ருமேனியா முழுவதும் உணவகங்கள், துரித உணவு இடங்கள் மற்றும் வீடுகளில் ஸ்னிட்செல் அல்லது şniţel பிரபலமான ஒரு முக்கிய படிப்பாகும். இது ஆஸ்திரிய / ஜெர்மானிய ஸ்கிட்சிதலின் பொதுவானது, ஆனால் அது எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது கோழி வகைகளாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பன்றி கோர்டன் ப்ளூ என அறியப்படும் ஸ்கினிட்செல் வகை அல்லது ரோமானிய மொழியில் கோர்டன் ப்ளூ şniţel போன்ற வகைகளில் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, ப்ரோசியூட்டோ அல்லது ஹாம் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட பன்றி மென்மையானது. மற்ற பிரபலமான ருமேனிய நிரப்பப்பட்ட ஸ்கினிட்செல் şniţel மொஸாசிய-ஆட்சியாளர் இரண்டு வெவ்வேறு மெல்லிய இறைச்சி அடுக்குகள், சீஸ், சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான் நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். பின்னர் sniţel டி ciuperci , ஒரு காளான் fritter உள்ளது.
இந்த செய்முறையை மிகவும் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட ஹேம் ஒரு நல்ல வேட்பாளர்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் போடாத பன்றி மென்மையாக்குதல் (கொழுப்பு, மற்றும் வெள்ளி தோல் நீக்கப்பட்டது)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 8 துண்டுகள் prosciutto அல்லது செதில் மெல்லிய ஹாம்
- 8 மெல்லிய துண்டுகள் ருமேனிய கஸ்காவல் அல்லது பல்கேரிய கஷ்கவல் சீஸ் அல்லது சுவிஸ் சீஸ்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1-2 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் அடித்து 1-2 பெரிய முட்டைகள்
- 2 கப் நன்றாக உலர்ந்த ரொட்டி crumbs
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- வறுக்கவும் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- எட்டு சம துண்டுகளாக பன்றி tenderloin வெட்டி. இரண்டு துண்டுகளாக பிளாஸ்டிக் மடக்கு இடையில் ஒவ்வொரு ஸ்லைஸையும் மெல்லிய அளவில் பவுண்டு வைத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஒவ்வொரு வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்டதும் இரு பக்கங்களிலும் சிறிது சிறிதாக. ப்ரோசியூட்டோ அல்லது ஹாம் ஒரு துண்டு வைக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுப்பிரசுரம் மீது சீஸ் ஒரு துண்டு. நீங்கள் நிரப்பப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் முழுவதுமாக நிரப்புவதற்கு மூடுவதற்கு ஏற்றவாறு சுழலும்.
- மாவு ஒவ்வொரு சுருண்டு வெட்டு துளைப்பான். பின்னர் முட்டை நீரில் கலக்கவும், பின்னர் ரொட்டி துண்டுகளாக, அனைத்து பக்கங்களிலும் பூச்சு. ஒரு பெரிய வாணலியை எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பளபளக்கும் போது, ஆனால் துண்டுகளாக்கி, 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பழுப்பு அனைத்து பக்கங்களிலும் திருப்பு. நபருக்கு இரண்டு துண்டுப்பிரதிகளை பரிமாறவும்.