இனிப்பு சோளம் மற்றும் இனிப்பு பட்டாணி ஆகிய இரண்டும் பருவத்தில் இருக்கும் போது, நான் இந்த பிலாஃப் செய்கிறேன். பிளஸ், வண்ணங்கள் அரிசி எதிராக மிகவும் அழகாக ஒன்றாக!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய்
- 1 கப் வெள்ளை அரிசி
- 2 கப் குழம்பு (கோழி அல்லது காய்கறி)
- 2 காதுகள்
- புதிய இனிப்பு சோளம்
- 1/2 பவுண்டு புதிய தோட்டத்தில் பட்டாணி (காய்களில்)
- உப்பு மற்றும் புதிதாக
- ருசிக்க தரையில் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர வற்றலுடன் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் வெப்பம். அரிசி மற்றும் சமைத்த, அரிசி, அரிசி தானியங்கள் முற்றிலும் பூசப்பட்ட வரை அவர்கள் ஒரு பிட் ஒளிபுகா இருக்கும் வரை.
- குழம்பு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கவர் பான், ஒரு மூழ்கி வெப்பத்தை குறைக்க, மற்றும் சமைக்க - முற்றிலும் undisturbed, தீவிரமாக, மூடி உயர்த்த வேண்டாம்! - 15 நிமிடங்கள்.
- அரிசி சமையல்காரர் போது, cobs இருந்து சோளம் கர்னல்கள் வெட்டி : சோள தண்டு, கூட husks கீழ் அனைத்து மென்மையான நூல்கள் நீக்கி, கூட. ஒரு நேரத்தில் 1 கோப் வேலை, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு, கீழே முனை. தண்டு முனையின் மூலம் கோபத்தை பிடித்துக் கொண்டு, முழங்கையை வெட்டுவதற்கு ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், அவை துண்டிக்கப்பட்டால் கர்னல்கள் கிண்ணத்தில் விழுகின்றன. நீங்கள் கத்தி எந்த எதிர்ப்பை சந்தித்தால், நீங்கள் மிகவும் ஆழமாக வெட்டி கர்னல்கள் இணைக்கப்பட்ட கோபத்தில் கடுமையான மரம் பிட்கள் பெற்று இருக்கலாம்.
- நீங்கள் சோள கர்னல்களை வெட்டி விட்ட பிறகு, ஒரே கிண்ணத்தில் பட்டாணி ஷெல் (நீங்கள் சுமார் 1/2 கப் பட்டாணி வேண்டும்).
- 15 நிமிடங்கள் வரை அரிசி இருந்து விரைவில் மூடி நீக்க, சோளம் கர்னல்கள் மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து, விரைவில் மீண்டும் மூடி. முதலில் அசைக்கவேண்டிய அவசியமில்லை-இப்போது அரிசி மேல் சோளம் மற்றும் பட்டாணி உட்காரலாம்.
- வேறொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க, சமைக்கலாம்.
- அரிசிக்கு மேல் மேல் உட்கார்ந்து இருக்கும் சோளம் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றை இணைக்கும்போது, மூடி, புதர் அரிசி ஒரு கிளையாகும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
சேர்த்தல் / வேறுபாடுகள்:
- எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கும் போது இறுதியில் வோக்கோசு, புதினா, வெந்தயம் அல்லது செர்வில் போன்ற சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிறிய மூலிகைகளில் எறிந்து விடுங்கள்-எஞ்சிய வெப்பத்தை நன்றாக உறிஞ்சுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும்.
- ஒரு கிரீம் செழுமையைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு ஒரு சில தேக்கரண்டி களிமண் களிமண்ணில் கலக்கவும் .
- பதிலாக பட்டாளுக்கு பதிலாக சிறிய குண்டுகள் (இரட்டை குண்டுகள்) பழுப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
- அத்தகைய Parmesan அல்லது pecorino போன்ற grated வயது சீஸ் ஒரு தெளிக்கும் அழகுபடுத்த.
- படி 1 ல் அரிசி சேர்த்து முன் பூண்டு அல்லது ஒரு shallot, அல்லது வெண்ணெய் உள்ள இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை பூண்டு ஒரு தண்டு அல்லது கயிறு ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு Sauté.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 361 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 444 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 65 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |