செயின்ட் பேட்ரிக் தினத்திற்கோ அல்லது எப்போது வேண்டுமானாலும் நீங்கள் ஒரு ஆறுதலான, ருசியான பிரதான டிஷ் பை வேண்டும், இந்த செய்முறையை சாப்பிட்ட மாட்டு மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது சரியானது. இது செயின்ட் பாட்ரிக் நாள் மிச்சத்தை பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.
நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும் சமைக்கப்பட்ட மாட்டுக்கறி மாடுகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இந்த ரெசிப்பிக்கு டெலிமியின் இறைச்சி துறையிலிருந்து சிலவற்றை வாங்கலாம். எஞ்சியிருக்கும் முட்டைக்கோசு கூட பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தினால், வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் கேரட் சேர்த்து முட்டைக்கோசு சமைக்க வேண்டாம். சமைக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து.
ஒரு செய்முறையிலுள்ள உணவைச் சாப்பிடுவதால் இந்த செய்முறையை நீங்கள் அதிகம் செய்ய வேண்டியதில்லை. ஒரு குளிர்ச்சியான பச்சை வாசனை சேர்க்கும் அல்லது சில புதிய பழங்களைச் சேர்க்கலாம், குளிர்ச்சியையும், உட்குறிப்புகளையும் சேர்க்க வேண்டும். சில குளிர் பீர் அல்லது சிவப்பு ஒயின் நல்ல அழகுடன் இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 4 கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 கப் பச்சை முட்டைக்கோஸ் (பருப்பு)
- 1 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் சமைத்த)
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 1/2 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 1/3 கப் கெட்ச்
- 2 தேக்கரண்டி கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 3 கப் தண்ணீர்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 கப் பால்
- 3 கப் உடனடி களிமண் உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக
- 1/3 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 1/2 கப் பார்மேசன் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் உறைந்த குழந்தை பட்டாணி (thawed)
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- ஒரு பெரிய வாணலியில் , நடுத்தர வெப்பம் மீது 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து; 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் கிளர்ச்சியூட்டும் மென்மையாக்கும் வரை அசைக்கவும். கேரட் சேர்க்கவும்; 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்; சர்க்கரை-டெண்டர் வரை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
- பின்னர் கத்தரிக்காய் மாவு சேர்க்கவும்; 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளறிடவும். மாவு சேர்க்கவும்; 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் மற்றும் அசைக்கவும். குழம்பு, கெட்ச்அப், கடுகு, வொர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வாணலியில் சுவை மற்றும் மெதுவாக ஆனால் முற்றிலும் அசைக்கவும்; 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- இதற்கிடையில், 3 கப் தண்ணீர், 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மற்றும் 1/2 கப் பால் பெரிய அடுப்பில் சேர்க்கவும்; ஒரு கொதிப்பை மட்டும் கொண்டு வா. உமிழும் வரை உருளைக்கிழங்கு செதில்களில் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பார்மேஸன் சீஸ் சேர்க்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி கலவைக்கு பட்டாணி சேர்த்து ஒரு 3-குவார்ட் casserole டிஷ் மீது ஊற்ற. மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு மேலே பரப்பி, பரவலாக உருளைக்கிழங்கின் மீது ஒரு முட்கரண்டி ஓட்டவும். மிளகுத்தூள் கொண்டு தூவி.
- சுட்டுக்கொள்ள 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை அல்லது நிரப்பல் வரை குமிழ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தங்க பழுப்பு இருக்கும். 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் சேவை செய்யவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 440 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 85 மி.கி. |
| சோடியம் | 736 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 26 கிராம் |