சில்லி மற்றும் பிரவுன் சர்க்கரை மாட்டிறைச்சி ஜெர்சி

உங்கள் புகைப்பிடிப்பதில் மாட்டிறைச்சி ஜெர்சி துவங்குவதன் மூலம் அந்த உண்மையான புகைப்பிடிப்பான் கிடைக்கும். நீங்கள் உங்கள் அடுப்பில் அல்லது உணவு dehydrator ல் உலர்த்தும் செயல்முறை முடிக்க முடியும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு / 450 கிராம் மேல் சுற்றளவு மாவை, நீண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன
• 1/2 கப் / 120 மில்லி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1/2 கப் / 120 மில்லி சோயா சாஸ்
• 1/4 கப் / 60 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
• 4 கிராம்பு பூண்டு
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மி.லி. நிலம் உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.ல வெங்காயம் பொடி

அதை எப்படி செய்வது

1. துண்டுகளை மாற்றி துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை கரைக்கும் வரை மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து விடுங்கள். ஒரு ஆராய்ச்சிக்கான பிளாஸ்டிக் பையில் கலவையை ஊற்றவும். ஸ்டீக்கைச் சேர்த்து, அதை நன்கு பூசியிருந்தால் அதைச் சுற்றி பாய்ச்சியுங்கள். மின்கலத்தில் உள்ள ஏராளமான காற்றுகளை விடுவித்தல், முத்திரை மற்றும் 1-3 மணிநேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் துண்டிக்கவும்.

2. சுமார் 4 மணிநேர புகைப்பிடித்தலுக்கு புகைப்பிடிக்கவும், சுமார் 150 டிகிரி எஃப்.

3. இறைச்சி இறைச்சி இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் படலம் ஒரு தாள் மீது இடுகின்றன.

சமமாக இறைச்சி வெளியே பரவி. மேற்பரப்பு கறுப்பு, அல்லது சுமார் 3 மணி நேரம் தொடங்கும் வரை புகை மற்றும் புகைப்பகுதியில் வைக்கவும். படலம் கொண்டு தளர்வாக கீற்றுகள் மறைக்க. ஈரப்பதத்தை தடுக்க அனுமதிக்கும்போது புகைப்பிடிக்க வைக்கவும். 1 முதல் 2 மணி வரை புகைபிடிக்கும் . இறைச்சி நன்கு உலர்ந்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் குறைந்த அளவு வெப்பநிலையில் ஒரு உணவு dehydrator அல்லது உங்கள் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி ஜெர்சி காயவைக்க தொடரலாம்.