ஆப்பிள் மற்றும் அரிவாட் அடைத்த பன்றி இறைச்சி

இந்த செய்முறையை நீங்கள் ஒரு அழகாக பன்றி இறைச்சி இடுப்பு கொடுக்க, ஆனால் புளிப்பு கிரானி ஸ்மித் ஆப்பிள் மற்றும் இத்தாலிய பதப்படுத்தி இணைந்து apricots இனிப்புக்கு இனிப்பு பழம் சுவையை சேர்த்து, இந்த ஒரு சுவையான உணவு செய்கிறது. நீங்கள் ஒரு கரி அல்லது வாயு கிரில்லை பயன்படுத்தினால், இந்த செய்முறை உண்மையில் ஒலியை விட எளிது. வறுத்த மேற்பரப்பை caramelize செய்ய கிரில் மீது செய்து சூடான brazing ஏனெனில் grilling நேரம் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய உள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டுகள் / 900 கிராம் பன்றி இறைச்சி வறுத்த வறுவல்
• 1 பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள், உரிக்கப்படுவது, cored மற்றும் diced
• 6 உலர்ந்த apricots, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
• 1/2 கப் / 120 மில்லி பார்மேஷ்சன் சீஸ்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி நறுக்கப்பட்ட புதிய முனிவர் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் / 5 மிலி உலர்ந்த முனிவர்)
• 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

கொழுப்பு மற்றும் உறை பன்றி இறைச்சி தண்டு. பட்டாம்பூச்சி அல்லது ரோல் பன்றி இறைச்சி இடுப்பு வெட்டி. நீங்கள் அதை பட்டாம்பூச்சி என்றால், அதை பற்றி 1 அங்குல தடிமன் பவுண்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். ஒரு கிண்ணத்தில், ஆப்பிள், ஆப்ரிட்டுகள், பார்மெசான் சீஸ், பூண்டு மற்றும் முனி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. பன்றி மீது ஆப்பிள் கலவையை பரப்புங்கள். மீண்டும் பன்றி இறைச்சி சுழற்றும் மற்றும் சமையலறை கயிறு கொண்டு கட்டி. ஸ்பேஸ் சரம் 2 அங்குலங்கள் தவிர. அடைத்த பன்றி இறைச்சி பாதுகாப்பாக பாதுகாப்பாக.

பிரீட் கிரில் மற்றும் மறைமுகமாக grilling தயார். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பன்றி இறைச்சி வெளியில் வறுத்தெடுத்தல். நீங்கள் அதை கிரில் மீது வைக்க முன் சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அடைத்த பன்றியிறைச்சி இடுப்பு வறுத்த உட்கார அனுமதிக்க.

உங்கள் கிரில்லை நேரடியாக வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்க வேண்டும். முழு மேற்பரப்பு 2 நிமிட நேர வெப்பநிலையை பெறுகிறது. கிரில்லின் மறைமுக பகுதிக்கு மாற்றவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் உழைக்கவும். ஒரு உடனடி வாசிப்பு இறைச்சி வெப்பமானி கொண்டு doneness சரிபார்க்கவும். பன்றி இறைச்சி மையத்தின் மையத்திலிருந்து பல வாசிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளவும், துல்லியமாகக் குறைவானவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். வறட்சி உள் வெப்பநிலை 165 டிகிரி அடையும் முறை, அது செய்யப்படுகிறது.

கிரில் இருந்து அடைத்த பன்றி இறைச்சி loin வறுத்த நீக்க. சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்போம், பின் இறுதியில் பன்றி இறைச்சி செதுக்க வேண்டும். 1 அங்குல தடிமனான துண்டுகளை தயாரித்து ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்துங்கள், எனவே நீங்கள் ஒரு நல்ல துண்டு போடலாம்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	581
மொத்த கொழுப்பு	24 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	9 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	11 கிராம்
கொழுப்பு	112 மி.கி
சோடியம்	860 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	48 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	7 கிராம்
புரத	46 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)