்முறையை பெரிய மற்றும் கடுமையான கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழியாகும். நான் மிகவும் சிறிய கோழி மார்பகங்களை வாங்கவில்லை என்றால், அவர்கள் சாப்பிட்டால் அல்லது சுடப்படுவார்கள் என்று கண்டறிந்துள்ளேன். இந்த மார்பகங்களை மென்மையாக்குவதற்கான ஒரே வழி crockpot.
நீங்கள் உறைந்த கோழி மார்பகங்களைத் தொடங்கலாம்; உணவு பாதுகாப்பு வல்லுனர்கள் அதை எதிர்த்து எச்சரிக்கை செய்தாலும் நான் இதை அடிக்கடி செய்கிறேன். நீங்கள் ஒரு உயர் ஆபத்து குழு யாருக்கும் சேவை செய்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் கையில் முன் மார்பகங்கள் thaw, நினைவில். உயர் ஆபத்து குழுக்களில் உள்ள சிறு குழந்தைகளும், கர்ப்பிணிப் பெண்களும், வயதானவர்களும், நோய்த்தடுப்புக் குறைபாடுடைய நோயாளிகளும், நீண்டகால நோயாளிகளும் உள்ளனர்.
நான் அடிக்கடி ஒரு வெங்காயம் வெங்காயம் பதிலாக மற்றும் காளான்கள் இடத்தில் சில பூண்டு சேர்க்க. இந்த செய்முறையை பற்றி மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது என்று ஒரு விஷயம்: அது மிகவும் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் அதை மாற்ற முடியும். நான் இந்த செய்முறையை சூடாக சமைத்த பாஸ்தா அல்லது சமைத்த பழுப்பு அல்லது காட்டு அரிசி அனைத்து அற்புதமான சாஸ் வரை ஊற விரும்புகிறேன். இது ஒரு குளிர் வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால இரவு சரியான இரவு உணவு தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 துண்டுகள் பேக்கன்
- 6 அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
- 1 (4-அவுன்ஸ்) ஜாடி வெட்டப்பட்டது காளான்கள், வடிகட்டிய அல்லது 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1 (10-அவுன்ஸ்) கோழி சூப் கிரீம் அல்லது 1 (10-அவுன்ஸ்) கொள்கலன் நான்கு சீஸ்
- ஆல்ஃபிரடோ சாஸ்
- 1/2 கப் சுவிஸ் அல்லது ஹவர்டி சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில், மிருதுவான வரை பேக்கன் சமைக்கவும் . வாணலியில் இருந்து பேக்கன் அகற்றவும் மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது வடிகால் செய்யவும் .
- பேக்கன் கரைக்கும் மற்றும் ஒதுக்கி அதை அமைக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- வாணலியில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் கோழி சமைக்க அல்லது ஒளி பழுப்பு வரை, முறை திருப்பு.
- கோழியை ஒரு 4- முதல் 6-குவார்ட்டர் மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும். மேலே காளான்கள் அல்லது வெங்காயம் (அல்லது இரண்டும்!).
- வாணலியில் நீங்கள் பழுப்பு நிற கோழிக்கு, சூப் அல்லது ஆல்ஃபெரடோ சாஸ் சூடாகவும், பான் துடைப்பங்களைப் பறித்து, மெதுவாக குக்கரில் கோழி மீது ஊற்றவும்.
- மெதுவாக குக்கரை மூடி, 4 முதல் 5 மணி நேரம் குறைந்த அமைப்பில் சமைக்கவும், அல்லது கோழி ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி மீது 165 F பதிவு செய்யும் வரை சமைக்கவும்.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு கோழி மற்றும் மேல் பன்றி இறைச்சி கொண்டு தெளிக்க. மீண்டும் மூடி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை உண்ணலாம் அல்லது சீஸ் உருகிவிடும் வரை.
குறிப்பு: நான் சமீபத்தில் உறைந்த கோழி மார்பகங்களை பயன்படுத்தி இந்த டிஷ் சமையல் தொடங்கியது. பன்றி இறைச்சியை அவர்கள் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக்கி, பின்னர் 6 முதல் 8 மணி நேரம் குறைந்த சமைக்க, ஒரு உணவு வெப்பமானி பதிவு வரை 165 எஃப்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 285 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 88 மிகி |
| சோடியம் | 231 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |