கான்ஃபாண்டியன் மாட்டிறைச்சி கறி

சிறந்த முடிவுகளுக்கு, இந்த டிஷ் உள்ள சூடான அல்லது குறைந்த இந்திய இந்திய கறி பொடிகளில் பயன்படுத்தவும். கான்ஃபாண்டியன் மாட்டிறைச்சி குழம்பு 3 - 4 பல்வகை உணவு உணவின் பகுதியாக உதவுகிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/2 பவுண்டு சுவர் மாமிசத்தை
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 1/2 கப் கோழி குழம்பு அல்லது பங்கு
• 1 டீஸ்பூன் கறுப்பு சோயா சாஸ்
• 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 3 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலந்த 1 1/2 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• 2 தேக்கரண்டி கறி பவுடர் கலந்த கலவை 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலக்கவும்
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சீன அரிசி திராட்சை அல்லது உலர்ந்த செர்ரி
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை, கேனோசா அல்லது வேறு தாவர எண்ணெயை அசைக்க-வறுக்கவும்

அதை எப்படி செய்வது

1. தானிய முழுவதும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சுமார் 1 1/2 அங்குல நீளம் மற்றும் 3/4 அங்குல அகலம். வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கோழி குழம்பு, இருண்ட சோயா சாஸ் , சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில், சோளமார்க்கத்தை நீரில் சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் wok Preheat ; தண்ணீர் துர்நாற்றம் ஒரு சொட்டு இரண்டு சேர்க்கப்படும் போது wok தயாராக உள்ளது.
4. 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும், பக்கவாட்டு கோபுரத்திற்கு தூறல். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​வெப்பத்தை மிதமான இடத்திற்கு மாற்றி வெங்காயம் சேர்க்கவும். கறி பொடி, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும், பின்னர் ஒரு பேஸ்ட் செய்ய தண்ணீர் சேர்க்க.

1. நடுத்தர உயர்வை மீண்டும் வெப்ப திரும்ப. பக்கங்களுக்கு வெங்காயம் போட்டு நடுத்தரத்தில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். சுமார் 30 விநாடிகளுக்குப் பின், பின்னர் சிவப்பு வேகம் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் . அரிசி ஒயின் அல்லது உலர்ந்த ஷெர்ரி கொண்டு அடுப்பு-வறுத்தவுடன் மாட்டிறைச்சி வெட்டு.
2. Wok க்கு சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலன் கொண்டு மற்றொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சோளமார்க்கம் மற்றும் நீர் கலவையை விரைவாக மீண்டும் கிளர்ச்சியுடன் கொடுங்கள். சாஸ் கொண்டு cornstarch மற்றும் தண்ணீர் கலவையை அசை. பர்னர் வோக் திரும்ப மற்றும் சாஸ் தடிமன் வரை கிளறி தொடர்ந்து. அரிசி மீது சூடாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	184
மொத்த கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	45 மி.கி.
சோடியம்	203 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	17 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)