பிரஞ்சு பிஸ்டு சாஸ் ஒரு பெஸ்டோவைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு, அல்லது ஒரு பெஸ்டோ விரும்பும் ஆனால் கொட்டைகள் விரும்பாதவர்களுக்கு கொட்டைகள் இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது. இது சீஸ் இல்லாமல் செய்யப்பட்டதால் பிஸ்டு இந்த வெங்காயம் பதிப்பு ஒரு துளசி சாஸ் அதிகம். பாரம்பரியமாக, பிரான்சில் மிகக் கடுமையான சீஸ் எப்போதும் தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அமெரிக்க மற்றும் சமகால சமையல் உணவுகள் அமெரிக்க தட்டுகளுக்கு அதிகமான முறையீடு செய்ய சீஸ் சேர்க்கின்றன.
பாரம்பரியமாக காய்கறி சூப்கள் அல்லது பாத்திரங்களை மினெஸ்டிரோன் சூப் போன்ற பாஸ்தாவுடன் சேர்த்து சேர்க்கப்பட்டாலும், சாலடுகள், குறிப்பாக பீன் சாலடுகள் , அல்லது வீட்டில் உள்ள நூடுல்ஸ் அல்லது சைபான் க்னோகாச்சி ஆகியவற்றின் மீது உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு கைக்குழந்தையைப் பயன்படுத்தலாம். Pistou முற்றிலும் வேறுபட்ட ஏதாவது ஒரு வழக்கமான சிற்றுண்டி டிஷ் மாற்றும் காலையில் ஒரு விரைவான டோஃபு உணவானது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது சுவையாக உள்ளது.
பிஸ்டோவை உருவாக்கும் செயல்முறையானது ஒரு வழக்கமான பெஸ்டோ சாஸ் (எல்லாவற்றுக்கும் பிறகு, அது பைன் கொட்டைகள் அல்லது கொட்டைகள் எந்தவிதமானவையும் இல்லாமல்) என்பது போலவே இருக்கிறது, ஆனால் துளசிவை ஒன்றாக கலக்க வைக்க சற்று கடினமாக இருக்கலாம். முதலில் திரவத்தைச் சேர்க்காமல், கடைசியில் விட உதவுகிறது.
நீங்கள் கொட்டைகள் கட்டமைப்பை இழக்க நேர்ந்தால், சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது பூசணி விதைகள் கொண்ட ஒரு வீட்டில் பெஸ்டோ சாஸ் செய்து கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் துளசி (தளர்ச்சியடைந்த)
- 4 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி புதிதாக எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து
- 1/3 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (நல்ல தரமான ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- துளசி ஒரு நல்ல துவைக்க விட்டு, மெதுவாக அவர்களை உலர் பேட். எந்த பெரிய மற்றும் / அல்லது தடிமனான தண்டுகள் இலைகளில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அவர்கள் நன்றாக கலக்கவில்லை மற்றும் அவர்கள் மிகவும் கசப்பான மற்றும் உற்சாகமான சுவை.
- பிளஸ், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ப்ளீண்டரில் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் அரைப்புள்ளி வைக்கவும்.
- பிளெண்டர் இயங்கும் போது, மெதுவாக மென்மையாக வரை கலக்கவும், மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு பிட், நீங்கள் விரும்பினால். நீங்கள் எப்போதாவது மேலும் சேர்க்க முடியும் என்பதால், ஒரு தொடர்பில் தொடங்குங்கள்.
வேறுபாடுகள் மற்றும் சேவை கருத்துக்கள்
ஒரு சிறிய மாறுபாடு அல்லது உங்கள் pistou இன்னும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் செய்ய, மூலிகைகள் ஒரு கலவை முயற்சி-கலவைக்கு tarragon அல்லது வோக்கோசு ஒரு பிட் சேர்க்க அல்லது avocado அல்லது macadamia நட்டு போன்ற ஒரு சுவையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் எண்ணெய் பயன்படுத்த.
நீங்கள் வேகன் பெஸ்டோவிற்கு ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் சேர்க்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் புதிய துளசி மற்றும் ஒரு ஒழுக்கமான தரமான ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தினால், இந்த பிஸ்டு நீங்கள் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் அதை மென்மையாக்க தேவையில்லை என்று ஒரு ஊக்கமருந்து துளசி சுவையை உள்ளது என்று காணலாம்.
உங்கள் சைவ பிஸ்டோ சாஸ் உடன் இத்தாலிய சைவ ஜானோகிசியுடன் அல்லது பாஸ்தா எந்த வகையுடனும் இணைக்கவும். பிஸ்டு மீது வைத்திருக்கும் ஒரு கடற்பாசி அல்லது கார்க்ஸ்ரூப் பாஸ்தா சிறந்தது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 293 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 108 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 14 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |