இந்த அடிப்படை கேக் படிந்து உறைந்த ஒரு குழாய் கேக் , பண்ட் கேக் , அல்லது காபி கேக் சரியான ஐசிங் உள்ளது. அல்லது மெஷின்கள், இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் , அல்லது விரைவான ரொட்டி போன்றவற்றில் சில படிந்து உறைந்திருக்கும்.
இது பல சுவாரசியமான மாறுபட்ட மாறுபாடுகளுடன் எளிமையான, பல்துறை ஐசிங்.
அடிப்படை படிந்து விடும்
தேவையான பொருட்கள்
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 2 கப் தூள் சர்க்கரை
- 2 முதல் 4 தேக்கரண்டி பால் அல்லது சூடான தண்ணீர்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
திசைகள்
- ஒரு அஸ்பிப்பில் வெண்ணெய் 1/4 கப் (4 தேக்கரண்டி) அல்லது ஒரு கிண்ணம் அல்லது கப் நுண்ணலை உருக.
- 2 கப் தூள் சர்க்கரை ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.
- தூள் சர்க்கரைக்கு உருகிய வெண்ணரை சேர்க்கவும்.
- பால் அல்லது சூடான நீரில் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- வெண்ணிலா 1 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கலப்பதை அசை.
- மென்மையான மற்றும் கிரீம் வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு அடித்து, தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் பால் அல்லது சூடான நீரை சேர்த்து.
- குளிரூட்டப்பட்ட கேக், விரைவு ரொட்டி, காபி கேக், கேக் கேக் அல்லது பிற இனிப்பு மீது முடிந்ததும் பளபளப்பாகும்.
வேறுபாடுகள்
- ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீமியர் படிந்து உறைந்த அல்லது frosting, பால் அல்லது தண்ணீர் இடத்தில் அதிக கிரீம் பயன்படுத்த.
- பால் அல்லது நீர் மற்றும் வெண்ணிலாவிற்கு ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை மாற்றுதல் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு மாச்சு படிந்து உறைந்துவிடும், உடனடி காபி துகள்களின் 2 தேக்கரண்டி கலந்து, 2 unsweetened கொக்கோ தூள் தேக்கரண்டி, மற்றும் 1 அவுன்ஸ் உருகிய unsweetened பேக்கிங் சாக்லேட்.
- ஸ்ட்ராபெரி ஐசிங்கிற்காக, கூழ் அல்லது மாஷ் புதிய அல்லது உறைந்த வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி 1/4 கப். ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி கொண்டு உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து. வெண்ணிலா சாறு 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பரவுவதற்கு அல்லது தூறல் தேவைப்படும் கூடுதல் தூள் சர்க்கரை அல்லது சில பால் சேர்க்கவும்.
- ஒரு சாக்லேட் படிந்து விடும், வெண்ணெய் அதிகரிக்க 6 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 அவுன்ஸ் இனிப்பு சாக்லேட் அவுன்ஸ் கொண்டு உருக. 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா குறைக்க.
- ஒரு வெண்ணெய்-ரம் பளபளப்புக்கு, 1 1/2 தேக்கரண்டி ரீம் சுவையூட்டும் மற்றும் வெண்ணிலாவை தவிர்ப்பது.
- ஒரு ஸ்பைஸ் கேக் அல்லது இலவங்கப்பட்டை உருளைகளை மெருகூட்டினால், இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கொண்ட பளபளப்பாக தெளிக்கவும்.
உறைதல்-செய்தல் குறிப்புகள்
- 6 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் கொள்கலன்கள் அல்லது ஜிப்-நெருக்கமான உறைவிப்பான் பைகளில் உறைந்த உறைநிலையை உறைந்துவிடும்.
- உங்கள் confectioners 'சர்க்கரை கட்டிகள் விட்டு வெளியேறினால், frosting அல்லது படிந்து உறைந்த சேர்க்கும் முன் அதை sift.
- Frosting அல்லது படிந்து உறைந்த முன் ஒரு கேக் எந்த தளர்வான crumbs துலக்க.
- படிந்து உறைந்துவிடும் முன், நறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட pecans அல்லது மற்ற கொட்டைகள் அல்லது அலங்காரங்கள் கொண்டு தெளிக்க.
- ஒரு கேக் குறிப்பாக மென்மையானது என்றால், உறைபனி முன் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அதை வைத்து.
- அது பரவி அல்லது தூறல் விட படிந்து உறைந்த உள்ள கேக் அல்லது muffins டிப் விரைவாக இருக்கலாம்.
- நீங்கள் கேக் கவர்ந்து போது ரேக் கீழ் மெழுகு காகித ஒரு தாள் வைத்து. மெழுகு காகித drips பிடிக்க மற்றும் சுத்தப்படுத்தும் மிகவும் எளிதாக செய்ய. அவை குறுகிற்றிருந்தால், சில drips ஐ மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.