இது ஒரு மெக்ஸிகன் டின்னருக்கு ஒரு பொருத்தத்தை தேவைப்பட்டால், அது enchiladas, tacos, அல்லது burritos இருக்கும் போது செய்ய ஒரு பெரிய சாலட் ஆகும். இந்த சாலட் உண்மையில் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு அழகான பச்சை சாலட், மற்றும் ஒரு எளிய சுத்தமான vinaigrette, என்று பல்வேறு உணவுகள் செல்கிறது.
Vidalias இனிப்பு வெங்காயம், ஆரம்ப செப்டம்பர் மூலம் ஏப்ரல் கிடைக்கின்றன, வழக்கமான வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு வெங்காயம் விட இனிப்பான இருக்கும், மற்றும் அவர்கள் இன்னும் வெங்காயம்- Y சுவை போது அது கிட்டத்தட்ட கூர்மையான இல்லை. நீங்கள் வெங்காயங்களை விரும்பாதவர்கள் அல்லது வெங்காயங்களை விரும்பவில்லை என நினைக்கிறார்களோ, அவர்கள் வெங்காயத்தை அறிமுகப்படுத்துகையில் சாலட்டில் பயன்படுத்த இது ஒரு நல்ல வெங்காயம் செய்கிறது (பல மக்கள் வெங்காயம் மிக வலுவாக இருக்கும் என்று நரம்பு கிடைக்கும், ஆனால் அவர்கள் உணவுகள் மிகவும் சுவையை சேர்க்க, மூல மற்றும் சமைத்த இருவரும், அவர்கள் வெளியே இழக்க ஒரு அவமானம் என்று).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தி டையிங்:
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகள்
- 1 டீஸ்பூன் டீஜன் கடுகு
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவை
- சலாட்:
- 6 கப் ரோமெய்ன் கீரைக் கொட்டியது
- 1 கப் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது செலரி
- 1/2 வெடிலியா வெங்காயம், மிகவும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 1/3 கப் cresled queso cotija (குறிப்பு பார்க்க)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், கடுகு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. அல்லது ஒரு சிறிய கொள்கலனில் உள்ள பொருள்களை வைக்கவும் அல்லது ஒன்றிணைக்க நன்றாக குலுக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கீரை, செலரி, வெங்காயம், மணி மிளகு சேர்த்து, பின்னர் ஆடை சேர்க்க மற்றும் இணைக்க டாஸில். ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், மற்றும் queso cotija மீது தெளிக்கவும்.
குறிப்பு: Queso Cotija ஒரு உப்பு உப்பு சுவை ஒரு கடினமான, crumbly உலர் மாட்டு பால் சீஸ் ஆகும்.
இது Cotija, Michoacán நகரம் பின்னர் பெயரிடப்பட்டது. சிறிது நேரம் நீண்ட தூரம் செல்கிறது. சிறிய வட்டங்கள் அல்லது பெரிய தொகுதிகள் வாங்குவதற்கு கோட்டீயா பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் அது பெரும்பாலும் burritos, சூப்கள், சாலடுகள், டஸ்டாடாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் டகோஸ் ஆகியவற்றிற்கு முதலிடம் வகிக்கிறது. நீங்கள் அடிக்கடி அதை நசுக்கிய அல்லது grated வாங்க முடியும்.
Queso cotija ஒரு மெக்சிகன் சீஸ் இது queso fresco, குழப்பி கொள்ள கூடாது. குஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ ஒரு கிரீமி, மென்மையான மற்றும் லேசான ஒற்றை வெள்ளை சாம்பல்.
உங்கள் குடும்பத்தினருக்கான மற்ற பெரிய மெக்சிகன் உணவுகள் கேசெஸ்டிலாஸ் , நீங்கள் டாரில்லாஸ் மற்றும் உருகிய சீஸ் தவறாக போக முடியாது என்பதால். ஒரு வேகமான மற்றும் சுலபமான உணவை நிரப்புவதற்காக இந்த வெங்காயம் அரிசோடோ அரிசி கிண்ணத்தையும் முயற்சி செய்க. காரமான குமகமோல் சில்லுகள் அல்லது காய்கறிகளுடன் ஒரு பெரிய முனையை உருவாக்குகிறது அல்லது enchiladas, டகோஸ், கேசெஸ்டிலாஸ் மற்றும் பர்ரிட்டோஸ் (இந்த காலை உணவுப் பழம் ரெசிப்பி போன்ற உங்கள் நாளைத் தொடங்குவது போன்றவை)
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 158 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 187 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |