இந்த செய்முறையை முயற்சித்தபிறகு, நீங்கள் பீஸ்ஸா மாவை வேறு எந்த வழியையும் செய்யக்கூடாது! பொருட்கள் ஒன்றாக வெறுமனே கிளறி, ஒரே இரவில் உயரும், மற்றும் அது தான் - நீங்கள் பீஸ்ஸா செய்ய தயாராக இருக்கிறோம். இது முதல் டைமருக்கான சரியான செய்முறையாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் தண்ணீர் (வெங்காயம்)
- 1/4 டீஸ்பூன்
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 4 கப் / 18 அவுன்ஸ் அனைத்து நோக்கம் மாவு (மேலும் தேவைப்படும் மேலும்)
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர், ஈஸ்ட், ஆலிவ் எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மாவு ஆகியவற்றை கலக்க கலவையில் சேர்க்கவும். ஒரு கனமான மர கரண்டியால் பயன்படுத்தி, ஒரு ஈரமான, மிகவும் ஒட்டும் மாவை உருவாக்க ஒன்றாக அசை. அதை கையாள மிகவும் ஒட்டும் ஏனெனில் உங்கள் கைகளில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை முயற்சி செய்ய வேண்டாம். கலவை முதலில் உலர் போல் தோன்றும், ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து கலந்தவுடன் அனைத்து மாவுகளும் உறிஞ்சப்பட்டு கிண்ணத்தின் விளிம்புகளிலிருந்து இழுக்கப்படும். மிகவும் தடித்த, மிகவும் ஒட்டும் மாவை பந்தை உருவாக்க தேவைப்பட்டால் மேலும் மாவு சேர்க்கவும். ஒருமுறை கலந்து, ஒரு துண்டு கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி, 12 முதல் 16 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வெளியே விடு.
- ஒரு வேலை மேற்பரப்பு நன்றாக மாவு; மாவு மீது ஒட்டும், குமிழ் மாவை ஒரு கூர்முனை சுரண்டும். உங்கள் கைகளை மாவு மற்றும் பளபளப்பாக போடுவதற்கு. 2 துண்டுகளாக மாவு மற்றும் கையாள நிறைய மாவு பயன்படுத்தி, பல நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பகுதியை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை 2 மென்மையான, மீள், மாவை பந்துகளில் அமைக்க. 30 நிமிடங்கள் மூடப்பட்ட ஒரு floured குழு மீது ஓய்வு அனுமதி. உங்கள் பீஸ்ஸா மாவு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது! இந்த மாவை இரவில் குளிரூட்டப்பட்டிருந்தால் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் பீஸ்ஸாவை வடிவமைக்கும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு வரலாம்.
- இந்த பீஸ்ஸா மாவை மெல்லிய-மேலோட்டமான அல்லது தடித்த-சதுப்புடைய பீஸ்ஸா ரெசிபிற்காக சமமாக செயல்படுகிறது.
குறிப்பு: அனைத்து மாவை சமையல் போல, மாவு அளவு வானிலை பொறுத்து மாறுபடும், மாவு பிராண்ட், முதலியன நீங்கள் மாவை கையாள வேண்டும் என அதிக மாவு பயன்படுத்தவும், ஆனால் ஸ்டிக்கர் மாவை, சிறந்த உங்கள் பீஸ்ஸா மேலோட்டின் அமைப்புமுறை இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 143 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 632 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |