06 இன் 01
கிளாசிக் ரெட் இருந்து அதிர்ச்சி தரும் வெள்ளை வரை
குலதனம் தக்காளி. Photo © மோலி வாட்சன் நீங்கள் ஒரு தக்காளி நிறம் அதன் சுவை பற்றி ஏதாவது சொல்லும் என்று நினைக்கிறீர்கள். சரி, அது! எந்த சந்தேகமும் இல்லை, புதிதாக சாகுபடி தக்காளி வகைகள் சந்தையில் நீங்கள் காணலாம், அவர்களின் சுவையைத் தெரிந்து கொள்ள அவர்களின் வண்ணத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கிளாசிக் சிவப்பு, ஆழ்ந்த ஊதா, பிரகாசமான பச்சை, மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஏறத்தாழ வெள்ளை தக்காளிகளிலிருந்து எதிர்பார்ப்பது என்னவென்று கண்டுபிடிக்கவும்.
நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும் தக்காளி என்ன வண்ணம் இல்லை, தக்காளி தேர்வு, தங்கள் அளவு மற்றும் வாசனை கனமாக விழுந்த தக்காளி தேர்வு, ஆனால் மங்கலாக இருந்தால்.
மேலும் தக்காளி மைய மைய தகவலை தேடுவது? டொமாட்டோஸ் பற்றி அனைத்தையும் பாருங்கள்.
06 இன் 06
சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தக்காளி
கோஸ்டலூடோ ஜெனோவீஸ் டொமடோஸ். Photo © மோலி வாட்சன் சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தக்காளி எங்களுக்கு மிகவும் உன்னதமான அல்லது நிலையான தக்காளி வாசனையைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறதோ அதை வழங்குகின்றன: அமிலம் மற்றும் இனிப்புத்தன்மை. நன்கு பழுத்த குலதனம் தக்காளி வகைகள் சிறந்த வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் மூல, குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் பழமையான தான். நீங்கள் உறுதியான, அடர்த்தியான சிவப்பு தக்காளிகளைக் கண்டுபிடித்தால், அவை சாஸாக மாறியிருக்கலாம் அல்லது பாதுகாக்கப்படுவதால் குறிப்பாக ஏற்றதாக இருக்கும்.
06 இன் 03
ஊதா & கருப்பு தக்காளி
செரோக்கி ஊதா டொமாட்டோஸ். Photo © மோலி வாட்சன் அவர்கள் ஊதா மற்றும் கருப்பு தக்காளி என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் அவர்களில் பெரும்பாலோர் செரோகி ஊதா நிறங்களைப் போன்ற படத்தில் உள்ளனர். இந்த தக்காளி சிவப்பு தக்காளி விட ஒரு பிட் குறைவாக அமிலம், அவர்களுக்கு ஒரு மண், கிட்டத்தட்ட புகை இனிப்பு வேண்டும். அவர்கள் சமைக்கும் போது அவர்களின் அழகான நிறம் அனைத்து நன்றாக வாழ முடியாது, அவர்கள் வெளியே தொடங்க என்ன ஒரு drabber பதிப்பு திருப்பு, எனவே இந்த வியத்தகு விளைவை சாலடுகள் மற்றும் salsas சிறந்த பயன்படுத்தப்படும் மூல உள்ளன.
06 இன் 06
ஆரஞ்சு & மஞ்சள் தக்காளி
எலுமிச்சை பாய் தக்காளி. Photo © மோலி வாட்சன் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை தக்காளி, லெமன் பாய்ஸ் மற்றும் ஃபிளெம் ஆரஞ்சுஸ் போன்றவை, லேசானவை, இனிப்பு மற்றும் மிகவும் குறைந்த அமிலம் கொண்டவை. அவர்கள் மிகவும் தக்காளி, தாவர, தாவரங்கள் பேசும் என்று ஞாபகப்படுத்தும் வகைகள் உள்ளன. அவர்களது குறைந்த அமிலம், சமையல் அல்லது பாதுகாப்பிற்கான சிறந்த வேட்பாளர்களாக இருந்து, அவற்றை சாலடுகள் மற்றும் பிற மூலப்பொருட்களுக்கான Bruschetta போன்ற சில பழக்கவழக்கங்களை சரியான முறையில் செய்கிறது, சில ரொட்டிக்கு ரொட்டி, ரொட்டி, தேங்காய் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெயை தூவி, சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மீது தூவி, தூவி உப்பு, மற்றும் கோடையில் கடி.
06 இன் 05
பச்சை தக்காளி
பச்சை வரிக்குதிரை டொமாட்டோஸ். Photo © மோலி வாட்சன் அனைத்து தக்காளிகளும் நிச்சயமாக பச்சை நிறமாகத் தொடங்குகின்றன, மேலும் அறுவடை செய்யக்கூடிய மற்றும் உறைபனி தக்காளிகளை பயன்படுத்துவதற்கு வழிகள் உள்ளன, ஆனால் பனிப்பிரசாரம் அச்சுறுத்தும்போது, ஆனால் சில வகைகள், பச்சை செப்ராஸ் (இங்கே படம்) மற்றும் ஜெர்மன் போன்ற பசுமையானவை, அவை பழுத்த மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சாப்பிட தயாராக இருந்தபோதும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. இந்த உண்மையான மற்றும் ஆழமான மற்றும் எப்போதும் பச்சை தக்காளி ஒரு சீரான இனிப்பு-புளிப்பு சுவையை கொண்ட, சிவப்பு தக்காளி விட குறைவாக அமில இருக்கும். அவர்கள் சாலட்களில் சரியானவர்கள், எல்லாவற்றையும் பச்சை நிறமாக வைத்துக்கொண்டு ஒரு தக்காளி கிக் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள்.
06 06
வெள்ளை தக்காளி
வெள்ளை அழகிகள் (வெள்ளை தக்காளி). Photo © மோலி வாட்சன் வெள்ளை தக்காளி உண்மையில் வெள்ளை இல்லை. நீங்கள் மேலே பார்க்க முடியும் என, மிகவும் வெளிர் மஞ்சள் அல்லது fabulously நுட்பமான பச்சை இன்னும் இருக்கிறோம். மஞ்சள் தக்காளி போல, வெள்ளைத் தக்காளி போன்ற வெள்ளைத் தேனீக்கள் சிவப்பு தக்காளி விட குறைவாக அமிலத்தன்மை கொண்டவை. அவர்கள் இனிமையான வகைகள் (ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் தக்காளி விட இனிப்பு). அமிலம் இல்லாததால் அவை எதையும் உண்ணுவதற்கு மிகச் சிறந்ததாக இல்லை, ஆனால் அவை வெறுமனே வெகு அழகாக வெட்டப்படுகின்றன, உப்பு மற்றும் எளிமையான முறையில் பரிமாறப்படுகின்றன.