ஜல் பாயிண்ட் ஃபார் ஹோம் மேட் ஜெல்லீஸ்

07 இல் 01

சரியான ஜெல்லியை உருவாக்குவதற்கு வேகவைத்த போது தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

ஜெல்லி செய்ய பொருட்கள் கீழே சமையல் போது, ​​ஒரு நல்ல ஜெல் குளிர் உங்கள் பொருட்கள் உறுதி கடினமான பகுதியாக வெப்ப இருந்து நீக்க போது தெரிந்து. நீங்கள் அதைப் பெற்றால் , உங்கள் குடும்பத்திற்கான சுவையான பதார்த்தங்களைக் கொண்ட ஒரு குழுவினருடன் நீங்கள் மூழ்கிவிடுவீர்கள் , ஆனால் நீங்கள் அதை தவறாகப் பெற்றால், நீங்கள் மருந்து அல்லது சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் போன்ற கலவையுடன் முடிவடைவீர்கள்.

தியரி, நீங்கள் ஜெல்லி வெப்பநிலை 220 டிகிரி பாரன்ஹீட் (கடல் மட்டத்தில்) அடையும் போது ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது எப்போதும் உங்கள் ஜெல்லி குளிர்விக்க தயாராக உள்ளது உறுதி மிகவும் நம்பகமான வழி அல்ல.

அதிர்ஷ்டவசமாக, ஜெல்லி சோதனை செய்வதற்கான மற்ற முறைகள் உள்ளன. ஒரு ஜெல்லி "தாள் சோதனை", "ஸ்பூன் சோதர்", அல்லது "சுருக்க சோதனை" ஆகியவற்றை எப்படித் தேடுவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மர்மமானதாக தோன்றலாம். நம்பிக்கையுடன் ஜெல்லியை உண்டாக்குவதற்கு, அந்த முறைகள் நீக்குவதை விடுங்கள்.

07 இல் 02

ஜெல்லி தயாரித்தல் ஆரம்ப நிலை

சமையல் ஜெல்லி ஆரம்ப கட்டத்தின் போது, ​​திரவம் தோன்றும் போது அது தெரியும். இது இன்னும் தயாராக இல்லை அருகில். மேற்புறத்தில் ஒரு தனி திரவம் தோன்றும் கொதிநிலை கொண்ட ஒரு திராட்சை திரவமாக மாறும்போது நீ திரவ கொதிக்கவைக்க வேண்டும்.

திரவ ஒரு வடிவத்தில் ஒடுக்கப்பட்டதாக நிறுவப்பட்டவுடன், பின் மட்டுமே தாள் அல்லது ஸ்பூன் சோதனையைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் திரவத்தின் வெப்பநிலை இந்த நிலையில் 220 டிகிரி கீழே இருக்கும்.

07 இல் 03

தாள் அல்லது ஸ்பூன் டெஸ்ட்

இன்னும், உங்கள் ஜீலியின் நிலைத்தன்மையுடன் திருப்தி அடைந்தவுடன், கொதிக்கும் பானையில் ஒரு பெரிய கரண்டியால் மூழ்கவும், திரவ ஜெலியை ஒரே சமயத்தில் ஊறவைக்க பானைக்கு மேல் ஒரு அரை அடி உயரத்தை தூக்கிவைக்கவும். நீங்கள் தேடும் தேனீக்களின் கரும்புள்ளி கரப்பான் பூஞ்சாணியின் கடைசி பிட் ஆகும். சமையல் ஆரம்ப கட்டத்தில், கடைசி பிட் ஒரு துளி போடப்படும்.

07 இல் 04

எப்போது ஜெல்லி ஃபோம்ஸ் அப் இது கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது

இது ஜெல் புள்ளியை நெருங்கும்போது, ​​குமிழ்கள் கொதிக்கும் ஜெல்லி முழு மேற்பரப்பு மூடி, பானையின் பக்கங்களை ஏற தொடங்கும். உங்கள் பொருட்கள் ஒரு திரவ வடிவத்தில் ஒடுக்கப்பட்டிருக்கின்றன என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். திரவத்திற்குள் இருக்கும் வெப்பநிலை 220 டிகிரி செல்வத்தில் இருக்க வேண்டும்.

07 இல் 05

மற்றொரு ஸ்பூன் டெஸ்ட் செய்யுங்கள்

ஜெல்லி கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும், திரவ ஜெல்லி கடைசி பிட் இரண்டு விட குறைவாக இரண்டு சொட்டு உள்ள கரண்டி ஆஃப் வரும். அதாவது ஜெல்லி ஏற்கனவே ஒரு புதிய ஜெல்லி போன்ற சேர்மத்தை உருவாக்கத் தொடங்கியுள்ளது மற்றும் கோட்பாட்டளவில் வெப்பத்தை எடுத்துக்கொள்ளவும், உங்கள் ஜெல்லி அச்சுகளில் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் முழுமையாக தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்ய தாள் சோதனை விண்ணப்பிக்க வேண்டும்.

07 இல் 06

தேக்கரண்டி இனிய தாள்கள் வரை அது ஜெல்லி சோதிக்க

ஜெல்லி தயாராக இருக்கும் போது, ​​கரண்டியால் உறிஞ்சப்படும் கடைசி சொட்டுக்கள் கரண்டியால் "தாள்" ஒன்றாக ஓடும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் பார்க்க விரும்புவது என்னவென்றால், பதிலாக இந்த நீர்த்துளி குளோப்ஸ் பதிலாக பெரிய துளிகளால் இல்லாத. திரவ இனி சொட்டுகளில் இருந்து ஊடுருவவில்லை ஆனால் தாள்களில் இருந்து மறைந்துவிட்டால், இறுதி சோதனை விண்ணப்பிக்க தயாராக இருக்கிறோம்: சுருக்க சோதனை.

07 இல் 07

ஜல்லிக்கு சுருக்கம் சோதனை

சுருக்க சோதனை விண்ணப்பிக்க பொருட்டு, நீங்கள் ஜெல்லி சமையல் போது உறைவிப்பான் ஒரு சிறிய தட்டு வேண்டும். அதை முடித்துவிட்டால் (ஸ்பூன் சோதனையான அல்லது வெப்பநிலையின் அடிப்படையில்), தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு ஜெல்லி வைக்கவும், தாளையை 1 நிமிடம் உறைவிடம் திரும்பவும். ஜெல்லி சுருக்கினால் அதை உங்கள் விரல் கொண்டு அழுத்தியால், அது செய்யப்படுகிறது.

முயற்சி செய்ய தயாரா? ஆப்பிள் ஸ்க்ராப் ஜெல்லி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஒரு செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.